IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Today at 11:00

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 10:44

xóa bài đăng dư by Nguyễn Thành Sáng Today at 10:42

NỖI NIỀM. by Cẩn Vũ Today at 07:57

THƠ VUI CẨN VŨ. by Cẩn Vũ Today at 07:50

TRƯỜNG TƯƠNG TƯ : ỐM TƯƠNG TƯ by Ma Nu Today at 00:38

Trang Thơ Hoàng Hiện by hoanghien123 Yesterday at 16:19

Tình thơ Phi Khanh by Tú_Yên tv Yesterday at 12:21

Tranh thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Yesterday at 12:01

Thơ Tú_Yên - Quê Hương by Tú_Yên tv Yesterday at 11:57

Thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Yesterday at 11:52

TiCa - Thơ Đường Luật by TiCa NXH Yesterday at 05:56

trang thơ Đường Luật VMH by vu manh hung Fri 24 Mar 2017, 11:24

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Fri 24 Mar 2017, 05:38

Cười tí chơi... by Shiroi Fri 24 Mar 2017, 04:32

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Fri 24 Mar 2017, 03:58

Mochi giọt nước hoa anh đào by Shiroi Fri 24 Mar 2017, 03:53

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Thu 23 Mar 2017, 16:10

Bún thịt ba chỉ nướng by Shiroi Thu 23 Mar 2017, 05:06

ĐƯỜNG TÌNH ĐÔI NGẢ (MT-130-131) by Ntd Wed 22 Mar 2017, 21:45

TiCa - Góc Đời_Thơ by TiCa NXH Wed 22 Mar 2017, 13:16

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Tue 21 Mar 2017, 06:57

XIN HỎI CÁC NHẠC SƯ DANH TIẾNG by Ma Nu Mon 20 Mar 2017, 20:53

Duyên Phận by Gió Bụi Mon 20 Mar 2017, 05:59

VỀ ĐÂY by Shiroi Mon 20 Mar 2017, 03:29

14 loài hoa có hình dạng kỳ lạ nhất thế giới by Shiroi Mon 20 Mar 2017, 03:08

Câu đối NGỰA by Thiên Hùng Mon 20 Mar 2017, 01:39

BUỒN TÀN THU by HanSiNguyen Sun 19 Mar 2017, 15:13

Thẩn thơ thời sự by thanhsingle Sat 18 Mar 2017, 22:06

VẪN CÒN MƯA by Phương Nguyên Sat 18 Mar 2017, 21:35

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 15 khám phá độc đáo về đường

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Chuyển đến trang : 1, 2  Next
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19815
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: 15 khám phá độc đáo về đường   Sun 29 Jan 2012, 23:10

15 khám phá độc đáo về đường



Đường là thực phẩm rất gần gũi với con người, dễ ăn, dễ nghiện nhưng mặt trái của nó lại ít được để ý. Đây là thực phẩm chứa lượng chất béo nhất định nên ăn nhiều có thể tăng cân, béo phì và nếu ăn nhiều có thể phát sinh những bệnh nan y.


Dưới đây là một số phát hiện mới mang tính khoa học vừa được tạp chí Discover của Mỹ cập nhật giới thiệu.

1. Trung bình mỗi năm một người dân Mỹ ăn khoảng 60 pound đường tinh lọc (khoảng 27 kg) trong đó gần một nửa là kẹo bánh, riêng dịp lễ hội Halloween chiếm khoảng 2/3 lượng đường tiêu thụ này.


2. Hãy cảnh giác, đường có thể tạo ra nhiều nếp nhăn trên mặt thông qua một quá trình lão hóa có tên là glycetion (glixin hóa) trong đó đường trong máu cao liên kết với collagen có trong da làm giảm sự đàn hồi của da và cuối cùng tạo ra nhiều nếp nhăn.Vì lý do nói trên mà giảm ăn đường sẽ giúp cho da đàn hồi mà không cần dùng đến các loại thuốc để chữa trị.


