Bài viết mới | BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Today at 08:52
5 chữ by Tinh Hoa Yesterday at 22:27
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 16:16
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Yesterday at 11:01
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:51
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:46
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:55
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
Mái Nhà Chung by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:33
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 23:01
Trang Họa thơ Phương Nguyên 2 by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 22:56
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 21 Apr 2024, 06:38
Mức thù lao không ai dám nghĩ đến by Trà Mi Wed 17 Apr 2024, 11:28
KHÔNG ĐỀ by Phương Nguyên Wed 17 Apr 2024, 11:00
Cách xem tướng mạo phụ nữ ngoại tình, không chung thủy by mytutru Tue 16 Apr 2024, 11:59
Ở NHÀ MỘT MÌNH by Phương Nguyên Tue 16 Apr 2024, 09:59
HÁ MIỆNG CHỜ SUNG by Phương Nguyên Sun 14 Apr 2024, 13:29
Trang thơ vui Phạm Bá Chiểu by phambachieu Fri 12 Apr 2024, 15:48
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Fri 12 Apr 2024, 15:32
Chết rồi! by Phương Nguyên Fri 12 Apr 2024, 13:57
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Thu 11 Apr 2024, 17:43
THẬN TRỌNG SIÊU LỪA by mytutru Wed 10 Apr 2024, 20:33
Không đánh, không mắng, không phạt, không có học sinh ưu tú by Trà Mi Wed 10 Apr 2024, 11:45
KHÓ NGỦ by Phương Nguyên Wed 10 Apr 2024, 01:46
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Há cảo tôm hấp Sun 22 Sep 2013, 20:46 | |
| Há cảo tôm hấpMột ít tôm tươi, bột há cảo và không mất nhiều thời gian chế biến là bạn đã có được món ăn vặt ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
- 150g bột há cảo; 150ml nước lọc. - 2 thìa canh dầu ăn, hành lá, tương ớt, hạt nêm, đường. - 200g tôm sú tươi, 3 củ hành tím.
Cách chế biến:
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Hòa tan bột há cảo với nước lọc, thêm 2 thìa canh dầu ăn, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột sánh lại. Cho bột ra mâm rồi nhồi đến khi bột mịn, dẻo là được.
- Cho hành tím vào cối, cho tôm vào rồi quết nhuyễn với ít hạt nêm, đường. Quết đến khi hỗn hợp đó mềm, dai. Viên tôm thành những phần nhỏ rồi hấp chín. - Nặn bột thành từng miếng dẹt, cho nhân tôm đã hấp chín vào giữa, rồi tạo hình hoa tùy ý. Có thể lấy hành lá chần sơ qua nước sôi cột lại bên ngoài cho đẹp mắt.
- Xếp há cảo vào xửng rồi hấp đến khi bột trong, phần nhân tôm ửng hồng bên trong là bánh đã chín.
- Há cảo thường được ăn kèm với tương ớt hoặc tương đen nếu thích.
Khánh Hòa |
| | | PHƯỢNG_HOÀNG
Tổng số bài gửi : 85 Registration date : 18/06/2011
| Tiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp Mon 23 Sep 2013, 01:54 | |
| Hjhjhj ,Bánh này mẹ em có làm nè ,Nhưng hơi khác 1 tí ,là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ...Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ...Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ... |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp Mon 23 Sep 2013, 05:22 | |
| - PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
- Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè , Nhưng hơi khác 1 tí , là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ... Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,
Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ... Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm. Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó. |
| | | PHƯỢNG_HOÀNG
Tổng số bài gửi : 85 Registration date : 18/06/2011
| Tiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp Mon 23 Sep 2013, 11:54 | |
| - Shiroi đã viết:
- PHƯỢNG_HOÀNG đã viết:
- Hjhjhj ,
Bánh này mẹ em có làm nè , Nhưng hơi khác 1 tí , là bánh bột lọc có nhân tôm với thịt xào tươi với gia vị , vừa ăn , nặn bánh thành hình nửa mặt trăng , dùng nĩa bẻ dún rìa bánh , xong đem hấp cho chín , ăn với nước mắm chua , cay , ngon lém ... Gọi là bánh co-vạt í tỉ ,
Hùi trước tỉ mà đi tàu hỏa ngang ga Nha Trang , thía nào cũng được ngta chỉ chỗ bán bánh co-vạt rất ngon mà thưởng thức , lại rất rẻ ... Em hok bít bi giờ còn hok nữa , lâu ùi em hok về Nha Trang ...
tỷ tưởng bánh này gọi là bánh bột lọc ? Bánh bột lọc là bánh của người Trung, làm bằng bột năng, ăn ngon lắm. Còn bánh há cảo là bánh của người Trung Hoa, phải làm bằng bột... há cảo. Chắc là gói bột họ trộn sẵn, tỷ không biết gồm bột gì trong đó. Úi , dzậy hả tỉ , thía mờ em nhìn cái ảnh , em tưởng làm bằng bột lọc , ( hì hì ... ) |
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Há cảo tôm hấp | |
| |
| | | |
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |