Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Today at 02:49

TÌNH BUỒN by lehong Today at 00:22

GÓC NHỎ LỆ HỒNG by lehong Today at 00:12

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Today at 00:00

THỨ BẢY BUỒN! by Phương Nguyên Yesterday at 21:24

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Yesterday at 21:16

Thơ Hoàng Liên Sơn by Hoàng Liên Sơn Yesterday at 20:46

VỊNH HOA QUỲNH by Bảo Minh Trang Yesterday at 20:42

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Yesterday at 20:36

Họa thơ Phương Nguyên by buixuanphuong09 Yesterday at 19:35

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 18:40

Xem tử vi tuổi Giáp Tý 1984 năm 2019 nữ mạng giúp bạn biết được điều gì? by Ngocdung368 Yesterday at 14:45

Hoa gieo tứ tuyệt 3 by buixuanphuong09 Yesterday at 13:13

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 12:21

VÔ ĐỀ by buixuanphuong09 Yesterday at 12:18

Bộ sưu tập côn trùng 2 by buixuanphuong09 Yesterday at 09:24

Nhớ Về Trại Tỵ Nạn Galang by Trà Mi Yesterday at 08:16

KIM DUNG GIỮA ĐỜI TÔI - VŨ ĐỨC SAO BIỂN by Trà Mi Yesterday at 08:12

Giáo dục miền Nam Việt Nam trên con đường xây dựng và phát triển by Trà Mi Yesterday at 07:53

Quốc Văn Giáo Khoa Thư by Trà Mi Yesterday at 07:45

Chúc Mừng Hôm Nay by mytutru Yesterday at 00:55

Xướng Họa 2018 by mytutru Yesterday at 00:50

Chưa “về” còn quậy by Phương Nguyên Mon 17 Dec 2018, 20:57

THỀ by Phương Nguyên Mon 17 Dec 2018, 11:59

Truyện xưa - Ái Hoa by Ai Hoa Mon 17 Dec 2018, 09:30

Những Con Mắt Trần Gian - Hàn Lệ Nhân by Ai Hoa Mon 17 Dec 2018, 09:01

Câu đối NGỰA 2 by HanSiNguyen Sun 16 Dec 2018, 07:54

cây đa bụi chuối by Trà Mi Sat 15 Dec 2018, 08:51

KIẾP by mytutru Sat 15 Dec 2018, 07:13

Khổ và vui by mytutru Sat 15 Dec 2018, 06:38

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Hàu sốt bơ chanh

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Hàu sốt bơ chanh   Fri 20 May 2011, 01:07

Hàu sốt bơ chanh

Sốt bơ chanh là loại sốt kinh điển mang đậm hương vị của Châu Âu. Hãy cùng vào bếp để tìm hiểu một món ăn hải sản hấp dẫn và lạ miệng - món Hàu sốt bơ chanh!




Nguyên liệu

- 1kg Hàu tươi, chà rửa sạch, tách một bên vỏ
- 100g bơ Pháp
- 5g nước cốt chanh vàng
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái sợi
- 50ml rượu vang trắng
- 1 muỗng cà phê nụ Capers
- 10g củ hành tây, băm nhỏ
- 5g Ngò tây, để trang trí
- 2 muỗng súp bột mì hoặc bột bắp
- Gia vị gồm có: Hạt nêm từ Thịt thăn Xương ống và Tủy , đường, tiêu
- Và không thể thiếu muối tiêu chanh ăn kèm.

Thực hiện

- Làm sốt bơ chanh: Cho một một nửa lượng bơ vào chảo, đợi cho bơ chảy, cho củ hành tây vào xào thơm, cho tiếp bột mì vào, dùng đũa khuấy theo cùng 1 chiều. Khi bột quyện vào bơ, thêm vào một ít nước nóng (không dùng nước lạnh), khuấy đều, rồi cho từng miếng nhỏ lượng bơ còn lại vào chảo. Cho tiếp ½ vỏ chanh thái sợi, nụ capers, nước cốt chanh và rượu vang vào chảo, vẫn tiếp tục khuấy đều tay, sau cùng cho đường, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, khuấy đều.

- Cho một nửa lượng sốt bơ chanh này lên hàu, đút vào lò nướng 10 phút.

- Hàu chín, lấy ra khỏi lò nướng, cho lượng sốt bơ chanh còn lại lên, rắc thêm vỏ chanh thái sợi.

- Bày ra đĩa, trang trí ngò tây.

- Dùng nóng với muối tiêu chanh.


_________________________
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Hàu sốt bơ chanh
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-