3. Người Ấn Độ là nơi đã biết kết tinh đường từ mía ít nhất cách đây là 2.000 năm. Khi Hoàng đế Alexander th Great đến Ấn Độ người ta đã phát hiện thấy người Ấn Độ còn sản xuất được mật ong mà không cần đến ong.


4. Năm 1747 nhà hóa học người Đức, Andreas Marggraf đã phát hiện thấy đường trong củ cải đường giống với đường có trong mía. Năm 1802, lần đầu tiên con người tinh lọc được đường có trong củ cải đường và làm đồ ngọt cho những người dân ở phương Bắc.


5. Hàng năm tại Mỹ người ta đã sản xuất được trên 8,4 triệu tấn đường từ củ cải đường.


6.Một lần có người ăn hết 16 viên đường ép khô, tương đương với lượng đường có trong một chai cola 20 aoxơ (567 gam).


7. Các loại chất làm ngọt nhân tạo có trong đồ uống giải khát có gas có thể làm con người phát phì. Kết luận này được dựa vào nghiên cứu của các chuyên gia ở ĐH Purdue (Mỹ) thực hiện ở trên chuột. Theo đó những con chuột uống nhiều loại nước này dễ bị dư thừa trọng lượng, béo phì so với những con không uống nước nói trên.

8. Các nhà khoa học phát hiện thấy đường sucralose (thường được thương phẩm bằng cái tên Splenda) nguyên thủy đã được người ta dùng để chế tạo thuốc trừ sâu.

9. Hợp chất có tên là Lugduname là loại đường ngọt nhất trong số những loại đường hiện có, ngọt cao gấp 200.000 lần so với viên đường ép khô.

10. Đường là các phân tử cácbon, hydrô và ôxy, các dạng đường đơn giản nhất có glucose, fructose và galactose. Đường viên là đường cucrose tinh luyện, là phản ứng một phân tử fructose với một phân tử glucose.


11. Đường được xem là một khối vật chất dùng để tạo nên carbohydraes, một dạng phổ biến nhất của các phân tử hữu cơ trong các sinh vật sống.

12. Glycolaldehyde là loại đường 8 nguyên tử đã từng được tìm thấy trong đám mây mang khí của các ngôi sao ở gần tâm của Dải Ngân hà.


13. Glycolaldehyde có thể phản ứng với đường có 3 carbon để tạo thành ribose, cơ sở của RNA lẫn ADN vì vậy glycolaldehyde được tìm thấy sâu trong vũ trụ chứng tỏ đã từng tồn tại tiền hóa chất đảm bảo cho sự sống trên Trái Đất. Đám mây đề cập nói trên còn có chứa cả ethylene glycol, chất ngọt có liên quan với glycol-aldehyde và là hợp chất chính có trong chất chống đông lạnh.

14. Cơ quan Quản lý Thực- Dược phẩm Mỹ (FDA) đã phê duyệt cho phép thương phẩm viên đường có tên là Obecap dùng cho mục đích điều trị bệnh béo phì thể nhẹ ở trẻ em, khi dùng nên đọc kỹ hướng dẫn.


15. Không phải tất cả các loại đường đều là xấu mà nó cũng có tác dụng nhất định trong việc điều trị bệnh cho con người. Ví dụ, đường Sugar glucosamine có tác dụng ức chế miễn dịch ở chuột và xylitol (cồn có chứa đường) có thể dùng để chữa chứng nhiễm trùng tai ở trẻ nhỏ.


K.N
Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

avatar

Tổng số bài gửi : 7167
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Mon 30 Jan 2012, 07:23

Shiroi đã viết:
15 khám phá độc đáo về đường




10. Đường là các phân tử cácbon, hydrô và ôxy, các dạng đường đơn giản nhất có glucose, fructose và galactose. Đường viên là đường cucrose tinh luyện, là phản ứng một phân tử fructose với một phân tử glucose.




K.N

Kiếm hoài muh không biết đường cucrose là đường gì? :bitchitlin: :bitchitlin:

_________________________


Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
Việt Đường



Tổng số bài gửi : 1594
Registration date : 21/08/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Mon 30 Jan 2012, 14:15

Ái Hoa đã viết:
Shiroi đã viết:
15 khám phá độc đáo về đường




10. Đường là các phân tử cácbon, hydrô và ôxy, các dạng đường đơn giản nhất có glucose, fructose và galactose. Đường viên là đường cucrose tinh luyện, là phản ứng một phân tử fructose với một phân tử glucose.




