Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Today at 04:59

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Today at 01:53

Thơ PHẠM KHANG by VẾT CHÂN CỦA NGÀY Yesterday at 21:40

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Yesterday at 18:21

BUỒN by Cẩn Vũ Yesterday at 09:20

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 09:11

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Phương Nguyên Yesterday at 00:48

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Sat 09 Dec 2017, 22:40

KHÚC TÌNH THƠ – TNBC. by NGUYÊNHOANG Sat 09 Dec 2017, 22:27

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Sat 09 Dec 2017, 18:57

ĐÁM CƯỚI NGÀY MƯA by Lê Hải Châu Sat 09 Dec 2017, 17:47

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Sat 09 Dec 2017, 16:03

CUỐC GỌI TRÁI MÙA by Lê Hải Châu Sat 09 Dec 2017, 11:32

THƠ VUI CẨN VŨ. by Cẩn Vũ Sat 09 Dec 2017, 08:17

Muốn biết hôn nhân trong tương lai xem ngay chỉ tay đường tình duyên by Min Đặng Fri 08 Dec 2017, 13:55

5 lý do vì sao con gái bây giờ không thích có người yêu by Trà Mi Fri 08 Dec 2017, 13:31

CON DƠI QUỈ QUYỆT by Lê Hải Châu Fri 08 Dec 2017, 13:19

SƯƠNG GIÁ MÙA ĐÔNG by Lê Hải Châu Fri 08 Dec 2017, 13:17

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Fri 08 Dec 2017, 09:42

NGỌN ĐUỐC TÀN (MT-159-160) by Ntd Thu 07 Dec 2017, 17:20

Tổng hợp các cách quyến rũ đàn ông by Trà Mi Thu 07 Dec 2017, 15:41

BÀI THƠ BÊN LUỐNG CÀY by Lê Hải Châu Wed 06 Dec 2017, 15:13

Thử lòng! by Trà Mi Wed 06 Dec 2017, 07:04

ĐÂU LÀ CÁCH LÀM GIẢM MỠ BỤNG NHANH NHẤT CHO DÂN VĂN PHÒNG? by Trà Mi Wed 06 Dec 2017, 07:01

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Wed 06 Dec 2017, 02:15

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Tue 05 Dec 2017, 23:53

LẠI... THAN! by Phương Nguyên Tue 05 Dec 2017, 23:22

Ngồi vắt chéo chân – Thói quen nguy hiểm cho sức khỏe by Trà Mi Tue 05 Dec 2017, 07:47

NGƯỜI CUỐI DÒNG SÔNG by Lê Hải Châu Tue 05 Dec 2017, 06:32

HOA GIEO TỨ TUYỆT by buixuanphuong09 Mon 04 Dec 2017, 20:41

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Há cảo tôm hấp

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Há cảo tôm hấp   Sun 22 Sep 2013, 20:46

Há cảo tôm hấp


Một ít tôm tươi, bột há cảo và không mất nhiều thời gian chế biến là bạn đã có được món ăn vặt ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.


Nguyên liệu:

- 150g bột há cảo; 150ml nước lọc.
- 2 thìa canh dầu ăn, hành lá, tương ớt, hạt nêm, đường.
- 200g tôm sú tươi, 3 củ hành tím.


Cách chế biến:


- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Hòa tan bột há cảo với nước lọc, thêm 2 thìa canh dầu ăn, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột sánh lại. Cho bột ra mâm rồi nhồi đến khi bột mịn, dẻo là được.


- Cho hành tím vào cối, cho tôm vào rồi quết nhuyễn với ít hạt nêm, đường. Quết đến khi hỗn hợp đó mềm, dai. Viên tôm thành những phần nhỏ rồi hấp chín.
- Nặn bột thành từng miếng dẹt, cho nhân tôm đã hấp chín vào giữa, rồi tạo hình hoa tùy ý. Có thể lấy hành lá chần sơ qua nước sôi cột lại bên ngoài cho đẹp mắt.


- Xếp há cảo vào xửng rồi hấp đến khi bột trong, phần nhân tôm ửng hồng bên trong là bánh đã chín.


- Há cảo thường được ăn kèm với tương ớt hoặc tương đen nếu thích.


Khánh Hòa
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG

avatar

Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 01:54

Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 05:22

PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? :singi: 
Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm.
Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó.
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG

avatar

Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 11:54

Shiroi đã viết:
PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? :singi: 
Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm.
Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó.

Úi ,
dzậy hả tỉ ,
thía mờ em nhìn cái ảnh , em tưởng làm bằng bột lọc ,
( hì hì ... )



Very Happy Very Happy
Về Đầu Trang Go down
 
Há cảo tôm hấp
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-