Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ PHẠM KHANG by VẾT CHÂN CỦA NGÀY Today at 11:39

Truyện nay - Ái Hoa by Ai Hoa Today at 11:08

Phân ưu by HPNguyenPhong Today at 07:16

ĐẦU CHIM TÌM CÁNH BƯỚM by Ma Nu Today at 02:36

Đường Thi by Thanh Vân Yesterday at 22:18

Thẩn thơ Lục bát & Song thất lục bát by thanhsingle Yesterday at 21:53

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Thanh Vân Yesterday at 21:13

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Yesterday at 17:53

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Yesterday at 16:31

Hồi ký 'Một Cơn Gió Bụi' của Trần Trọng Kim by Trà Mi Yesterday at 14:07

Tấm lòng cụ Trần Trọng Kim với đất nước by Trà Mi Yesterday at 13:40

Người Việt hợp tác với giặc Minh by Trà Mi Yesterday at 13:35

Mạc Đăng Dung và triều đại nhà Mạc (1527-1592) by Trà Mi Yesterday at 13:29

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Yesterday at 13:10

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Yesterday at 09:50

HOA GIEO TỨ TUYỆT by buixuanphuong09 Yesterday at 08:53

Trung Bộ Kinh by mytutru Yesterday at 08:42

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Yesterday at 06:35

LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Yesterday at 00:20

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Ai Hoa Tue 19 Sep 2017, 22:02

Em là tất cả trong anh ... by Thiên Hùng Tue 19 Sep 2017, 21:51

Thơ thẩn _ Thẩn thơ by thanhsingle Tue 19 Sep 2017, 21:18

Phong Vô Ảnh by HPNguyenPhong Tue 19 Sep 2017, 17:25

Những việc cần làm trong phòng ngủ để hợp phong thủy by Min Đặng Tue 19 Sep 2017, 14:12

HỎI NHỎ BÔNG HỒNG NHỎ CHÚT THÔI by mytutru Tue 19 Sep 2017, 09:11

THƠ KHOÁN VỸ BÁT TỰ ĐỒNG ÂM by Ma Nu Tue 19 Sep 2017, 04:12

Đường Tâm Mytutru by mytutru Tue 19 Sep 2017, 01:16

NGŨ ĐỘ THANH ONLINE by Thanh Vân Mon 18 Sep 2017, 22:54

Kinh Bổn Sanh Tiền Thân Đức Phật by Thanh Vân Mon 18 Sep 2017, 22:35

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Thanh Vân Mon 18 Sep 2017, 22:00

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 15 khám phá độc đáo về đường

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Chuyển đến trang : 1, 2  Next
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19878
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: 15 khám phá độc đáo về đường   Sun 29 Jan 2012, 23:10

15 khám phá độc đáo về đường



Đường là thực phẩm rất gần gũi với con người, dễ ăn, dễ nghiện nhưng mặt trái của nó lại ít được để ý. Đây là thực phẩm chứa lượng chất béo nhất định nên ăn nhiều có thể tăng cân, béo phì và nếu ăn nhiều có thể phát sinh những bệnh nan y.


Dưới đây là một số phát hiện mới mang tính khoa học vừa được tạp chí Discover của Mỹ cập nhật giới thiệu.

1. Trung bình mỗi năm một người dân Mỹ ăn khoảng 60 pound đường tinh lọc (khoảng 27 kg) trong đó gần một nửa là kẹo bánh, riêng dịp lễ hội Halloween chiếm khoảng 2/3 lượng đường tiêu thụ này.


2. Hãy cảnh giác, đường có thể tạo ra nhiều nếp nhăn trên mặt thông qua một quá trình lão hóa có tên là glycetion (glixin hóa) trong đó đường trong máu cao liên kết với collagen có trong da làm giảm sự đàn hồi của da và cuối cùng tạo ra nhiều nếp nhăn.Vì lý do nói trên mà giảm ăn đường sẽ giúp cho da đàn hồi mà không cần dùng đến các loại thuốc để chữa trị.


3. Người Ấn Độ là nơi đã biết kết tinh đường từ mía ít nhất cách đây là 2.000 năm. Khi Hoàng đế Alexander th Great đến Ấn Độ người ta đã phát hiện thấy người Ấn Độ còn sản xuất được mật ong mà không cần đến ong.


4. Năm 1747 nhà hóa học người Đức, Andreas Marggraf đã phát hiện thấy đường trong củ cải đường giống với đường có trong mía. Năm 1802, lần đầu tiên con người tinh lọc được đường có trong củ cải đường và làm đồ ngọt cho những người dân ở phương Bắc.


5. Hàng năm tại Mỹ người ta đã sản xuất được trên 8,4 triệu tấn đường từ củ cải đường.


6.Một lần có người ăn hết 16 viên đường ép khô, tương đương với lượng đường có trong một chai cola 20 aoxơ (567 gam).


7. Các loại chất làm ngọt nhân tạo có trong đồ uống giải khát có gas có thể làm con người phát phì. Kết luận này được dựa vào nghiên cứu của các chuyên gia ở ĐH Purdue (Mỹ) thực hiện ở trên chuột. Theo đó những con chuột uống nhiều loại nước này dễ bị dư thừa trọng lượng, béo phì so với những con không uống nước nói trên.

8. Các nhà khoa học phát hiện thấy đường sucralose (thường được thương phẩm bằng cái tên Splenda) nguyên thủy đã được người ta dùng để chế tạo thuốc trừ sâu.

9. Hợp chất có tên là Lugduname là loại đường ngọt nhất trong số những loại đường hiện có, ngọt cao gấp 200.000 lần so với viên đường ép khô.

10. Đường là các phân tử cácbon, hydrô và ôxy, các dạng đường đơn giản nhất có glucose, fructose và galactose. Đường viên là đường cucrose tinh luyện, là phản ứng một phân tử fructose với một phân tử glucose.


11. Đường được xem là một khối vật chất dùng để tạo nên carbohydraes, một dạng phổ biến nhất của các phân tử hữu cơ trong các sinh vật sống.

12. Glycolaldehyde là loại đường 8 nguyên tử đã từng được tìm thấy trong đám mây mang khí của các ngôi sao ở gần tâm của Dải Ngân hà.


13. Glycolaldehyde có thể phản ứng với đường có 3 carbon để tạo thành ribose, cơ sở của RNA lẫn ADN vì vậy glycolaldehyde được tìm thấy sâu trong vũ trụ chứng tỏ đã từng tồn tại tiền hóa chất đảm bảo cho sự sống trên Trái Đất. Đám mây đề cập nói trên còn có chứa cả ethylene glycol, chất ngọt có liên quan với glycol-aldehyde và là hợp chất chính có trong chất chống đông lạnh.

14. Cơ quan Quản lý Thực- Dược phẩm Mỹ (FDA) đã phê duyệt cho phép thương phẩm viên đường có tên là Obecap dùng cho mục đích điều trị bệnh béo phì thể nhẹ ở trẻ em, khi dùng nên đọc kỹ hướng dẫn.


15. Không phải tất cả các loại đường đều là xấu mà nó cũng có tác dụng nhất định trong việc điều trị bệnh cho con người. Ví dụ, đường Sugar glucosamine có tác dụng ức chế miễn dịch ở chuột và xylitol (cồn có chứa đường) có thể dùng để chữa chứng nhiễm trùng tai ở trẻ nhỏ.


K.N
Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

avatar

Tổng số bài gửi : 7230
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Mon 30 Jan 2012, 07:23

Shiroi đã viết:
15 khám phá độc đáo về đường




10. Đường là các phân tử cácbon, hydrô và ôxy, các dạng đường đơn giản nhất có glucose, fructose và galactose. Đường viên là đường cucrose tinh luyện, là phản ứng một phân tử fructose với một phân tử glucose.




K.N

Kiếm hoài muh không biết đường cucrose là đường gì? :bitchitlin: :bitchitlin:

_________________________


Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
Việt Đường



Tổng số bài gửi : 1619
Registration date : 21/08/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Mon 30 Jan 2012, 14:15

Ái Hoa đã viết:
Shiroi đã viết:
15 khám phá độc đáo về đường




10. Đường là các phân tử cácbon, hydrô và ôxy, các dạng đường đơn giản nhất có glucose, fructose và galactose. Đường viên là đường cucrose tinh luyện, là phản ứng một phân tử fructose với một phân tử glucose.




K.N

Kiếm hoài muh không biết đường cucrose là đường gì? :bitchitlin: :bitchitlin:
Anh AH,

Do người dịch viết sai "s" thành "c". Theo http://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose thì sucrose còn có tên gọi là saccharose. Tiếng Pháp thì xem ở đây : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucrose
Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

avatar

Tổng số bài gửi : 7230
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Mon 30 Jan 2012, 15:01

Việt Đường đã viết:
Ái Hoa đã viết:
Shiroi đã viết:
15 khám phá độc đáo về đường




10. Đường là các phân tử cácbon, hydrô và ôxy, các dạng đường đơn giản nhất có glucose, fructose và galactose. Đường viên là đường cucrose tinh luyện, là phản ứng một phân tử fructose với một phân tử glucose.




K.N

Kiếm hoài muh không biết đường cucrose là đường gì?
Anh AH,

Do người dịch viết sai "s" thành "c". Theo http://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose thì sucrose còn có tên gọi là saccharose. Tiếng Pháp thì xem ở đây : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucrose

Cám ơn anh VĐ. AH cứ tưởng đường cucrose là sản phẩm mới của Shiroi, định hỏi coi đã nộp patent chưa vậy mà!

_________________________


Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19878
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Tue 31 Jan 2012, 06:05

Ái Hoa đã viết:
Việt Đường đã viết:
Ái Hoa đã viết:
Shiroi đã viết:
15 khám phá độc đáo về đường



10. Đường là các phân tử cácbon, hydrô và ôxy, các dạng đường đơn giản nhất có glucose, fructose và galactose. Đường viên là đường cucrose tinh luyện, là phản ứng một phân tử fructose với một phân tử glucose.

K.N

Kiếm hoài muh không biết đường cucrose là đường gì?
Anh AH,

Do người dịch viết sai "s" thành "c". Theo http://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose thì sucrose còn có tên gọi là saccharose. Tiếng Pháp thì xem ở đây : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucrose

Cám ơn anh VĐ. AH cứ tưởng đường cucrose là sản phẩm mới của Shiroi, định hỏi coi đã nộp patent chưa vậy mà!

Dạ, em đặt patent rồi, đâu có quên được, tại người ta không có chịu nhận :laughing:

Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

avatar

Tổng số bài gửi : 7230
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Tue 31 Jan 2012, 15:46

Chất nào ngọt nhất?

Hầu hết các thang đo độ ngọt thường sử dụng độ ngọt của sucrose (đường) làm đơn vị và so sánh độ ngọt tương đối của các chất khác với sucrose.




Những chất làm ngọt Guanidine không dự trù để dùng cho thực phẩm. Có nhiều tính chất khác cũng cần được xét đến chẳng hạn độc tính thấp, không có vị hậu, chuyển hoá trong cơ thể hay bài tiết, v.v...

Chất làm ngọt (còn gọi là đường hoá học) dùng trong các loại nước giải khát kiêng cữ (diet) thường là Aspartame và đòi hỏi phải ghi rõ cảnh báo cho những người bị chứng Phenylketonuria là sản phẩm chứa nguồn sinh ra phenylalanine. Vì Aspartame dần dần giảm cấp trong dung dich acid, các sản phẩm này phải có thời hạn sử dụng ("use-by" date).

Mặc dù bị cấm bởi Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm của Mỹ (FDA) năm 1970 (do hỗn hợp của saccharin và cyclamate gây ung thư trên thú vật thí nghiệm), saccharin vẫn được tiếp thị để mở rộng sự chấp nhận. Các công trình nghiên cứu tiếp theo chỉ ra rằng saccharin và cả cyclamate không phải là tác nhân gây ung thư nhưng hiện nay chất này vẫn bị cấm.