K.N

Kiếm hoài muh không biết đường cucrose là đường gì? :bitchitlin: :bitchitlin:
Anh AH,

Do người dịch viết sai "s" thành "c". Theo http://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose thì sucrose còn có tên gọi là saccharose. Tiếng Pháp thì xem ở đây : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucrose
Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

avatar

Tổng số bài gửi : 7167
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Mon 30 Jan 2012, 15:01

Việt Đường đã viết:
Ái Hoa đã viết:
Shiroi đã viết:
15 khám phá độc đáo về đường




10. Đường là các phân tử cácbon, hydrô và ôxy, các dạng đường đơn giản nhất có glucose, fructose và galactose. Đường viên là đường cucrose tinh luyện, là phản ứng một phân tử fructose với một phân tử glucose.




K.N

Kiếm hoài muh không biết đường cucrose là đường gì?
Anh AH,

Do người dịch viết sai "s" thành "c". Theo http://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose thì sucrose còn có tên gọi là saccharose. Tiếng Pháp thì xem ở đây : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucrose

Cám ơn anh VĐ. AH cứ tưởng đường cucrose là sản phẩm mới của Shiroi, định hỏi coi đã nộp patent chưa vậy mà!

_________________________


Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19815
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Tue 31 Jan 2012, 06:05

Ái Hoa đã viết:
Việt Đường đã viết:
Ái Hoa đã viết:
Shiroi đã viết:
15 khám phá độc đáo về đường



10. Đường là các phân tử cácbon, hydrô và ôxy, các dạng đường đơn giản nhất có glucose, fructose và galactose. Đường viên là đường cucrose tinh luyện, là phản ứng một phân tử fructose với một phân tử glucose.

K.N

Kiếm hoài muh không biết đường cucrose là đường gì?
Anh AH,

Do người dịch viết sai "s" thành "c". Theo http://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose thì sucrose còn có tên gọi là saccharose. Tiếng Pháp thì xem ở đây : http://fr.wikipedia.org/wiki/Sucrose

Cám ơn anh VĐ. AH cứ tưởng đường cucrose là sản phẩm mới của Shiroi, định hỏi coi đã nộp patent chưa vậy mà!

Dạ, em đặt patent rồi, đâu có quên được, tại người ta không có chịu nhận :laughing:

Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

avatar

Tổng số bài gửi : 7167
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Tue 31 Jan 2012, 15:46

Chất nào ngọt nhất?

Hầu hết các thang đo độ ngọt thường sử dụng độ ngọt của sucrose (đường) làm đơn vị và so sánh độ ngọt tương đối của các chất khác với sucrose.




Những chất làm ngọt Guanidine không dự trù để dùng cho thực phẩm. Có nhiều tính chất khác cũng cần được xét đến chẳng hạn độc tính thấp, không có vị hậu, chuyển hoá trong cơ thể hay bài tiết, v.v...

Chất làm ngọt (còn gọi là đường hoá học) dùng trong các loại nước giải khát kiêng cữ (diet) thường là Aspartame và đòi hỏi phải ghi rõ cảnh báo cho những người bị chứng Phenylketonuria là sản phẩm chứa nguồn sinh ra phenylalanine. Vì Aspartame dần dần giảm cấp trong dung dich acid, các sản phẩm này phải có thời hạn sử dụng ("use-by" date).

Mặc dù bị cấm bởi Cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm của Mỹ (FDA) năm 1970 (do hỗn hợp của saccharin và cyclamate gây ung thư trên thú vật thí nghiệm), saccharin vẫn được tiếp thị để mở rộng sự chấp nhận. Các công trình nghiên cứu tiếp theo chỉ ra rằng saccharin và cả cyclamate không phải là tác nhân gây ung thư nhưng hiện nay chất này vẫn bị cấm.

