Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
EM CỦA NGÀY XƯA by Lê Hải Châu Today at 19:41

ĐÃ LẠNH CÒN MƯA by Phương Nguyên Today at 12:45

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 12:29

CHỐN CŨ by Phương Nguyên Today at 11:14

SỐNG VỚI MÙA ĐÔNG by Lê Hải Châu Today at 10:56

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by Gió Bụi Today at 05:28

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Today at 05:25

SỐ KHỔ by Phương Nguyên Today at 00:11

HÀNH TRÌNH ĐI TÌM NGUỒN CỘI by Phương Nguyên Yesterday at 23:17

Thơ PHẠM KHANG by VẾT CHÂN CỦA NGÀY Yesterday at 20:07

Cảm Cười...chơi by nguoidienviyeunguoi Yesterday at 12:02

BUỒN by NGUYÊNHOANG Yesterday at 02:51

MERRY CHRISTMAS by HanSiNguyen Wed 13 Dec 2017, 15:31

NÉT QUÊ by Lê Hải Châu Wed 13 Dec 2017, 11:11

Sự tích hoa đá (Sen đá) by Trà Mi Wed 13 Dec 2017, 09:49

5 kiểu tóc không thể bỏ lỡ của mùa đông by Trà Mi Wed 13 Dec 2017, 09:11

Hỏi khó: Vào mùa đông, ôm người yêu ấm hơn hay đắp chăn ấm hơn? by Trà Mi Wed 13 Dec 2017, 08:36

KHÚC TÌNH THƠ – TNBC. by NGUYÊNHOANG Wed 13 Dec 2017, 03:52

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Wed 13 Dec 2017, 03:44

CHUYỆN ĐỜI by Lê Hải Châu Tue 12 Dec 2017, 14:03

BÀI THƠ VỀ CÁC ĐỊA DANH QUÊ HƯƠNG TÔI by mayngan2 Mon 11 Dec 2017, 21:59

Xem ngày động thổ cần chú ý điều gì by huyenhoc142 Mon 11 Dec 2017, 16:25

HẸN VỚI NGƯỜI DƯNG by Lê Hải Châu Mon 11 Dec 2017, 11:35

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Mon 11 Dec 2017, 04:59

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Mon 11 Dec 2017, 01:53

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Sun 10 Dec 2017, 18:21

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Phương Nguyên Sun 10 Dec 2017, 00:48

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Sat 09 Dec 2017, 18:57

ĐÁM CƯỚI NGÀY MƯA by Lê Hải Châu Sat 09 Dec 2017, 17:47

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Sat 09 Dec 2017, 16:03

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Cá sốt cà ri

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Cá sốt cà ri   Wed 06 Apr 2011, 02:12

Cá sốt cà ri


Các món kiểu Ấn khá hợp với khẩu vị của nhiều người Việt; món cà ri cá này rất dễ làm và là món ăn hấp dẫn mà bà nội trợ có thể trổ tài đãi khách!



Nguyên liệu:

- Cá lọc lấy thịt, có thể dùng cá hồi, cá kiếm, cá tra, cá mú.
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1/2 củ hành tây
- Gừng tươi
- 2 tép tỏi bằm
- Cà chua thái hạt lựu
- Ớt bột, muối, hạt tiêu
- Nước cốt dừa
- 1/4 chén nước
- 1 muỗng cà phê sốt garam masala (gia vị nóng của Ấn Độ, có bán tại các siêu thị)



Cách làm:

Nạo hành tây và gừng trên bàn nạo cho thật nhỏ, nhuyễn:




Rửa cá và để thật ráo nước, cắt cá thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2cm x 2cm:


Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, đổ hỗn hợp hành tây, gừng, tỏi bằm vào phi thơm:




Hạ nhiệt xuống mức nhỏ để hành tây, tỏi gừng khỏi cháy và có mùi thơm hấp dẫn:


Thêm cà chua, xào thêm 3 phút. Dùng thìa đảo đều để cà chua chín mềm:


Nêm gia vị vừa ăn gồm garam masala, ớt bột, muối và hạt tiêu:


Cho thêm nước cốt dừa vào nước:


Thêm ớt tươi nếu bạn thích ăn cay:


Đun sôi, thêm cá và đun tiếp trong 4 phút hoặc tới khi cá chín mềm:


Vậy là món cà ri cá kiểu Ấn của bạn đã hoàn thành rồi đó!


Ăn nóng với cơm hoặc bánh mì đều ngon tuyệt. Chúc các bạn thành công nhé!


Lan Anh
Về Đầu Trang Go down
 
Cá sốt cà ri
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-