AH
(trích dịch từ FAQ: Sci.chem, Editor: Bruce Hamilton)

_________________________


Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19878
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Wed 01 Feb 2012, 04:22

chòyyy... một đống tên hoá học :ae_001: Em nói thiệt em chỉ biết có vài chất thôi. :pardon:

Anh làm em nhớ hồi em còn đi học, đi thi tuyển (ở Pháp).
Đề thi là viết một chuỗi phản ứng hoá học hữu cơ.
Em viết cho một lèo, và phân tử cuối cùng tạo ra được người ta bảo mang tên là saccharose.
Câu hỏi cuối cùng của đề thi là "trong cuộc sống saccharose dùng để làm gì ?" thì em... bí lù... :bquite:
Dìa nhà hỏi tía, bị tía chửi cho một chập...
"Saccharose là đường ! Vậy mà không biết để dùng làm gì ? :giantoelua: "
Ai mà biết nó là đường hồi nèo đâu tía ui :hu:

Kỳ đó may cho em được trúng tuyển, vì phần đông thí sinh đều trả lời được câu cuối :le: ,
mà không trả lời được mấy câu trên mungqua nên tía em tha cho em :phankhoi:
Nhưng mà ... hết dám học cái môn hoá học hữu cơ :tongue:

Còn bây giờ em thấy anh giống tánh tía em hết sức á :cuoi: nói trật một cái bị la liền :cache3:
:cache1:

Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

avatar

Tổng số bài gửi : 7230
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Wed 01 Feb 2012, 14:47

Shiroi đã viết:
chòyyy... một đống tên hoá học :ae_001: Em nói thiệt em chỉ biết có vài chất thôi. :pardon:

Anh làm em nhớ hồi em còn đi học, đi thi tuyển (ở Pháp).
Đề thi là viết một chuỗi phản ứng hoá học hữu cơ.
Em viết cho một lèo, và phân tử cuối cùng tạo ra được người ta bảo mang tên là saccharose.
Câu hỏi cuối cùng của đề thi là "trong cuộc sống saccharose dùng để làm gì ?" thì em... bí lù... :bquite:
Dìa nhà hỏi tía, bị tía chửi cho một chập...
"Saccharose là đường ! Vậy mà không biết để dùng làm gì ? :giantoelua: "
Ai mà biết nó là đường hồi nèo đâu tía ui :hu:

Kỳ đó may cho em được trúng tuyển, vì phần đông thí sinh đều trả lời được câu cuối :le: ,
mà không trả lời được mấy câu trên mungqua nên tía em tha cho em :phankhoi:
Nhưng mà ... hết dám học cái môn hoá học hữu cơ :tongue:

Còn bây giờ em thấy anh giống tánh tía em hết sức á :cuoi: nói trật một cái bị la liền :cache3:
:cache1:


Chắc sợ mập nên cữ đường, hay là kỵ huý anh Việt Đường thành ra ... :potay: :cuoi2:

_________________________


Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19878
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Thu 02 Feb 2012, 06:38

Ái Hoa đã viết:

Chắc sợ mập nên cữ đường, hay là kỵ huý anh Việt Đường thành ra ... :potay: :cuoi2:
Dạ, em không có cữ đường, thiếu đường (trong máu) trầm trọng pale
mà em cữ ... hoa ... vì bị dị ứng phấn hoa :tongue:
Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

avatar

Tổng số bài gửi : 7230
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Thu 02 Feb 2012, 07:40

Shiroi đã viết:
Ái Hoa đã viết:

Chắc sợ mập nên cữ đường, hay là kỵ huý anh Việt Đường thành ra ... :potay: :cuoi2:
Dạ, em không có cữ đường, thiếu đường (trong máu) trầm trọng pale
mà em cữ ... hoa ... vì bị dị ứng phấn hoa :tongue:

Vậy thì thiếu đường vì ... hông biết đường dùng để làm gì! lol!

_________________________


Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
 
15 khám phá độc đáo về đường
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 2 trangChuyển đến trang : 1, 2  Next

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: GIẢI TRÍ :: Chuyện lạ bốn phương, Khám phá-