Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
BÀI THƠ VỀ CÁC ĐỊA DANH QUÊ HƯƠNG TÔI by mayngan2 Yesterday at 15:20

Các bước thực hiện bói bài tình yêu theo bộ bài Tây 52 lá by Min Đặng Yesterday at 08:49

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 03:35

Đi tìm cái tôi đã mất - Nguyễn Khải by Trà Mi Yesterday at 00:51

Hồi ký 'Một Cơn Gió Bụi' của Trần Trọng Kim by Trà Mi Yesterday at 00:28

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 00:08

Thơ PHẠM KHANG by VẾT CHÂN CỦA NGÀY Thu 23 Nov 2017, 16:41

Thầy... by NGUYÊNHOANG Thu 23 Nov 2017, 14:41

HOA GIEO TỨ TUYỆT by buixuanphuong09 Thu 23 Nov 2017, 08:22

THẦY ÁI HOA by Trà Mi Thu 23 Nov 2017, 08:11

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Cẩn Vũ Thu 23 Nov 2017, 01:26

SỨc sống cuối đời by buixuanphuong09 Wed 22 Nov 2017, 13:42

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Wed 22 Nov 2017, 12:36

Những điều bạn chưa biết về giấc mơ thấy người thân by Min Đặng Wed 22 Nov 2017, 07:11

MỘT CHUYẾN ĐÒ by THƠ THƠ Wed 22 Nov 2017, 02:38

ĐẦU CHIM TÌM CÁNH BƯỚM by Ma Nu Tue 21 Nov 2017, 20:03

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Tue 21 Nov 2017, 18:24

KHÚC TÌNH THƠ – TNBC. by NGUYÊNHOANG Tue 21 Nov 2017, 18:14

QUA ĐÈO NGANG - Bà Huyện Thanh Quan by NGUYÊNHOANG Tue 21 Nov 2017, 12:53

Kĩ Niệm Ngày Nhà Giáo 20.11 by buixuanphuong09 Tue 21 Nov 2017, 00:24

KÍNH TẶNG THẦY by buixuanphuong09 Mon 20 Nov 2017, 12:16

KÍNH TẶNG THẦY by Ai Hoa Mon 20 Nov 2017, 07:14

Truyện cười ngày 8/3 (sưu tầm) by Ma Nu Mon 20 Nov 2017, 06:51

TẬP THƠ : RU MỘNG TÌNH XA by nguoitruongphu Mon 20 Nov 2017, 06:01

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Mon 20 Nov 2017, 06:00

Kính chúc Thầy và Tỷ Shiroi by tâm an Mon 20 Nov 2017, 03:45

RIÊNG TỨ TUYỆT by buixuanphuong09 Sun 19 Nov 2017, 13:27

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Sat 18 Nov 2017, 22:54

NHÀ CÓ CHUỘT by NGUYÊNHOANG Sat 18 Nov 2017, 20:11

Hạ Băng tình yêu và thơ by Hạ Băng Sat 18 Nov 2017, 14:52

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Cá ram sả ớt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Cá ram sả ớt   Sun 24 Jun 2012, 12:32

Cá ram sả ớt


Thịt cá mềm, ngọt, lại thơm mùi xả và bột cà ri cho bạn một món ăn mặn rất ngon cơm.



Nguyên liệu:

- 300g phi lê cá rô phi (hoặc loại cá trắng bất kỳ), sả ớt băm nhỏ, tỏi băm
- Nước mắm, tiêu, đường, bột cà ri.


Nguyên liệu.

Cách làm:

- Phi lê cá rửa sạch lau khô rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Ướp vào cá các gia vị sau: một thìa canh sả ớt băm, nửa thìa canh tỏi băm, non một thìa canh nước mắm, non nửa thìa nhỏ đường, 1/4 thìa nhỏ tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút hay hơn cho cá thấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo khoảng hai thìa canh dầu đun nóng.

- Gạt bỏ hết các gia vị bám vào miếng cá rồi để riêng, sau đó cho cá vào chảo chiên hai mặt cho chín vàng, gắp từng miếng cá chín ra đĩa. Chiên lần lượt cho đến hết.


Chiên cá.


Tới khi chín đều hai mặt.

- Sau khi cá đã chiên xong, các bạn gạn bỏ bớt dầu trong chảo, chỉ còn để lại một ít rồi cho hết chỗ gia vị (tỏi xả ớt đã gạn riêng lúc nãy) vào chảo phi cùng với khoảng non nửa thìa nhỏ bột cà ri, rồi tiếp theo cho cá vào ram cùng, đảo đều để cá thấm gia vị là được (khoảng 1-2 phút).

- Yêu cầu thành phẩm là miếng cá chín vàng đều, mềm ngọt và không bị khô, thơm mùi xả ớt và bột cà ri, vị vừa ăn.

- Dọn dùng nóng với cơm trắng làm món ăn mặn.






Hà Linh
Về Đầu Trang Go down
PHƯỢNG_HOÀNG

avatar

Tổng số bài gửi : 85
Registration date : 18/06/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Cá ram sả ớt   Sun 24 Jun 2012, 14:45

hic ,
nhìn kí nì đói bụng quá tỉ ui ,
nhớ những ngày mưa học thi ghê ,
hjhj ,
Về Đầu Trang Go down
 
Cá ram sả ớt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-