IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Today at 17:18

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Today at 13:34

SỨc sống cuối đời by buixuanphuong09 Today at 08:06

Thơ Bảo Trâm by Trà Mi Today at 08:02

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 07:03

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Today at 00:27

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Yesterday at 15:08

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 12:11

MẮT NÂU VỀ CHƯA by HanSiNguyen Yesterday at 11:13

ĐÁNH MẤT NIỀM TIN by Bảo Minh Trang Yesterday at 10:19

DO MÌNH by buixuanphuong09 Yesterday at 09:12

Nghiệp by Bảo Minh Trang Yesterday at 07:45

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 06:40

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Yesterday at 04:59

Thơ Thái Bá Tân by Việt Đường Sat 22 Apr 2017, 15:04

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Sat 22 Apr 2017, 09:11

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by Ma Nu Fri 21 Apr 2017, 20:38

Cách gởi bài viết by baotram45 Fri 21 Apr 2017, 16:46

Nhờ Admin và kỹ thuật giúp đỡ by baotram45 Fri 21 Apr 2017, 16:25

Viếng Ức Trai Tiên Sinh by Bảo Minh Trang Fri 21 Apr 2017, 15:25

Thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Fri 21 Apr 2017, 11:49

Thơ Tú_Yên - Quê Hương by Tú_Yên tv Fri 21 Apr 2017, 11:44

Truyện thơ_Cháu của Bà by Tú_Yên tv Fri 21 Apr 2017, 11:39

Tranh thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Fri 21 Apr 2017, 11:36

Đoản Khúc ... Giao Mùa by Thiên Hùng Fri 21 Apr 2017, 00:27

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by vancali96 Thu 20 Apr 2017, 09:24

Trang Thơ Hoàng Hiện by hoanghien123 Wed 19 Apr 2017, 09:19

Việt Nam Trung-Tâm Nông-Nghiệp Lúa Nước Và Công Nghiệp Đá Xưa Nhất Thế Giới by Trà Mi Wed 19 Apr 2017, 08:12

Họa Thơ by Gió Bụi Tue 18 Apr 2017, 04:45

Thơ Hoàng Liên Sơn by Hoàng Liên Sơn Mon 17 Apr 2017, 21:53

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19852
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia   Fri 08 Feb 2013, 01:43

Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia


Món ăn ngon lành đặc trưng của Malaysia này phù hợp với những ngày cuối tuần thảnh thơi.


Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)


- 8 hạt điều băm nhỏ
- 1 nhánh gừng
- 4 nhánh hẹ
- 4 nhánh sả
- 4 tép tỏi
- 2 quả ớt
- 2 thìa bột nghệ
- 1 thìa hạt tiêu
- 2 thìa canh nước mắm
- 3 thìa canh dầu thực vật
- 10 – 12 lát fillet cá lóc
- 4 lá chuối vuông (trong gói lá chuối có bán ở chợ)





Cách làm

Bước 1. Băm nhỏ ớt.




Bước 2. Bóc vỏ sả, hẹ, gừng, băm nhỏ nhỏ




Bước 4. Cho sả, hẹ, gừng, ớt, hạt điều, tỏi, bột nghệ, hạt tiêu vào máy xay để xay nhuyễn.




Bước 5. Sau khi xay nhuyễn, đổ vào hỗn hợp 2 thìa canh nước mắm.




Bước 6. Đổ dầu ăn vào chảo, bật bếp lửa to. Cho hỗn hợp gia vị vừa xay vào chảo phi thơm. Đảo đều thường xuyên. Sau đó, bắc chảo ra và để nguội.






Bước 7. Ngâm lá chuối vào nước lạnh rồi vớt ra, để ráo nước.




Bước 8. Rửa sạch fillet cá và ngâm nước lạnh một lúc. Vớt ra, để ráo.




Bước 9. Chuẩn bị vỉ/lò nướng bằng cách đặt nóng trước.

Bước 10. Trải lá chuối ra mặt phẳng bàn. Chia các miếng fillet cá vào từng lá chuối.




Bước 11. Dùng thìa dàn đều hỗn hợp gia vị lên trên các miếng cá.




Bước 12. Gấp các gói lá chuối lại. Sau đó dùng lạt hoặc một lá chuối khác buộc chặt.




Bước 13. Đặt các gói lá chuối lên vỉ nướng than hoặc trong lò nướng. Nướng mỗi mặt trong 5 – 8 phút.






Bước 14. Khi hai mặt lá chuối đã vàng đều, lấy các gói ra chuối ra đĩa và thưởng thức.






Tom Kat
Về Đầu Trang Go down
 
Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-