Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
THỨ BẢY BUỒN! by Trăng Today at 06:47

GIÀN THIÊN LÝ NGÀY XƯA . by Trăng Today at 06:44

AlBum Nhạc Nhỏ TT by mytutru Today at 05:29

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 23:20

SONG TỬ LẠC LOÀI . by Phương Nguyên Yesterday at 21:08

Tự Thuật Vị HT Đã Mở Thiên Mục by mytutru Yesterday at 20:43

Đố bạn biết trái sầu riêng rụng vào lúc nào? by Phương Nguyên Yesterday at 19:54

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Yesterday at 19:09

ĐOẠN TRƯỜNG NGÂM KHÚC by Ma Nu Yesterday at 17:49

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 14:13

Sưu tập Bộ cánh vẩy 2 by buixuanphuong09 Yesterday at 14:09

Lục Bát Hoa ĐV by buixuanphuong09 Yesterday at 13:16

Biểu tình mới tại Hồng Kông by Ai Hoa Yesterday at 08:38

5 thói quen nghe thôi đã thấy xấu hổ by Ai Hoa Yesterday at 08:12

Góc Vườn Đào 2019 by vu manh hung Fri 23 Aug 2019, 15:56

trang thơ Đường Luật VMH by vu manh hung Fri 23 Aug 2019, 15:13

LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Fri 23 Aug 2019, 13:10

Sự tích trái sầu riêng by Trà Mi Fri 23 Aug 2019, 12:57

Làm đẹp toàn diện hiệu quả bất ngờ chỉ với 1 thìa kem đánh răng và nửa quả chanh by Trăng Fri 23 Aug 2019, 11:53

CHÚC MỪNG SINH NHẬT ĐỆ VŨ MẠNH HÙNG by vu manh hung Fri 23 Aug 2019, 10:35

Cậu bé khóc lóc vì bài tập làm gần xong bỗng dưng mất hết chữ by Trà Mi Fri 23 Aug 2019, 10:33

Nước sông Hậu bỗng xanh như... nước biển by Trà Mi Fri 23 Aug 2019, 09:40

Phan Thanh Giản là người thế nào? by Trà Mi Fri 23 Aug 2019, 09:28

Đỗ Nương Nương báo oán - Hồ Biểu Chánh by Trà Mi Fri 23 Aug 2019, 09:09

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Fri 23 Aug 2019, 08:37

Ồn ào chuyện “bắt lỗi” từ điển by Trà Mi Fri 23 Aug 2019, 08:14

Hai quyển từ điển rất có hại cho tiếng Việt by Trà Mi Fri 23 Aug 2019, 07:33

Thành ngữ tục ngữ Hán Việt by Trà Mi Fri 23 Aug 2019, 07:12

GIỮ MỘT THĂNG BẰNG by Trăng Fri 23 Aug 2019, 02:58

Dòng Thơ Bảy Chữ Tám Câu - Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Fri 23 Aug 2019, 01:04

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Chè khoai cao

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Chè khoai cao Empty
Bài gửiTiêu đề: Chè khoai cao   Chè khoai cao I_icon13Mon 31 Oct 2011, 05:59

Chè khoai cao





Năm trước NẤU GÌ HÔM NAY đã giới thiệu đến quý vị món Chè trôi nước, còn năm nay để thay đổi khẩu vị, chúng ta sẽ cùng thực hiện món chè khoai cao vừa béo, vừa bùi để tiễn ông táo về trời nhé.


Nguyên liệu

½ kg khoai môn cao gọt vỏ rửa sạch cắt miêng vuông vừa ăn khoảng 3 cm (hoặc chữ nhật 2x3cm)
250 g nếp ngon vo sạch ngâm mềm, để ráo
250 g đường
300 g dừa nạo
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh bột năng
1 bó lá dứa rửa sạch cột lại
Vani

Thực hiện

1. Khoai môn hấp vừa chín tới

2. Dừa nạo cho nước nóng vào vắt 2 chén nước cốt, 1 chén nước dão

3. Nếp trộn chút xíu muối và lá dứa nấu với nước dão dừa cho vừa cạn nước. Cho ½ lượng đường vào nấu cho chín nếp, thêm khoai môn và ½ lượng đường còn lại vào trộn đều nhẹ tay, để lửa nhỏ 10' cho thấm đường.

4. Nấu nước cốt dừa: Bột năng hòa với nước rồi cho vào nước cốt dừa nêm 1 muỗng đường,1/4 muỗng muối và lá dứa, bắt lên bếp khuấy đều tay với lửa nhỏ cho sánh lại. Tắt lửa vớt bỏ lá dứa, cho vani vào.

5. Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa lên trên

Mẹo vặt:
- Khoai môn rất giàu tinh bột, vitamin B1, B2, PP, can-xi, phốt-pho, đồng thời cung cấp lượng chất xơ đáng kể cho cơ thể.

- Khi chế chiến khoai môn, nên tránh gọt vỏ khoai quá dày vì sẽ làm mất đi lớp protein rất quý chỉ tồn tại ở sát vỏ. Và nếu không cần phải trình làng thành phẩm của mình, bạn nên cạo vỏ khoai thay vì gọt vỏ.

_________________________
Chè khoai cao Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
giotnuocmat



Tổng số bài gửi : 31
Registration date : 15/12/2011

Chè khoai cao Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Chè khoai cao   Chè khoai cao I_icon13Fri 16 Dec 2011, 07:32

Món ăn ngon ha Cô Ý Nhi. Cảm ơn cô đã chuyển bài cho con.
Chúc giáng sinh vui vẻ, hạnh phúc, Một mùa xuân mới lại về, Xin chúc mọi điều tốt đẹp đến với cô và gia đình.Chè khoai cao Merry_christmas
Về Đầu Trang Go down
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Chè khoai cao Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Chè khoai cao   Chè khoai cao I_icon13Mon 19 Dec 2011, 02:33

Không có chi giotnuocmat. Chúc gnm một mùa Giáng Sinh tuyệt vời.

_________________________
Chè khoai cao Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Chè khoai cao
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-