IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Yesterday at 22:29

CHÉN RƯỢU CANH THÂU (MT-113-119) by Ntd Hoa Viên Yesterday at 20:17

Happy Birthday Tỷ Shiroi by THY OANH Yesterday at 16:06

TẾT MIỀN TÂY | KYO YORK | MV TẾT 2017 by THY OANH Yesterday at 15:57

Nhớ by tth Yesterday at 14:17

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 09:55

Thẩn thơ Lục bát & Song thất lục bát by thanhsingle Yesterday at 07:09

Đường từ mía lau by thanhsingle Yesterday at 07:06

THẠCH SANH LÝ THÔNG TÂN BIÊN by HanSiNguyen Yesterday at 05:11

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Yesterday at 02:37

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Thu 19 Jan 2017, 15:57

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Thu 19 Jan 2017, 14:30

CHỈ SỢ TÌNH THÂM CHẲNG DỨT THÔI by Ma Nu Thu 19 Jan 2017, 07:39

Chút tâm tư by HanSiNguyen Wed 18 Jan 2017, 08:08

Câu đối NGỰA by HanSiNguyen Wed 18 Jan 2017, 07:01

Góc Kỉ Niệm Mytutru by mytutru Wed 18 Jan 2017, 02:54

GÓC THƠ THƠ by THƠ THƠ Tue 17 Jan 2017, 13:46

THỪA TƯỚNG ỨNG HẦU PHẠM THƯ by HanSiNguyen Tue 17 Jan 2017, 05:34

GIAO THỪA THÂN DẬU CÚNG XÔI GÀ by Cẩn Vũ Mon 16 Jan 2017, 15:26

Ước Nguyện Đầu Xuân - Giáng Tiên by THY OANH Mon 16 Jan 2017, 12:53

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Mon 16 Jan 2017, 12:42

Sầu Tím Thiệp Hồng - Lệ Quyên, Quang Lê by THY OANH Mon 16 Jan 2017, 12:36

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by nguoitruongphu Mon 16 Jan 2017, 06:29

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Mon 16 Jan 2017, 06:25

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Mon 16 Jan 2017, 04:22

BỐN PHƯƠNG CHUNG GỞI DÒNG TÂM SỰ :HOANG PHẾ by Ma Nu Sun 15 Jan 2017, 12:34

Thẩn thơ thời sự by thanhsingle Sat 14 Jan 2017, 22:37

CÕI LƯU ĐÀY (MT-116-117) by Ntd Hoa Viên Sat 14 Jan 2017, 12:24

Kính chào Thầy - Tỷ = Không Đăng by vu manh hung Sat 14 Jan 2017, 08:53

Những trái cây lạ nhất quả Đất có mặt ở Việt Nam by THY OANH Fri 13 Jan 2017, 16:22

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Cá sốt cà ri

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi : 19698
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Cá sốt cà ri   Wed 06 Apr 2011, 02:12

Cá sốt cà ri


Các món kiểu Ấn khá hợp với khẩu vị của nhiều người Việt; món cà ri cá này rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà bà nội trợ có thể trổ tài đãi khách!



Nguyên liệu:

- Cá lọc lấy thịt, có thể dùng cá hồi, cá kiếm, cá tra, cá mú.
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 củ hành tây
- Gừng tươi
- 2 tép tỏi bằm
- Cà chua thái hạt lựu
- Ớt bột, muối, hạt tiêu
- Nước cốt dừa
- 1/4 chén nước
- 1 muỗng cà phê sốt garam masala (gia vị nóng của Ấn Độ, có bán tại các siêu thị)



Cách làm:

Nạo hành tây và gừng trên bàn nạo cho thật nhỏ, nhuyễn:




Rửa cá và để thật ráo nước, cắt cá thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2cm x 2cm:


Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hỗn hợp hành tây, gừng, tỏi bằm vào phi thơm:




Hạ nhiệt xuống mức nhỏ để hành tây, tỏi gừng khỏi cháy và có mùi thơm hấp dẫn:


Thêm cà chua, xào thêm 3 phút. Dùng thìa đảo đều để cà chua chín mềm:


Nêm gia vị vừa ăn gồm garam masala, ớt bột, muối và hạt tiêu:


Cho thêm nước cốt dừa vào nước:


Thêm ớt tươi nếu bạn thích ăn cay:


Đun sôi, thêm cá và đun tiếp trong 4 phút hoặc tới khi cá chín mềm:


Vậy là món cà ri cá kiểu Ấn của bạn đã hoàn thành rồi đó!


Ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon tuyệt. Chúc các bạn thành công nhé!


Lan Anh
Về Đầu Trang Go down
 
Cá sốt cà ri
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-