Chả củ sen

Tiêu đề: Chả củ sen Sat 31 Dec 2011, 02:12

Chả củ sen

Giòn giòn từ lớp vỏ áo vào tới miếng củ sen và vị ngọt bùi của thịt sẽ giúp bé có được giấc ngủ sâu và một trái tim mạnh mẽ.

Nguyên liệu

Củ sen 100 gr
Thịt nạc heo xay 70 gr
Bột tempura 2 muỗng canh
Nấm hương 2 tai
Nấm mèo 1 tai (loại nhỏ)
Hành khô bằm 1 muỗng cà phê
Hành lá
Hạt nêm, dầu ăn

Các bước thực hiện

Củ sen gọt vỏ, xắt thành khoanh tròn dày khoảng 0,5 cm, ngâm nước có pha chút cốt chanh, vớt ra, đem luộc chín, vớt ra, để ráo. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, bỏ chân, bằm nhỏ.

Hành lá nhặt, rửa sạch, xắt nhỏ. Trộn đều thịt heo với nấm hương, nấm mèo, hành lá, hành khô và ít hạt nêm, Phết dàn đều hỗn hợp thịt heo trộn lên mặt từng miếng củ sen.

Hòa bột tempura với ít nước lạnh, tạo thành hỗn hợp bột sền sệt. Nhúng những miếng sen đã bao thịt vào, bắc chảo đã cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, thả chả vào chiên chín vàng đều hai mặt. Dọn chả ra đĩa.
Ăn kèm với sốt cà chua hoặc sốt ớt chua ngọt.

Tổng số bài gửi : 549 Registration date : 21/06/2009

Hấp dẫn á

Tiêu đề: Re: Chả củ sen Thu 02 Feb 2012, 15:43

MyLinh đã viết:: Hấp dẫn á

Sao vô ĐV mà chạy xuống bếp hông vậy? :potay:

_________________________
Chả củ sen Love10

Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không

Tổng số bài gửi : 502 Registration date : 09/01/2010

Em ít có thời gian vào bếp,nhưng món này hấp dẫn wá phải làm ngay thôi,cám ơn cửu Tỷ nhìu nha,chắc 2 vịt bầu nhà em ăn xong đòi mẹ làm wái wá Chả củ sen 3269437171

Tổng số bài gửi : 549 Registration date : 21/06/2009

Ái Hoa đã viết:

MyLinh đã viết:: Hấp dẫn á

Sao vô ĐV mà chạy xuống bếp hông vậy? :potay:

Tinh thần ăn uống mà Thầy Smile

. Mà thầy ơi, sắp tới thầy có cả trăm bài thi thơ để chấm nên chắc thầy cũng phải vô bếp tẩm bổ á hihi