Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Bộ sưu tập côn trùng 2 by buixuanphuong09 Today at 10:12

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Today at 09:20

Câu đối NGỰA 2 by HanSiNguyen Today at 07:54

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by HanSiNguyen Today at 05:37

TÌNH BUỒN by lehong Today at 01:49

GÓC NHỎ LỆ HỒNG by lehong Today at 01:22

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 23:31

THỨ BẢY BUỒN! by Phương Nguyên Yesterday at 22:36

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Yesterday at 16:09

Hoa gieo tứ tuyệt 3 by buixuanphuong09 Yesterday at 13:53

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Yesterday at 11:35

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 10:53

Xướng Họa 2018 by mytutru Yesterday at 09:16

cây đa bụi chuối by Trà Mi Yesterday at 08:51

KIẾP by mytutru Yesterday at 07:13

Khổ và vui by mytutru Yesterday at 06:38

12 CUNG HOÀNG ĐẠO by Trà Mi Fri 14 Dec 2018, 12:11

Nhớ Về Trại Tỵ Nạn Galang by Trà Mi Fri 14 Dec 2018, 11:59

Những Con Mắt Trần Gian - Hàn Lệ Nhân by Trà Mi Fri 14 Dec 2018, 11:55

Đức Phật Và Nàng by Sydney Fri 14 Dec 2018, 06:28

MONG ĐỢI NGẬM NGÙI. by Phương Nguyên Thu 13 Dec 2018, 23:11

THỀ by Phương Nguyên Thu 13 Dec 2018, 22:49

Năm Triền Cái by mytutru Thu 13 Dec 2018, 20:16

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Cẩn Vũ Thu 13 Dec 2018, 17:24

Sáng sớm by Tuệ Độ Thu 13 Dec 2018, 14:54

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Thu 13 Dec 2018, 08:43

Thơ Hoàng Liên Sơn by Hoàng Liên Sơn Wed 12 Dec 2018, 20:25

Cách Làm Muối Rau Răm by mytutru Wed 12 Dec 2018, 13:44

BÊN LỀ CUỘC ĐỜI by HanSiNguyen Wed 12 Dec 2018, 04:58

VIDEO HanSiNguyen by HanSiNguyen Wed 12 Dec 2018, 04:54

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Chè khoai cao

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Chè khoai cao   Mon 31 Oct 2011, 05:59

Chè khoai cao





Năm trước NẤU GÌ HÔM NAY đã giới thiệu đến quý vị món Chè trôi nước, còn năm nay để thay đổi khẩu vị, chúng ta sẽ cùng thực hiện món chè khoai cao vừa béo, vừa bùi để tiễn ông táo về trời nhé.


Nguyên liệu

½ kg khoai môn cao gọt vỏ rửa sạch cắt miêng vuông vừa ăn khoảng 3 cm (hoặc chữ nhật 2x3cm)
250 g nếp ngon vo sạch ngâm mềm, để ráo
250 g đường
300 g dừa nạo
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh bột năng
1 bó lá dứa rửa sạch cột lại
Vani

Thực hiện

1. Khoai môn hấp vừa chín tới

2. Dừa nạo cho nước nóng vào vắt 2 chén nước cốt, 1 chén nước dão

3. Nếp trộn chút xíu muối và lá dứa nấu với nước dão dừa cho vừa cạn nước. Cho ½ lượng đường vào nấu cho chín nếp, thêm khoai môn và ½ lượng đường còn lại vào trộn đều nhẹ tay, để lửa nhỏ 10' cho thấm đường.

4. Nấu nước cốt dừa: Bột năng hòa với nước rồi cho vào nước cốt dừa nêm 1 muỗng đường,1/4 muỗng muối và lá dứa, bắt lên bếp khuấy đều tay với lửa nhỏ cho sánh lại. Tắt lửa vớt bỏ lá dứa, cho vani vào.

5. Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa lên trên

Mẹo vặt:
- Khoai môn rất giàu tinh bột, vitamin B1, B2, PP, can-xi, phốt-pho, đồng thời cung cấp lượng chất xơ đáng kể cho cơ thể.

- Khi chế chiến khoai môn, nên tránh gọt vỏ khoai quá dày vì sẽ làm mất đi lớp protein rất quý chỉ tồn tại ở sát vỏ. Và nếu không cần phải trình làng thành phẩm của mình, bạn nên cạo vỏ khoai thay vì gọt vỏ.

_________________________
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
giotnuocmat



Tổng số bài gửi : 31
Registration date : 15/12/2011

Bài gửiTiêu đề: Re: Chè khoai cao   Fri 16 Dec 2011, 07:32

Món ăn ngon ha Cô Ý Nhi. Cảm ơn cô đã chuyển bài cho con.
Chúc giáng sinh vui vẻ, hạnh phúc, Một mùa xuân mới lại về, Xin chúc mọi điều tốt đẹp đến với cô và gia đình.
Về Đầu Trang Go down
Y Nhi
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Chè khoai cao   Mon 19 Dec 2011, 02:33

Không có chi giotnuocmat. Chúc gnm một mùa Giáng Sinh tuyệt vời.

_________________________
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Chè khoai cao
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-