Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Đậu bắp luộc chấm chao  Mon 30 Apr 2012, 21:35 | |
| Đậu bắp luộc chấm chao
Một món ăn rẻ tiền, dễ làm lại lành vì không dầu mỡ nhưng vẫn ngon cơm.
Nguyên liệu:
- 200g đậu bắp
- 3 miếng chao, đường
 Chọn đậu bắp non
Cách làm:
- Đậu bắp mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt bỏ đầu.
 Cắt bỏ đầu đậu bắp.
- Đun một nồi nước cho thật sôi rồi cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 - 4 phút là đậu chín có màu xanh thẫm, vớt ra rổ để ráo.
Không luộc lâu, đậu bắp sẽ bị nhũn và mất màu xanh đẹp.
 Luộc chín tới đậu bắp.
- Cho chao ra chén nhỏ cùng với một ít nước chao rồi dầm nát, sau đó trộn với khoảng nửa thìa nhỏ đường cho đều, nêm lại cho vừa ăn (tùy theo độ mặn của chao mà gia giảm lượng đường cho vừa).
 Cho chao ra bát hòa cùng ít nước và đường.
- Gắp đậu bắp ra đĩa, dọn kèm với chén chao pha đường.
- Lưu ý: khi mua đậu bắp nên chọn loại tươi non khi luộc sẽ giòn, ngọt, mềm và không bị dai, xơ.
Hà Linh PS : Shiroi chép lại nguyên bài viết của người ta, nhưng theo Shiroi, đậu bắp nên hấp sẽ ngọt hơn là luộc |
|
mytutru
Tổng số bài gửi : 11234
Registration date : 08/08/2009
| |
Tân nhạc ♫
