IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
CHỈ SỢ TÌNH THÂM CHẲNG DỨT THÔI by Ma Nu Today at 07:39

THẠCH SANH LÝ THÔNG TÂN BIÊN by HanSiNguyen Today at 07:38

Happy Birthday Tỷ Shiroi by Thiên Hùng Today at 07:26

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by Ma Nu Yesterday at 21:37

Chút tâm tư by HanSiNguyen Yesterday at 08:08

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 07:27

Câu đối NGỰA by HanSiNguyen Yesterday at 07:01

Góc Kỉ Niệm Mytutru by mytutru Yesterday at 02:54

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Tue 17 Jan 2017, 17:29

GÓC THƠ THƠ by THƠ THƠ Tue 17 Jan 2017, 13:46

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Tue 17 Jan 2017, 10:56

THỪA TƯỚNG ỨNG HẦU PHẠM THƯ by HanSiNguyen Tue 17 Jan 2017, 05:34

GIAO THỪA THÂN DẬU CÚNG XÔI GÀ by Cẩn Vũ Mon 16 Jan 2017, 15:26

Ước Nguyện Đầu Xuân - Giáng Tiên by THY OANH Mon 16 Jan 2017, 12:53

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Mon 16 Jan 2017, 12:42

Sầu Tím Thiệp Hồng - Lệ Quyên, Quang Lê by THY OANH Mon 16 Jan 2017, 12:36

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by nguoitruongphu Mon 16 Jan 2017, 06:29

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Mon 16 Jan 2017, 06:25

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Shiroi Mon 16 Jan 2017, 04:32

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Mon 16 Jan 2017, 04:22

Nhớ by tth Sun 15 Jan 2017, 14:34

BỐN PHƯƠNG CHUNG GỞI DÒNG TÂM SỰ :HOANG PHẾ by Ma Nu Sun 15 Jan 2017, 12:34

Thẩn thơ thời sự by thanhsingle Sat 14 Jan 2017, 22:37

CÕI LƯU ĐÀY (MT-116-117) by Ntd Hoa Viên Sat 14 Jan 2017, 12:24

Kính chào Thầy - Tỷ = Không Đăng by vu manh hung Sat 14 Jan 2017, 08:53

Những trái cây lạ nhất quả Đất có mặt ở Việt Nam by THY OANH Fri 13 Jan 2017, 16:22

CÂU ĐỐI TẾT ĐINH DẬU by Ma Nu Fri 13 Jan 2017, 02:32

MÔT BÀI THƠ MƯỜI CÁCH ĐỌ by Ma Nu Fri 13 Jan 2017, 02:19

trang thơ Đường Luật VMH by vu manh hung Thu 12 Jan 2017, 19:33

Tranh thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Thu 12 Jan 2017, 12:08

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Cá ram sả ớt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi : 19696
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Cá ram sả ớt   Sun 24 Jun 2012, 19:32

Cá ram sả ớt


Thịt cá mềm, ngọt, lại thơm mùi xả và bột cà ri cho bạn một món ăn mặn rất ngon cơm.



Nguyên liệu:

- 300g phi lê cá rô phi (hoặc loại cá trắng bất kỳ), sả ớt băm nhỏ, tỏi băm
- Nước mắm, tiêu, đường, bột cà ri.


Nguyên liệu.

Cách làm:

- Phi lê cá rửa sạch lau khô rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Ướp vào cá các gia vị sau: một thìa canh sả ớt băm, nửa thìa canh tỏi băm, non một thìa canh nước mắm, non nửa thìa nhỏ đường, 1/4 thìa nhỏ tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút hay hơn cho cá thấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo khoảng hai thìa canh dầu đun nóng.

- Gạt bỏ hết các gia vị bám vào miếng cá rồi để riêng, sau đó cho cá vào chảo chiên hai mặt cho chín vàng, gắp từng miếng cá chín ra đĩa. Chiên lần lượt cho đến hết.


Chiên cá.


Tới khi chín đều hai mặt.

- Sau khi cá đã chiên xong, các bạn gạn bỏ bớt dầu trong chảo, chỉ còn để lại một ít rồi cho hết chỗ gia vị (tỏi xả ớt đã gạn riêng lúc nãy) vào chảo phi cùng với khoảng non nửa thìa nhỏ bột cà ri, rồi tiếp theo cho cá vào ram cùng, đảo đều để cá thấm gia vị là được (khoảng 1-2 phút).

- Yêu cầu thành phẩm là miếng cá chín vàng đều, mềm ngọt và không bị khô, thơm mùi xả ớt và bột cà ri, vị vừa ăn.

- Dọn dùng nóng với cơm trắng làm món ăn mặn.






Hà Linh
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG



Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Cá ram sả ớt   Sun 24 Jun 2012, 21:45

hic ,
nhìn kí nì đói bụng quá tỉ ui ,
nhớ những ngày mưa học thi ghê ,
hjhj ,
Về Đầu Trang Go down
 
Cá ram sả ớt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-