Canh bánh bột thập cẩm

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Canh bánh bột thập cẩm

Với phần bột bánh được cắt một cách ngẫu hứng lắm nhé!

Nguyên liệu

bột mì 500 g
trứng 1 quả
cá cơm khô 100 g
tôm tươi 200 g
thịt (thịt heo hoặc thịt gà) 200 g
Rau cải
Muối

Các bước thực hiện

Bước 1:

- Cho bột mì và 200ml nước vào bát lớn, thêm trứng và 1 ít muối rồi nhào đều thành bánh lớn. Sau đó, chia thành nhiều phần nhỏ rồi ủ bột trong 1 tiếng nha!
Bước 2:

- Cá cơm rửa sạch rồi đun nhỏ lửa với nước đã pha chút muối trong 45 phút nè.
Bước 3:

- Tôm tươi bóc vỏ xào qua với tỏi. Với phần thịt thì mình cắt lát mỏng rồi ướp với dầu mè và hạt tiêu.
Bước 4:

- Cán bột thành tấm mỏng rồi dùng tay xé bột thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào nồi nước dùng đang sôi nghen.
Bước 5:

- Cho tiếp phần tôm, thịt và rau cải đã rửa sạch vào đun sôi lần nữa là hoàn thành rùi đó.
Muốn bột dày hay mỏng là tùy vào lúc bạn xé bột đấy

Theo PLXH