Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Sự tích hoa Lay ơn by Trà Mi Today at 10:23

THƠ TƯỜNG VY by Trà Mi Today at 09:05

SÁNG NAY by Trà Mi Today at 09:02

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Trà Mi Today at 08:57

Truyện xưa - Ái Hoa by Trà Mi Today at 08:47

Thơ hoạ by Trà Mi Today at 08:45

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Today at 08:12

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Today at 01:14

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 22:49

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Yesterday at 21:27

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Yesterday at 19:24

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Yesterday at 17:40

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Trà Mi Yesterday at 12:22

Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Yesterday at 10:34

Kính Thầy và Tỷ Trà My by mytutru Tue 21 May 2019, 10:21

Bún Riêu Chay by BachVan Tue 21 May 2019, 09:01

Cơm Tấm Sườn Bì Chả Chay by BachVan Tue 21 May 2019, 08:47

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Tue 21 May 2019, 08:04

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Tue 21 May 2019, 06:32

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Tue 21 May 2019, 01:49

Góc Vườn Đào 2019 by mytutru Mon 20 May 2019, 17:11

Sự tích hoa linh lan by Trà Mi Mon 20 May 2019, 08:36

MẮM RUỐC CHAY by BachVan Mon 20 May 2019, 07:58

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by Phương Nguyên Sun 19 May 2019, 15:13

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Sun 19 May 2019, 13:30

Sự tích hoa hồng bạch by Trà Mi Sun 19 May 2019, 08:34

Cách làm son môi từ củ dền đỏ vừa đẹp vừa đơn giản by Trà Mi Sun 19 May 2019, 08:32

Giải thích thành ngữ - tục ngữ by Trà Mi Sun 19 May 2019, 08:29

Chúc Mừng Lưu by mytutru Sun 19 May 2019, 07:32

THỨ BẢY BUỒN! by Phương Nguyên Sat 18 May 2019, 21:17

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Bánh tằm bì

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bánh tằm bì Empty
Bài gửiTiêu đề: Bánh tằm bì   Bánh tằm bì I_icon13Fri 25 Mar 2011, 02:52

Bánh tằm bì


Bánh tằm bì là một trong những món ngon của miền Tây được nhiều người "sành ăn" ưa thích.



Khẩu phần: 2 người
Chuẩn bị: 20 phút
Thực hiện: 20 phút

Nguyên liệu

100g da heo
100g thịt nạc
2 thìa súp thính gạo
300g bột nếp
300 bột gạo
50g rau thơm
1 trái dưa leo
150ml nước cốt dừa
1 thìa súp bột năng
Pha nước mắm: 1 thìa súp nước cốt chanh + ớt và tỏi băm nhuyễn + 4 thìa súp nước lọc + 2 thìa súp nước mắm chấm + 3 thìa súp đường.
Gia vị: Hạt nêm từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, dầu ăn.

Thực hiện

- Làm bánh tằm: Cho bột nếp, bột gạo và 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vào thau. Chế nước ấm vào từ từ, đảo đều. Nhồi bột cho mịn để bột không dính tay là được.
- Sau khi bột đã mịn, chia bột thành những viên nhỏ, dùng tay se cho bột thành những sợi dài đến khi hết.
- Thả những sợi bột vào nồi nước đang sôi, luộc cho bột chín, vớt bánh vào thau nước lạnh cho nguội. Sau đó vớt ra để ráo, cho ít dầu vào trộn đều để bánh không dính.
- Da heo luộc vừa chín, ngâm lạnh, để ráo, thái sợi mỏng. Thịt nạc luộc chín, thái sợi nhỏ, trộn với 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy.
- Trộn đều da heo với thính gạo rồi cho thịt heo vào trộn đều lại lần nữa.
- Rau thơm các loại rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ.
- Dưa leo rửa sạch, băm nhỏ.
- Nấu sôi nước cốt dừa, làm sánh với bột năng.
- Cho rau thơm, dưa leo, bánh tằm vào đĩa, xếp hỗn hợp da heo thịt luộc lên trên, chan nước cốt dừa, sau cùng là chan nước mắm pha.

Hướng dẫn nhanh

- Khi nhồi bột: Chế nước ấm từ từ vào bột, đảo đều. Nhồi bột cho mịn để bột không dính tay.
- Thả những sợi bột vào nồi nước đang sôi, luộc cho bột chín, vớt bánh vào thau nước lạnh cho nguội. Sau đó vớt ra để ráo, cho ít dầu vào trộn đều để bánh không dính.
- Trộn đều da heo với thính gạo rồi cho thịt heo vào trộn đều lại lần nữa.

Bánh tằm bì Banh-t10

Về Đầu Trang Go down
Gai Mắc Cỡ

Gai Mắc Cỡ

Tổng số bài gửi : 771
Registration date : 21/06/2009

Bánh tằm bì Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh tằm bì   Bánh tằm bì I_icon13Thu 31 Mar 2011, 22:19

Bà chủ quán đâu, cho 2 dĩa bánh tằm bì coi, 1 dĩa ngắm xong gòi ngủ, còn 1 dĩa ngủ dậy gòi ngắm :cuoi1:
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bánh tằm bì Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh tằm bì   Bánh tằm bì I_icon13Thu 31 Mar 2011, 23:50

Gai Mắc Cỡ đã viết:
Bà chủ quán đâu, cho 2 dĩa bánh tằm bì coi, 1 dĩa ngắm xong gòi ngủ, còn 1 dĩa ngủ dậy gòi ngắm :cuoi1:
có liền nè, ngắm dĩa này trước đi rồi đi ngủ:

Bánh tằm bì Banhta10

ngủ ngon nha bé Gai Sleep

ngủ rồi dậy ngắm dĩa này nha, đợi ngủ dậy nên mỗi phần để riêng ra:dd

Bánh tằm bì Outside003iv4
Về Đầu Trang Go down
MyLinh

MyLinh

Tổng số bài gửi : 549
Registration date : 21/06/2009

Bánh tằm bì Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh tằm bì   Bánh tằm bì I_icon13Fri 01 Apr 2011, 16:54

Gai Mắc Cỡ đã viết:
Bà chủ quán đâu, cho 2 dĩa bánh tằm bì coi, 1 dĩa ngắm xong gòi ngủ, còn 1 dĩa ngủ dậy gòi ngắm :cuoi1:

hihihi bé Gai nói chuyện tức cười quá :cuoi1: :cuoi1:
Về Đầu Trang Go down
Gai Mắc Cỡ

Gai Mắc Cỡ

Tổng số bài gửi : 771
Registration date : 21/06/2009

Bánh tằm bì Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Bánh tằm bì   Bánh tằm bì I_icon13Fri 01 Apr 2011, 19:20

9 tỷ
Ủa ủa, sao G thấy có mỗi 1 dĩa mà 9 tỷ nói 2 phần??
Nhìn dĩa bánh, mún đập đầu vô gối quá :crying:

10 tỷ
Chắc G bị di truyền từ mẹ, mẹ G nói chuyện tếu lắm :laughing15:
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh tằm bì
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-