Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
AN TÂY HÀNH LỮ ĐỒ by HanSiNguyen Today at 06:08

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Yesterday at 19:08

THƯƠNG NHỚ HỌA SĨ TƯ LANG by Phạm Khang Yesterday at 14:22

HOA GIEO TỨ TUYỆT by buixuanphuong09 Yesterday at 08:47

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Tue 22 Aug 2017, 17:28

TỰ NHỦ (MT-142) by Ntd Tue 22 Aug 2017, 14:42

Phong thủy bàn thu ngân trong kinh doanh nên tránh by Min Đặng Tue 22 Aug 2017, 14:15

Câu đối NGỰA by HanSiNguyen Tue 22 Aug 2017, 11:52

Anh đứng trông theo by HanSiNguyen Tue 22 Aug 2017, 11:35

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/sI929ZX8R-Y" frameborder="0" all by vamcodonggiang Tue 22 Aug 2017, 02:42

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Tue 22 Aug 2017, 02:20

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/sI929ZX8R-Y" frameborder="0" all by vamcodonggiang Tue 22 Aug 2017, 01:12

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Tue 22 Aug 2017, 01:00

THI NHẠC GIAO DUYÊN by HanSiNguyen Mon 21 Aug 2017, 21:32

Tấm lòng cụ Trần Trọng Kim với đất nước by Trà Mi Mon 21 Aug 2017, 07:39

Người Việt hợp tác với giặc Minh by Trà Mi Mon 21 Aug 2017, 07:29

Mạc Đăng Dung và triều đại nhà Mạc (1527-1592) by Trà Mi Mon 21 Aug 2017, 07:20

NHÀ BIÊN KHẢO LÊ VĂN LÂN TRƯỚC KHI NHẮM MẮT ĐÃ BẢO TÔI by Ma Nu Mon 21 Aug 2017, 00:16

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Sun 20 Aug 2017, 17:03

Dòng Thơ Bảy Chữ Tám Câu - Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Sat 19 Aug 2017, 16:54

Tranh thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Fri 18 Aug 2017, 14:14

Thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Fri 18 Aug 2017, 14:08

MẮT NÂU VỀ CHƯA by HanSiNguyen Thu 17 Aug 2017, 15:49

LẠI TẾU CHO VUI: THU MƠ <==> THƠ MU by Ma Nu Wed 16 Aug 2017, 23:13

SỢ... by HanSiNguyen Wed 16 Aug 2017, 22:33

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Wed 16 Aug 2017, 17:40

Hoàng Vũ Luân by Hoàng Vũ Luân Tue 15 Aug 2017, 11:16

Nhóm lại lửa Đường by buixuanphuong09 Mon 14 Aug 2017, 08:15

Họa thơ Cẩn Vũ by buixuanphuong09 Mon 14 Aug 2017, 06:57

THƠ VUI CẨN VŨ. by buixuanphuong09 Mon 14 Aug 2017, 06:55

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Há cảo tôm hấp

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19876
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Há cảo tôm hấp   Sun 22 Sep 2013, 20:46

Há cảo tôm hấp


Một ít tôm tươi, bột há cảo và không mất nhiều thời gian chế biến là bạn đã có được món ăn vặt ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.


Nguyên liệu:

- 150g bột há cảo; 150ml nước lọc.
- 2 thìa canh dầu ăn, hành lá, tương ớt, hạt nêm, đường.
- 200g tôm sú tươi, 3 củ hành tím.


Cách chế biến:


- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Hòa tan bột há cảo với nước lọc, thêm 2 thìa canh dầu ăn, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột sánh lại. Cho bột ra mâm rồi nhồi đến khi bột mịn, dẻo là được.


- Cho hành tím vào cối, cho tôm vào rồi quết nhuyễn với ít hạt nêm, đường. Quết đến khi hỗn hợp đó mềm, dai. Viên tôm thành những phần nhỏ rồi hấp chín.
- Nặn bột thành từng miếng dẹt, cho nhân tôm đã hấp chín vào giữa, rồi tạo hình hoa tùy ý. Có thể lấy hành lá chần sơ qua nước sôi cột lại bên ngoài cho đẹp mắt.


- Xếp há cảo vào xửng rồi hấp đến khi bột trong, phần nhân tôm ửng hồng bên trong là bánh đã chín.


- Há cảo thường được ăn kèm với tương ớt hoặc tương đen nếu thích.


Khánh Hòa
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG

avatar

Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 01:54

Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19876
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 05:22

PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? :singi: 
Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm.
Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó.
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG

avatar

Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 11:54

Shiroi đã viết:
PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? :singi: 
Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm.
Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó.

Úi ,
dzậy hả tỉ ,
thía mờ em nhìn cái ảnh , em tưởng làm bằng bột lọc ,
( hì hì ... )



Very Happy Very Happy
Về Đầu Trang Go down
 
Há cảo tôm hấp
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-