Salad mực Thái Lan

Tiêu đề: Salad mực Thái Lan Tue 04 Dec 2012, 03:58

Salad mực Thái Lan

Hương vị thơm, cay, và độ chua cùng với một chút vị ngọn và đậm đà gia vị của nước sốt, món salad Thái Lan khiến ai đã từng ăn sẽ phải nhớ mãi.

Salad mực Thái Lan Muc20t10

Nguyên liệu:

- Mực tươi
- Rượu vang hoặc nước trái cây có mùi.
- Nước cốt chanh
- 1 muỗng canh ớt nóng / tỏi nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 / 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê giấm gạo
- lá chanh( thái băm)
- 3 củ hành khô bằm
- 2 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong
- Lá bạc hà tươi, thái băm
- Rau mùi tươi
- Muối và tiêu

Cách làm:

Bước 1: Làm sạch mực ống, bỏ đầu. Thái mực thành từng miếng vừa ăn.

Salad mực Thái Lan Muc20t11

Bước 2: Luộc mực

Đun sôi nước. Thêm một chút muối và một chút (1-2 muỗng canh) của rượu vang hoặc nước trái cây có mùi. Thả mực vào trong và vớt bọt trên bề mặt . Vớt mực ra và để ráo.

Salad mực Thái Lan Muc20t14

Bước 3: Làm nước sốt

Dùng nước luộc mực kết hợp với các loại rau củ và gia vị cần thiết cho mon ăn này: Nước cốt chanh, ớt, tỏi, nước tương, dầu mè, nước mắm, giấm gạo, lá chanh băm, hanh khô, đường nâu (mật ong), là bạc hà, rau mì, muối và hạt tiêu vừa ăn. Sau đó khuấy lên để tạo hương vị, hương vị thơm, cay, và độ chua cùng với một chút vị ngọn và đậm đà gia vị cho nước sốt của bạn.

Salad mực Thái Lan Muc20t15

Bước 4: Sau khi vớt mực để ráo, trộn mực vào nồ nước sốt , khuấy đều và ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Việc ủ lạnh này giúp mực giữ được độ dai và gia vị thẩm thấu đều. Bạn có thể trang trí món hải sản này với bất kỳ một loại rau củ nào sử dụng trong Salad.

Salad mực Thái Lan Muc20t17

Bước 5: Lấy salad mực ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức. Vị chua cay đặc trưng của món Thái chắc chắn sẽ quyện mãi trong suốt bữa ăn.

Salad mực Thái Lan Muc20t18

Theo VietQ.

Tổng số bài gửi : 635 Registration date : 08/12/2010

Em ko có rượu vang ,
Em thay bằng bia được ko hả tỉ ?

:grin8:

Tổng số bài gửi : 864 Registration date : 04/03/2012

Mình bị dẫn dụ bởi lời giới thiệu món ăn này của Shiroi: "Hương vị thơm, cay, và độ chua cùng với một chút vị ngọn và đậm đà gia vị của nước sốt, món salad Thái Lan khiến ai đã từng ăn sẽ phải nhớ mãi" rồi đó, chắc sẽ phải ra tay thôi???

» Salad xoài tôm
» Salad cam màu sắc
» Salad bông cải tôm
» Salad tôm đậu
» Salad xoài, rau mầm và bò nướng