IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Today at 15:51

TỨ TUYỆT HOA 2 by buixuanphuong09 Today at 08:54

TỰ ĐỔI THAY CHÍNH MÌNH by Bảo Minh Trang Today at 07:22

TÂN T.T.KH by Ma Nu Today at 02:03

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Yesterday at 16:19

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 12:04

Nhóm lại lửa Đường by buixuanphuong09 Tue 20 Jun 2017, 21:33

TẬP VỊNH SỬ by buixuanphuong09 Tue 20 Jun 2017, 21:24

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Tue 20 Jun 2017, 12:01

THƠ VUI CẨN VŨ. by buixuanphuong09 Mon 19 Jun 2017, 20:34

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Cẩn Vũ Sun 18 Jun 2017, 09:19

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Fri 16 Jun 2017, 21:05

SỢ... by HanSiNguyen Fri 16 Jun 2017, 10:31

HSN-ĐÊM by HanSiNguyen Fri 16 Jun 2017, 10:29

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Fri 16 Jun 2017, 04:11

Thơ Tùng Văn by Tung Van Thu 15 Jun 2017, 20:12

Truyện ngắn của TÙNG VĂN by Tung Van Thu 15 Jun 2017, 15:15

Câu đối NGỰA by HanSiNguyen Wed 14 Jun 2017, 16:45

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Tue 13 Jun 2017, 13:17

Kinh Bát Đại Nhân Giác by mytutru Mon 12 Jun 2017, 22:23

Tâm Tình Em Gởi by Ma Nu Sun 11 Jun 2017, 23:48

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Thu 08 Jun 2017, 23:47

Những Đoá Từ Tâm by Ma Nu Thu 08 Jun 2017, 12:04

Thơ Hoàng Liên Sơn by Hoàng Liên Sơn Wed 07 Jun 2017, 22:06

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Wed 07 Jun 2017, 10:50

KÍNH GỬI TẤT CẢ ANH CHI EM TRONG DVTC by Ma Nu Wed 07 Jun 2017, 04:38

TiCa - Góc Đời_Thơ by TiCa NXH Tue 06 Jun 2017, 02:32

Thơ Thẩn bâng quơ by Ma Nu Tue 06 Jun 2017, 00:28

Vân Thi Lâu Mộng - Mây Lang Thang by Mây Lang Thang Mon 05 Jun 2017, 04:55

Những Đoá Từ Tâm - Thơ Tình Yêu, Tình Nước by Việt Đường Sun 04 Jun 2017, 14:33

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Gà nướng cốt dừa

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19875
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Gà nướng cốt dừa    Sat 03 Sep 2011, 19:55

Gà nướng cốt dừa


Thịt gà mềm, thơm béo mùi nước cốt dừa nhưng lại không ngán nhờ có
vị chua - cay - mặn - ngọt hài hòa từ nước sốt và dứa nướng ăn kèm.





Nguyên liệu:

- 4-6 miếng ức gà (khoảng 500g, nếu không thích ăn thịt ức gà bạn có thể dùng thịt đùi gà lọc xương cũng được)
- 240ml nước cốt dừa
- 1 mẩu gừng nhỏ
- 4 thìa canh nước tương đậu nành
- 2 thìa cà phê ớt bột
- 4-5 cọng hành lá.
- 180ml dấm
- 95g đường
- Một nắm vừng đen.


Bước 1:

Gừng cạo vỏ, bằm nhỏ.


Bước 2:

Trộn đều nước cốt dừa, 1 thìa canh nước tương đậu nành, gừng và 1 thìa cà phê ớt bột trong một bát tô.


Bước 3:

Thịt gà rửa sạch, thấm khô, cho vào một túi ziplock hoặc một bát tô; sau đó rót hỗn hợp nước cốt dừa bạn đã có ở bước 2 vào ướp thịt trong khoảng 4 giờ hoặc qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh nếu bạn có thời gian. Nước cốt dừa không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng làm mềm thịt rất hiệu quả.


Bước 4:

Nếu có bếp nướng trực tiếp, bạn cho gà lên nướng mỗi mặt khoảng 6-8 phút với lửa vừa.


