Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 21:01

Một số thành ngữ thông dụng by buixuanphuong09 Today at 20:34

7 câu thành ngữ tục ngữ ai cũng quen dùng nhưng toàn bị sai by Trăng Today at 18:41

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 17:30

CHUYỆN NGHỀ .. by Ai Hoa Today at 15:49

VŨ NỮ THÂN GẦY ( LA COMPARSITA ) by Trăng Today at 14:30

Lục Bát Hoa ĐV by buixuanphuong09 Today at 14:29

Sưu tập Bộ cánh vẩy 2 by buixuanphuong09 Today at 13:53

SẦU RIÊNG . by Trăng Today at 13:39

CHÚC MỪNG SINH NHẬT ĐỆ VŨ MẠNH HÙNG by Trăng Today at 13:30

Đỗ Nương Nương báo oán - Hồ Biểu Chánh by Trà Mi Today at 12:03

Phan Thanh Giản là người thế nào? by Trà Mi Today at 11:55

Nhân Văn Giai Phẩm - Thuỵ Khuê by Trà Mi Today at 10:41

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Today at 09:03

Mừng Sinh Nhật Đệ Vũ Mạnh Hùng by mytutru Yesterday at 19:26

Truyện ngụ ngôn La Fontaine tròn 350 tuổi by Trà Mi Yesterday at 09:07

cây đa bụi chuối by Trà Mi Yesterday at 08:49

QUÊ HƯƠNG TÔI by Hoa mộc Mon 19 Aug 2019, 21:28

Truyện Thơ Cổ Tích by bounthanh sirimoungkhoune Mon 19 Aug 2019, 21:12

Ca Dao by bounthanh sirimoungkhoune Mon 19 Aug 2019, 21:09

Duyên Số Gặp Ma by bounthanh sirimoungkhoune Mon 19 Aug 2019, 21:07

Truyện xưa - Ái Hoa by Ai Hoa Mon 19 Aug 2019, 15:42

Đố bạn biết trái sầu riêng rụng vào lúc nào? by Trà Mi Mon 19 Aug 2019, 09:06

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Phương Nguyên Sun 18 Aug 2019, 21:16

Chút tâm tư by tâm an Sun 18 Aug 2019, 17:57

Truyện nay - Ái Hoa by Ai Hoa Sun 18 Aug 2019, 15:44

NHẮN NHỦ ... by Ai Hoa Sun 18 Aug 2019, 15:34

THÁNH MẪU LIỄU - HẠNH thể lục bát by như titi Sun 18 Aug 2019, 14:45

CƯỜI ... by Trăng Sun 18 Aug 2019, 13:27

HÁT NÓI ĐỂ MÀ CHƠI : KHUYÊN AI ĐỪNG ĐỐ KỴ by Ma Nu Sun 18 Aug 2019, 01:40

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Mực nhồi trứng muối

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Mực nhồi trứng muối Empty
Bài gửiTiêu đề: Mực nhồi trứng muối   Mực nhồi trứng muối I_icon13Sun 24 Apr 2011, 21:48

Mực nhồi trứng muối


Không phải ngẫu nhiên mà người ta thường ví "Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây..." ẩm thực Trung Hoa vốn nổi tiếng thế giới nhờ sự đa dạng, ngon miệng và cách bài trí bắt mắt. Sự kết hợp tinh tế giữa gia vị và nước sốt là điểm đặc trưng của hầu hết các món Trung Hoa. Mùi thơm từ hành, gừng, tỏi, hồi, quế, tiêu, dầu mè, ớt… là yếu tố kích thích vị giác, cũng như hấp dẫn thực khách...




Nguyên liệu

- 2 con mực ống tươi (khoảng 300g).
- 9 lòng đỏ trứng muối
- 1 trứng gà
- 80g đậu Hòa Lan hạt đã chần qua nước sôi
- Sốt mayonnaise.
- Mù tạt Dijon, tương ớt (để làm nước chấm).
- Xà lách xanh để trang trí và ăn kèm
- Gia vị gồm có: dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu trắng, đường, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, mù tạt bột Dijon, rượu trắng, tỏi băm và gừng băm.


Thực hiện

- Mực, làm sạch, để ráo nước. Ướp mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, 1 muỗng rượu trắng, và một ít gừng non băm nhuyễn, 1 chút muối.

- Lòng đỏ trứng muối, dùng sóng dao đập bẹp, trộn với hạt nêm từ thịt, tiêu trắng, dầu mè, 1 muỗng rượu trắng, 1 chút dầu phi tỏi, đường và trứng gà tươi để có độ mềm, cho đậu Hòa Lan vào, trộn đều.

- Nhồi nhân vào 2/3 con mực, hấp lửa nhỏ từ 20 - 25 phút là mực chín. Cắt mực thành từng khoanh, bày ra đĩa, dọn kèm với sốt mayonaisse trộn tương ớt và mù tạt Dijon.

_________________________
Mực nhồi trứng muối Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Mực nhồi trứng muối
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-