IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Today at 09:30

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Ai Hoa Today at 08:18

GIÀ CÒN THAM by mytutru Today at 07:08

SỨc sống cuối đời by buixuanphuong09 Today at 07:00

Hoàng Vũ Luân by Hoàng Vũ Luân Yesterday at 17:32

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Yesterday at 16:26

Câu đối NGỰA by HanSiNguyen Yesterday at 11:27

TẬP THƠ : RU MỘNG TÌNH XA by nguoitruongphu Yesterday at 03:52

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Wed 22 Feb 2017, 21:42

THƠ VUI CẨN VŨ. by Cẩn Vũ Wed 22 Feb 2017, 12:55

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Wed 22 Feb 2017, 06:08

BUỒN TÀN THU by HanSiNguyen Tue 21 Feb 2017, 22:11

QUA CƠN MÊ by HanSiNguyen Tue 21 Feb 2017, 21:56

trang thơ Đường Luật VMH by vu manh hung Tue 21 Feb 2017, 19:32

Thịt nướng xiên sốt đậu phộng by Shiroi Sun 19 Feb 2017, 23:46

Trang thơ tự do - vu manh hung (vongvang) by vu manh hung Sun 19 Feb 2017, 15:23

Một quả chanh nặng 2kg, giá 300.000 đồng! by THY OANH Sun 19 Feb 2017, 14:08

Sài Gòn của tôi, 50 năm trước by THY OANH Sun 19 Feb 2017, 13:59

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Sun 19 Feb 2017, 06:54

Bộ tranh tình yêu từ những cánh hoa by Shiroi Sun 19 Feb 2017, 03:51

Bánh mì matcha nhân tan chảy by Shiroi Sun 19 Feb 2017, 03:29

Nghịch Thư Giản Một Chút by mytutru Sat 18 Feb 2017, 20:53

Họa Thơ by mytutru Sat 18 Feb 2017, 20:44

Em là tất cả trong anh ... by Thiên Hùng Sat 18 Feb 2017, 06:03

MẶC CÁI GIÀ NUA by buixuanphuong09 Fri 17 Feb 2017, 21:00

'Ế' by Shiroi Fri 17 Feb 2017, 03:34

Đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào by Shiroi Fri 17 Feb 2017, 03:12

HSN - MƯA by HanSiNguyen Thu 16 Feb 2017, 21:39

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Cẩn Vũ Thu 16 Feb 2017, 10:41

Bánh bao hoa hồng by Shiroi Thu 16 Feb 2017, 04:25

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi : 19777
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia   Fri 08 Feb 2013, 01:43

Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia


Món ăn ngon lành đặc trưng của Malaysia này phù hợp với những ngày cuối tuần thảnh thơi.


Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)


- 8 hạt điều băm nhỏ
- 1 nhánh gừng
- 4 nhánh hẹ
- 4 nhánh sả
- 4 tép tỏi
- 2 quả ớt
- 2 thìa bột nghệ
- 1 thìa hạt tiêu
- 2 thìa canh nước mắm
- 3 thìa canh dầu thực vật
- 10 – 12 lát fillet cá lóc
- 4 lá chuối vuông (trong gói lá chuối có bán ở chợ)





Cách làm

Bước 1. Băm nhỏ ớt.




Bước 2. Bóc vỏ sả, hẹ, gừng, băm nhỏ nhỏ




Bước 4. Cho sả, hẹ, gừng, ớt, hạt điều, tỏi, bột nghệ, hạt tiêu vào máy xay để xay nhuyễn.




Bước 5. Sau khi xay nhuyễn, đổ vào hỗn hợp 2 thìa canh nước mắm.




Bước 6. Đổ dầu ăn vào chảo, bật bếp lửa to. Cho hỗn hợp gia vị vừa xay vào chảo phi thơm. Đảo đều thường xuyên. Sau đó, bắc chảo ra và để nguội.






Bước 7. Ngâm lá chuối vào nước lạnh rồi vớt ra, để ráo nước.




Bước 8. Rửa sạch fillet cá và ngâm nước lạnh một lúc. Vớt ra, để ráo.




Bước 9. Chuẩn bị vỉ/lò nướng bằng cách đặt nóng trước.

Bước 10. Trải lá chuối ra mặt phẳng bàn. Chia các miếng fillet cá vào từng lá chuối.




Bước 11. Dùng thìa dàn đều hỗn hợp gia vị lên trên các miếng cá.




Bước 12. Gấp các gói lá chuối lại. Sau đó dùng lạt hoặc một lá chuối khác buộc chặt.




Bước 13. Đặt các gói lá chuối lên vỉ nướng than hoặc trong lò nướng. Nướng mỗi mặt trong 5 – 8 phút.






Bước 14. Khi hai mặt lá chuối đã vàng đều, lấy các gói ra chuối ra đĩa và thưởng thức.






Tom Kat
Về Đầu Trang Go down
 
Cá nướng lá chuối kiểu Malaysia
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-