Nếu không có bếp nướng bạn cũng có thể chiên gà hoặc nướng trong lò. Gà chín cho ra đĩa, để riêng.


Bước 5:

Trong một nồi nhỏ, bạn cho 3 thìa canh nước tương đậu nành vào cùng 180ml dấm, 95g đường và 1 thìa cà phê ớt bột, đun với lửa vừa.


Vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan, tới khi bạn có được một hỗn hợp sốt đặc sệt là được. Cho ra bát nhỏ, để riêng.


Bước 6:

Xắt nhỏ hành lá, rang chín vừng đen.


Khi ăn bạn thái thịt gà thành các miếng dày khoảng 1cm, rắc hành lá và vừng rang lên trên rồi rưới nước sốt ở bước 5 đều lên mặt thịt gà.

Muốn tận dụng phần nước cốt dừa ướp gà còn thừa, bạn có thể ướp nó với dứa trong khoảng 10 phút rồi vớt dứa ra, rắc đường nâu và nướng cho dứa cháy xém, dọn ăn cùng gà rất hợp.
Món này tuy làm hơi mất thời gian nhưng đến lúc ăn bạn sẽ thấy nó thực sự xứng đáng với công sức mình đã bỏ ra; chính vì vậy đây sẽ là một lựa chọn không tồi cho bữa ăn ngày cuối tuần - khi bạn có nhiều thời gian hơn và muốn gây bất ngờ cho cả gia đình với những món ăn đặc biệt.


Thịt gà mềm, thơm béo mùi nước cốt dừa nhưng lại không ngán nhờ có vị chua - cay - mặn - ngọt hài hòa từ nước sốt và dứa nướng ăn kèm. Chúc các bạn thành công và có một ngày cuối tuần đầy niềm vui!


Về Đầu Trang Go down
Gai Mắc Cỡ

avatar

Tổng số bài gửi : 771
Registration date : 21/06/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: Gà nướng cốt dừa    Sat 03 Sep 2011, 21:15

Hí hí để muội đi mua lon nước cốt dừa, về nấu món này rồi báo cáo kết quả sau nhá tỷ.
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19875
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Gà nướng cốt dừa    Sat 03 Sep 2011, 21:17

uh, tỷ cũng đang ướp thịt gà, chiều nay xực món này :gaquay:
Về Đầu Trang Go down
Gai Mắc Cỡ

avatar

Tổng số bài gửi : 771
Registration date : 21/06/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: Gà nướng cốt dừa    Thu 08 Sep 2011, 21:38



Híhí báo cáo dzí 9 tỷ, là muội mần roài nà, :gaquay: roài lun.
Cảm giác là thịt ko mềm như muội nghĩ, kim chi vừa cay vừa mặn (chắc tại muối hột mặn hơn muối thường), dưa rau muống ngon bá cháy, chua chua ngọt ngọt, giòn rụm(muội làm bằng đường ăn kiêng, nước sốt cũng vậy). Còn chén canh, tuy nhỏ bé vậy đó, mà húp vô rồi, ăn cục thịt trong đó...no lun confused. Rốt cuộc măm hết các thứ, còn dư lại 1/2 gà dd
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19875
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Gà nướng cốt dừa    Thu 08 Sep 2011, 23:17

:-bd bé Gai hết xẩy... tỷ cũng làm rồi, làm 2 lần, mà quên chụp hình mất rồi.
Đợt đầu làm biếng đi mua ức gà, lấy mấy miếng gà có xương làm thử, hông thấy gì đặc biệt hết Laughing
Lần sau, tỷ đi mua ức gà, ướp buổi trưa tối nướng, tỷ thấy thịt mềm hơn ... mọi lần tí... mà lạ miệng ngon ghê. Smile

Cái dĩa của bé Gai hấp dẫn quá, làm luôn cả kim chi với dưa rau muống :-bd
Chén canh trông cũng đã quá. Đủ vị, giòn, cay, chua, mặn, ngọt ... :gaquay:
Về Đầu Trang Go down
 
Gà nướng cốt dừa
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-