IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 17:36

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Shiroi Today at 06:11

Chút tâm tư by Shiroi Today at 06:08

Happy Birthday Tỷ Shiroi by Shiroi Today at 04:48

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Yesterday at 22:29

CHÉN RƯỢU CANH THÂU (MT-113-119) by Ntd Hoa Viên Yesterday at 20:17

TẾT MIỀN TÂY | KYO YORK | MV TẾT 2017 by THY OANH Yesterday at 15:57

Nhớ by tth Yesterday at 14:17

Thẩn thơ Lục bát & Song thất lục bát by thanhsingle Yesterday at 07:09

Đường từ mía lau by thanhsingle Yesterday at 07:06

THẠCH SANH LÝ THÔNG TÂN BIÊN by HanSiNguyen Yesterday at 05:11

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Thu 19 Jan 2017, 15:57

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Thu 19 Jan 2017, 14:30

CHỈ SỢ TÌNH THÂM CHẲNG DỨT THÔI by Ma Nu Thu 19 Jan 2017, 07:39

Câu đối NGỰA by HanSiNguyen Wed 18 Jan 2017, 07:01

Góc Kỉ Niệm Mytutru by mytutru Wed 18 Jan 2017, 02:54

GÓC THƠ THƠ by THƠ THƠ Tue 17 Jan 2017, 13:46

THỪA TƯỚNG ỨNG HẦU PHẠM THƯ by HanSiNguyen Tue 17 Jan 2017, 05:34

GIAO THỪA THÂN DẬU CÚNG XÔI GÀ by Cẩn Vũ Mon 16 Jan 2017, 15:26

Ước Nguyện Đầu Xuân - Giáng Tiên by THY OANH Mon 16 Jan 2017, 12:53

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Mon 16 Jan 2017, 12:42

Sầu Tím Thiệp Hồng - Lệ Quyên, Quang Lê by THY OANH Mon 16 Jan 2017, 12:36

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by nguoitruongphu Mon 16 Jan 2017, 06:29

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Mon 16 Jan 2017, 06:25

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Mon 16 Jan 2017, 04:22

BỐN PHƯƠNG CHUNG GỞI DÒNG TÂM SỰ :HOANG PHẾ by Ma Nu Sun 15 Jan 2017, 12:34

Thẩn thơ thời sự by thanhsingle Sat 14 Jan 2017, 22:37

CÕI LƯU ĐÀY (MT-116-117) by Ntd Hoa Viên Sat 14 Jan 2017, 12:24

Kính chào Thầy - Tỷ = Không Đăng by vu manh hung Sat 14 Jan 2017, 08:53

Những trái cây lạ nhất quả Đất có mặt ở Việt Nam by THY OANH Fri 13 Jan 2017, 16:22

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Há cảo tôm hấp

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi : 19710
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Há cảo tôm hấp   Sun 22 Sep 2013, 20:46

Há cảo tôm hấp


Một ít tôm tươi, bột há cảo và không mất nhiều thời gian chế biến là bạn đã có được món ăn vặt ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.


Nguyên liệu:

- 150g bột há cảo; 150ml nước lọc.
- 2 thìa canh dầu ăn, hành lá, tương ớt, hạt nêm, đường.
- 200g tôm sú tươi, 3 củ hành tím.


Cách chế biến:


- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Hòa tan bột há cảo với nước lọc, thêm 2 thìa canh dầu ăn, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột sánh lại. Cho bột ra mâm rồi nhồi đến khi bột mịn, dẻo là được.


- Cho hành tím vào cối, cho tôm vào rồi quết nhuyễn với ít hạt nêm, đường. Quết đến khi hỗn hợp đó mềm, dai. Viên tôm thành những phần nhỏ rồi hấp chín.
- Nặn bột thành từng miếng dẹt, cho nhân tôm đã hấp chín vào giữa, rồi tạo hình hoa tùy ý. Có thể lấy hành lá chần sơ qua nước sôi cột lại bên ngoài cho đẹp mắt.


- Xếp há cảo vào xửng rồi hấp đến khi bột trong, phần nhân tôm ửng hồng bên trong là bánh đã chín.


- Há cảo thường được ăn kèm với tương ớt hoặc tương đen nếu thích.


Khánh Hòa
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG



Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 01:54

Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
Về Đầu Trang Go down
Shiroi



Tổng số bài gửi : 19710
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 05:22

PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? :singi: 
Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm.
Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó.
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG



Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 11:54

Shiroi đã viết:
PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? :singi: 
Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm.
Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó.

Úi ,
dzậy hả tỉ ,
thía mờ em nhìn cái ảnh , em tưởng làm bằng bột lọc ,
( hì hì ... )



Very Happy Very Happy
Về Đầu Trang Go down
 
Há cảo tôm hấp
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-