Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Today at 14:08

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Ai Hoa Today at 14:04

Chút tâm tư by tâm an Today at 14:03

SÁNG NAY by BachVan Today at 14:01

Truyện nay - Ái Hoa by Ai Hoa Today at 13:34

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by Phương Nguyên Today at 13:08

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Today at 13:06

Nhật ký Trương Chi by Phương Nguyên Today at 13:00

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Today at 10:51

Con ngài và con bướm by Trà Mi Today at 09:28

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Today at 08:54

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Today at 08:42

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Today at 07:29

VUI QUÁ by buixuanphuong09 Today at 07:11

Kinh Phật Đảnh TTĐRN by mytutru Today at 00:29

Những Đoá Từ Tâm - Thơ Tình Yêu, Tình Nước by Việt Đường Yesterday at 23:33

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Yesterday at 23:27

Trang họa thơ Đào Viên by buixuanphuong09 Yesterday at 16:25

Chiến Tranh Thương Mại Mỹ-Trung by tvqm Yesterday at 07:55

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Sat 25 May 2019, 22:38

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Sat 25 May 2019, 21:48

Chúc Mừng Lưu by mytutru Sat 25 May 2019, 17:52

Thơ hoạ by Trà Mi Sat 25 May 2019, 13:12

THƠ TƯỜNG VY by Trà Mi Sat 25 May 2019, 13:10

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Sat 25 May 2019, 10:13

Bún Riêu Chay by BachVan Sat 25 May 2019, 09:42

Phương pháp rèn luyện kỹ năng nói chuyện, tạo thiện cảm với mọi người by Mai Hoa Sat 25 May 2019, 09:41

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Sat 25 May 2019, 01:08

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Sat 25 May 2019, 01:00

Sự tích hoa Lay ơn by Trà Mi Fri 24 May 2019, 21:30

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Chè khoai cao

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Chè khoai cao Empty
Bài gửiTiêu đề: Chè khoai cao   Chè khoai cao I_icon13Mon 31 Oct 2011, 05:59

Chè khoai cao





Năm trước NẤU GÌ HÔM NAY đã giới thiệu đến quý vị món Chè trôi nước, còn năm nay để thay đổi khẩu vị, chúng ta sẽ cùng thực hiện món chè khoai cao vừa béo, vừa bùi để tiễn ông táo về trời nhé.


Nguyên liệu

½ kg khoai môn cao gọt vỏ rửa sạch cắt miêng vuông vừa ăn khoảng 3 cm (hoặc chữ nhật 2x3cm)
250 g nếp ngon vo sạch ngâm mềm, để ráo
250 g đường
300 g dừa nạo
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh bột năng
1 bó lá dứa rửa sạch cột lại
Vani

Thực hiện

1. Khoai môn hấp vừa chín tới

2. Dừa nạo cho nước nóng vào vắt 2 chén nước cốt, 1 chén nước dão

3. Nếp trộn chút xíu muối và lá dứa nấu với nước dão dừa cho vừa cạn nước. Cho ½ lượng đường vào nấu cho chín nếp, thêm khoai môn và ½ lượng đường còn lại vào trộn đều nhẹ tay, để lửa nhỏ 10' cho thấm đường.

4. Nấu nước cốt dừa: Bột năng hòa với nước rồi cho vào nước cốt dừa nêm 1 muỗng đường,1/4 muỗng muối và lá dứa, bắt lên bếp khuấy đều tay với lửa nhỏ cho sánh lại. Tắt lửa vớt bỏ lá dứa, cho vani vào.

5. Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa lên trên

Mẹo vặt:
- Khoai môn rất giàu tinh bột, vitamin B1, B2, PP, can-xi, phốt-pho, đồng thời cung cấp lượng chất xơ đáng kể cho cơ thể.

- Khi chế chiến khoai môn, nên tránh gọt vỏ khoai quá dày vì sẽ làm mất đi lớp protein rất quý chỉ tồn tại ở sát vỏ. Và nếu không cần phải trình làng thành phẩm của mình, bạn nên cạo vỏ khoai thay vì gọt vỏ.

_________________________
Chè khoai cao Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
giotnuocmat



Tổng số bài gửi : 31
Registration date : 15/12/2011

Chè khoai cao Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Chè khoai cao   Chè khoai cao I_icon13Fri 16 Dec 2011, 07:32

Món ăn ngon ha Cô Ý Nhi. Cảm ơn cô đã chuyển bài cho con.
Chúc giáng sinh vui vẻ, hạnh phúc, Một mùa xuân mới lại về, Xin chúc mọi điều tốt đẹp đến với cô và gia đình.Chè khoai cao Merry_christmas
Về Đầu Trang Go down
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Chè khoai cao Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Chè khoai cao   Chè khoai cao I_icon13Mon 19 Dec 2011, 02:33

Không có chi giotnuocmat. Chúc gnm một mùa Giáng Sinh tuyệt vời.

_________________________
Chè khoai cao Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Chè khoai cao
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-