Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Chúc Mừng Sinh Nhật Bác Bùi Xuân Phượng by buixuanphuong09 Today at 21:51

Đặc Khu Kinh Tế? by tvqm Today at 20:59

TÌNH BUỒN by lehong Today at 19:48

GÓC NHỎ LỆ HỒNG by lehong Today at 19:30

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 17:42

Giới Định Huệ by mytutru Today at 14:15

5 trái Mận by HPNguyenPhong Today at 14:08

Rương kho tàng by Phương Nguyên Today at 12:38

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 12:23

BÀI THƠ VỀ CÁC ĐỊA DANH QUÊ HƯƠNG TÔI by mayngan2 Today at 12:03

HOA GIEO TỨ TUYỆT 2 by buixuanphuong09 Today at 10:23

Người mù uống thuốc by Ai Hoa Today at 08:47

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Ai Hoa Today at 08:40

Giáo dục thời Việt Nam Cộng Hòa by Ai Hoa Today at 08:30

MỪNG SINH NHẬT 80 by buixuanphuong09 Today at 08:21

Bao nhiêu tuổi? by Trà Mi Yesterday at 11:13

ĐỐ BẠN NHẬN RA NGƯỜI MẨU TRONG TRANH ! by Trà Mi Yesterday at 10:15

Chưa “về” còn quậy by buixuanphuong09 Yesterday at 06:03

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Yesterday at 04:47

THƠ THỬ NGHIỆM - Hansy by Hansy Thu 21 Jun 2018, 19:44

NHỮNG ÁNG BÌNH THƠ - Hansy by Hansy Thu 21 Jun 2018, 19:39

HÀO HÙNG SỬ VIỆT by Hansy Thu 21 Jun 2018, 19:32

Thế giới Tình yêu by nguoidienviyeunguoi Thu 21 Jun 2018, 12:56

Con ruồi và chiếc xe vận tải by Ai Hoa Thu 21 Jun 2018, 09:09

10 loài hoa hiếm và đẹp nhất thế giới by Ai Hoa Thu 21 Jun 2018, 09:06

Bài toán vui by Ai Hoa Thu 21 Jun 2018, 08:59

Ở không by Ai Hoa Thu 21 Jun 2018, 08:46

MỘT CHÚT TIẾU by lehong Wed 20 Jun 2018, 16:54

Thử tài quan sát by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 11:04

Tại sao cứ mãi thắc mắc rằng con gái khó hiểu by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 10:45

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Há cảo tôm hấp

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Há cảo tôm hấp   Sun 22 Sep 2013, 20:46

Há cảo tôm hấp


Một ít tôm tươi, bột há cảo và không mất nhiều thời gian chế biến là bạn đã có được món ăn vặt ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.


Nguyên liệu:

- 150g bột há cảo; 150ml nước lọc.
- 2 thìa canh dầu ăn, hành lá, tương ớt, hạt nêm, đường.
- 200g tôm sú tươi, 3 củ hành tím.


Cách chế biến:


- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Hòa tan bột há cảo với nước lọc, thêm 2 thìa canh dầu ăn, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột sánh lại. Cho bột ra mâm rồi nhồi đến khi bột mịn, dẻo là được.


- Cho hành tím vào cối, cho tôm vào rồi quết nhuyễn với ít hạt nêm, đường. Quết đến khi hỗn hợp đó mềm, dai. Viên tôm thành những phần nhỏ rồi hấp chín.
- Nặn bột thành từng miếng dẹt, cho nhân tôm đã hấp chín vào giữa, rồi tạo hình hoa tùy ý. Có thể lấy hành lá chần sơ qua nước sôi cột lại bên ngoài cho đẹp mắt.


- Xếp há cảo vào xửng rồi hấp đến khi bột trong, phần nhân tôm ửng hồng bên trong là bánh đã chín.


- Há cảo thường được ăn kèm với tương ớt hoặc tương đen nếu thích.


Khánh Hòa
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG

avatar

Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 01:54

Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 05:22

PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? :singi: 
Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm.
Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó.
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG

avatar

Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp   Mon 23 Sep 2013, 11:54

Shiroi đã viết:
PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè ,
Nhưng hơi khác 1 tí ,
là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...
Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,


Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...
Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...


Rolling Eyes Rolling Eyes
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? :singi: 
Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm.
Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó.

Úi ,
dzậy hả tỉ ,
thía mờ em nhìn cái ảnh , em tưởng làm bằng bột lọc ,
( hì hì ... )



Very Happy Very Happy
Về Đầu Trang Go down
 
Há cảo tôm hấp
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-