AH
(trích dịch từ FAQ: Sci.chem, Editor: Bruce Hamilton)

_________________________


Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19815
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Wed 01 Feb 2012, 04:22

chòyyy... một đống tên hoá học :ae_001: Em nói thiệt em chỉ biết có vài chất thôi. :pardon:

Anh làm em nhớ hồi em còn đi học, đi thi tuyển (ở Pháp).
Đề thi là viết một chuỗi phản ứng hoá học hữu cơ.
Em viết cho một lèo, và phân tử cuối cùng tạo ra được người ta bảo mang tên là saccharose.
Câu hỏi cuối cùng của đề thi là "trong cuộc sống saccharose dùng để làm gì ?" thì em... bí lù... :bquite:
Dìa nhà hỏi tía, bị tía chửi cho một chập...
"Saccharose là đường ! Vậy mà không biết để dùng làm gì ? :giantoelua: "
Ai mà biết nó là đường hồi nèo đâu tía ui :hu:

Kỳ đó may cho em được trúng tuyển, vì phần đông thí sinh đều trả lời được câu cuối :le: ,
mà không trả lời được mấy câu trên mungqua nên tía em tha cho em :phankhoi:
Nhưng mà ... hết dám học cái môn hoá học hữu cơ :tongue:

Còn bây giờ em thấy anh giống tánh tía em hết sức á :cuoi: nói trật một cái bị la liền :cache3:
:cache1:

Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

avatar

Tổng số bài gửi : 7167
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Wed 01 Feb 2012, 14:47

Shiroi đã viết:
chòyyy... một đống tên hoá học :ae_001: Em nói thiệt em chỉ biết có vài chất thôi. :pardon:

Anh làm em nhớ hồi em còn đi học, đi thi tuyển (ở Pháp).
Đề thi là viết một chuỗi phản ứng hoá học hữu cơ.
Em viết cho một lèo, và phân tử cuối cùng tạo ra được người ta bảo mang tên là saccharose.
Câu hỏi cuối cùng của đề thi là "trong cuộc sống saccharose dùng để làm gì ?" thì em... bí lù... :bquite:
Dìa nhà hỏi tía, bị tía chửi cho một chập...
"Saccharose là đường ! Vậy mà không biết để dùng làm gì ? :giantoelua: "
Ai mà biết nó là đường hồi nèo đâu tía ui :hu:

Kỳ đó may cho em được trúng tuyển, vì phần đông thí sinh đều trả lời được câu cuối :le: ,
mà không trả lời được mấy câu trên mungqua nên tía em tha cho em :phankhoi:
Nhưng mà ... hết dám học cái môn hoá học hữu cơ :tongue:

Còn bây giờ em thấy anh giống tánh tía em hết sức á :cuoi: nói trật một cái bị la liền :cache3:
:cache1:


Chắc sợ mập nên cữ đường, hay là kỵ huý anh Việt Đường thành ra ... :potay: :cuoi2:

_________________________


Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19815
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Thu 02 Feb 2012, 06:38

Ái Hoa đã viết:

Chắc sợ mập nên cữ đường, hay là kỵ huý anh Việt Đường thành ra ... :potay: :cuoi2:
Dạ, em không có cữ đường, thiếu đường (trong máu) trầm trọng pale
mà em cữ ... hoa ... vì bị dị ứng phấn hoa :tongue:
Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

avatar

Tổng số bài gửi : 7167
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: 15 khám phá độc đáo về đường   Thu 02 Feb 2012, 07:40

Shiroi đã viết:
Ái Hoa đã viết:

Chắc sợ mập nên cữ đường, hay là kỵ huý anh Việt Đường thành ra ... :potay: :cuoi2:
Dạ, em không có cữ đường, thiếu đường (trong máu) trầm trọng pale
mà em cữ ... hoa ... vì bị dị ứng phấn hoa :tongue:

Vậy thì thiếu đường vì ... hông biết đường dùng để làm gì! lol!

_________________________


Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
 
15 khám phá độc đáo về đường
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 2 trangChuyển đến trang : 1, 2  Next

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: GIẢI TRÍ :: Chuyện lạ bốn phương, Khám phá-