Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 11:01

SỨc sống cuối đời by buixuanphuong09 Today at 10:07

Đoản Khúc ... Giao Mùa by Thiên Hùng Today at 07:06

LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Today at 02:27

Dòng Thơ Bảy Chữ Tám Câu - Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 13:37

HOA GIEO TỨ TUYỆT by buixuanphuong09 Yesterday at 13:27

CÒN SUNG SỨC by buixuanphuong09 Yesterday at 11:12

Nhóm lại lửa Đường by buixuanphuong09 Yesterday at 11:06

Xướng Họa 2018 by buixuanphuong09 Yesterday at 09:36

NĂM MỚI CHÚC ĐÀO VIÊN THI CÁC by Ma Nu Yesterday at 09:32

Cảm Cười...chơi by nguoidienviyeunguoi Yesterday at 03:51

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Yesterday at 03:30

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Fri 23 Feb 2018, 22:25

NGÀY NAY by buixuanphuong09 Fri 23 Feb 2018, 14:22

KHÚC TÌNH THƠ – TNBC. by NGUYÊNHOANG Fri 23 Feb 2018, 10:41

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Fri 23 Feb 2018, 10:35

Cát Tường, tập làm thơ by NGUYÊNHOANG Fri 23 Feb 2018, 09:45

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by buixuanphuong09 Fri 23 Feb 2018, 09:19

Chúc Tết Thầy, Tỷ by Ai Hoa Thu 22 Feb 2018, 08:48

Câu đối NGỰA by chuoigia Wed 21 Feb 2018, 03:48

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Tue 20 Feb 2018, 22:37

CẢM TÁC NHÂN NHỚ NGÀY ĐẠI THĂNG TRẬN NGỌC HỒI ĐỐNG ĐA by Ma Nu Tue 20 Feb 2018, 06:56

MẮT NÂU VỀ CHƯA by HanSiNguyen Mon 19 Feb 2018, 22:39

Ăn Gì Để Đẹp Da? by Trà Mi Mon 19 Feb 2018, 14:39

5 ca bệnh vặt thường gặp của con gái by Trà Mi Mon 19 Feb 2018, 14:32

Tóc xoăn đẹp cả ngày by Trà Mi Mon 19 Feb 2018, 13:40

Mừng tuổi ngày Tết by Trà Mi Mon 19 Feb 2018, 10:08

Kính Tặng Thầy Nhân Ngày Sinh Nhật by Trà Mi Mon 19 Feb 2018, 09:38

Ghi danh tham gia lớp thơ Đường Luật by Trà Mi Mon 19 Feb 2018, 09:22

Thơ Thiền Và (Ngọa Thiền) by mytutru Mon 19 Feb 2018, 00:38

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Há cảo tôm hấp

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Há cảo tôm hấp   Sun 22 Sep 2013, 20:46

Há cảo tôm hấp


Một ít tôm tươi, bột há cảo và không mất nhiều thời gian chế biến là bạn đã có được món ăn vặt ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.


Nguyên liệu:

- 150g bột há cảo; 150ml nước lọc.
- 2 thìa canh dầu ăn, hành lá, tương ớt, hạt nêm, đường.
- 200g tôm sú tươi, 3 củ hành tím.


Cách chế biến:


- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Hòa tan bột há cảo với nước lọc, thêm 2 thìa canh dầu ăn, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột sánh lại. Cho bột ra mâm rồi nhồi đến khi bột mịn, dẻo là được.


- Cho hành tím vào cối, cho tôm vào rồi quết nhuyễn với ít hạt nêm, đường. Quết đến khi hỗn hợp đó mềm, dai. Viên tôm thành những phần nhỏ rồi hấp chín.
- Nặn bột thành từng miếng dẹt, cho nhân tôm đã hấp chín vào giữa, rồi tạo hình hoa tùy ý. Có thể lấy hành lá chần sơ qua nước sôi cột lại bên ngoài cho đẹp mắt.


- Xếp há cảo vào xửng rồi hấp đến khi bột trong, phần nhân tôm ửng hồng bên trong là bánh đã chín.


- Há cảo thường được ăn kèm với tương ớt hoặc tương đen nếu thích.


Khánh Hòa
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG

avatar

Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 01:54

Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 05:22

PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? :singi: 
Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm.
Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó.
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG

avatar

Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 11:54

Shiroi đã viết:
PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? :singi: 
Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm.
Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó.

Úi ,
dzậy hả tỉ ,
thía mờ em nhìn cái ảnh , em tưởng làm bằng bột lọc ,
( hì hì ... )



Very Happy Very Happy
Về Đầu Trang Go down
 
Há cảo tôm hấp
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-