Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Today at 13:58

Thơ hoạ by Trà Mi Today at 13:12

THƠ TƯỜNG VY by Trà Mi Today at 13:10

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Today at 13:09

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Today at 12:20

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Today at 10:13

Bún Riêu Chay by BachVan Today at 09:42

Phương pháp rèn luyện kỹ năng nói chuyện, tạo thiện cảm với mọi người by Mai Hoa Today at 09:41

VUI QUÁ by buixuanphuong09 Today at 09:19

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by Trà Mi Today at 08:25

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Today at 01:08

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Today at 01:00

Sự tích hoa Lay ơn by Trà Mi Yesterday at 21:30

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Yesterday at 19:19

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 19:18

Chúc Mừng Lưu by mytutru Yesterday at 15:49

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Yesterday at 13:02

Truyện xưa - Ái Hoa by Phương Nguyên Yesterday at 12:59

SÁNG NAY by Ai Hoa Yesterday at 12:48

Nhớ by tth Thu 23 May 2019, 10:54

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Wed 22 May 2019, 17:40

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Trà Mi Wed 22 May 2019, 12:22

Kính Thầy và Tỷ Trà My by mytutru Tue 21 May 2019, 10:21

Cơm Tấm Sườn Bì Chả Chay by BachVan Tue 21 May 2019, 08:47

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Tue 21 May 2019, 08:04

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Tue 21 May 2019, 06:32

Góc Vườn Đào 2019 by mytutru Mon 20 May 2019, 17:11

Sự tích hoa linh lan by Trà Mi Mon 20 May 2019, 08:36

MẮM RUỐC CHAY by BachVan Mon 20 May 2019, 07:58

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Sun 19 May 2019, 13:30

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Hàu sốt bơ chanh

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Hàu sốt bơ chanh Empty
Bài gửiTiêu đề: Hàu sốt bơ chanh   Hàu sốt bơ chanh I_icon13Fri 20 May 2011, 01:07

Hàu sốt bơ chanh

Sốt bơ chanh là loại sốt kinh điển mang đậm hương vị của Châu Âu. Hãy cùng vào bếp để tìm hiểu một món ăn hải sản hấp dẫn và lạ miệng - món Hàu sốt bơ chanh!




Nguyên liệu

- 1kg Hàu tươi, chà rửa sạch, tách một bên vỏ
- 100g bơ Pháp
- 5g nước cốt chanh vàng
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái sợi
- 50ml rượu vang trắng
- 1 muỗng cà phê nụ Capers
- 10g củ hành tây, băm nhỏ
- 5g Ngò tây, để trang trí
- 2 muỗng súp bột mì hoặc bột bắp
- Gia vị gồm có: Hạt nêm từ Thịt thăn Xương ống và Tủy , đường, tiêu
- Và không thể thiếu muối tiêu chanh ăn kèm.

Thực hiện

- Làm sốt bơ chanh: Cho một một nửa lượng bơ vào chảo, đợi cho bơ chảy, cho củ hành tây vào xào thơm, cho tiếp bột mì vào, dùng đũa khuấy theo cùng 1 chiều. Khi bột quyện vào bơ, thêm vào một ít nước nóng (không dùng nước lạnh), khuấy đều, rồi cho từng miếng nhỏ lượng bơ còn lại vào chảo. Cho tiếp ½ vỏ chanh thái sợi, nụ capers, nước cốt chanh và rượu vang vào chảo, vẫn tiếp tục khuấy đều tay, sau cùng cho đường, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, khuấy đều.

- Cho một nửa lượng sốt bơ chanh này lên hàu, đút vào lò nướng 10 phút.

- Hàu chín, lấy ra khỏi lò nướng, cho lượng sốt bơ chanh còn lại lên, rắc thêm vỏ chanh thái sợi.

- Bày ra đĩa, trang trí ngò tây.

- Dùng nóng với muối tiêu chanh.


_________________________
Hàu sốt bơ chanh Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Hàu sốt bơ chanh
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-