Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:15

BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Yesterday at 12:48

LỀU THƠ NHẠC by Trà Mi Yesterday at 12:15

NỒI CƠM KHỔNG TỬ by mytutru Wed 27 Mar 2024, 23:23

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Wed 27 Mar 2024, 22:49

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Wed 27 Mar 2024, 20:46

Xem tướng mạo đàn ông ngoại tình, lăng nhăng by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:32

Giọng hát "Cọp nhai đậu phộng" by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:29

Những Bài Giảng Hay Thầy Thích Pháp Hoà by mytutru Tue 26 Mar 2024, 07:39

Khoảnh Khắc Vui Với Đường Thi by Tam Muội Mon 25 Mar 2024, 00:30

Con Đường Tâm Mytutru TKN Đào Liên by mytutru Sun 24 Mar 2024, 23:42

Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Sat 23 Mar 2024, 02:26

Mái Nhà Chung by mytutru Fri 22 Mar 2024, 20:26

Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 22 Mar 2024, 19:10

Một thoáng mây bay 12 by Ai Hoa Fri 22 Mar 2024, 07:06

TRUYỆN KIỀU CÓ TRƯỚC ĐOẠN TRƯỜNG TÂN THANH, VÀ LÀ CỦA VIỆT NAM ??? by Trà Mi Thu 21 Mar 2024, 10:43

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:16

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:07

Lục bát by Tinh Hoa Mon 18 Mar 2024, 07:21

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Mon 18 Mar 2024, 00:55

SƯ TOẠI KHANH (những bài giảng nên nghe) by mytutru Sat 16 Mar 2024, 20:15

Putin dối trá khi trả lời Tucker Carlson by Trà Mi Fri 15 Mar 2024, 11:39

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Fri 15 Mar 2024, 11:20

7 chữ by Tinh Hoa Fri 15 Mar 2024, 03:27

BẮT CÁ TRỜI MƯA by Phương Nguyên Wed 13 Mar 2024, 20:48

5 chữ by Tinh Hoa Wed 13 Mar 2024, 07:56

Tiến Trình Tu Học Phật - Thành Phật by mytutru Mon 11 Mar 2024, 23:17

Tập Mỗi Ngày by mytutru Mon 11 Mar 2024, 22:48

Lan ĐV 8 by buixuanphuong09 Mon 11 Mar 2024, 11:06

SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Mon 11 Mar 2024, 08:02

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Canh chua Thái chay

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3173
Registration date : 22/11/2007

Canh chua Thái chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Canh chua Thái chay   Canh chua Thái chay I_icon13Sun 20 Mar 2011, 16:17

Canh chua Thái chay


Một món ăn vừa mang hương vị chua- ngọt của nam bộ, vừa mang vị cay nồng của ẩm thực Thái Lan.




Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu

- 1 trái dừa xiêm lớn, lấy nước làm nước dùng (có thể dùng nước dùng bằng rau củ)
- 200g nấm rơm, gọt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối hoặc nước bột năng cho sạch, để ráo
- 2 cây mì căn, cắt lát xéo.
- 1 cây tàu hủ non, cắt miếng
- 50g đậu xanh, vo sạch, ngâm mềm, giã nhỏ.
- 6 lá chanh non, rửa sạch, để riêng
- 50g gừng tươi, gọt rửa sạch, cắt lát mỏng
- 4 tép sả, cắt, rửa bỏ gốc, đập dập
- 1 trái chanh, vắt lấy 3 muỗng nước chanh
- Một ít rau húng quế, lấy lá, rửa sạch, cắt làm 3
- 1 trái ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm nhỏ, xào sơ, để riêng.
- 1 tép boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng
- 1 muỗng canh dầu ăn

Gia vị : Muối, đường phèn, tiêu, nước tương


Thực hiện

- Đậu xanh cho một chút muối, tiêu, màu hạt điều, trộn đều lên, chiên vàng.
- Mì căn cho chút tiêu, 1 ít boa rô đã băm vào ướp
- Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho mì căn, nấm rơm vào xào sơ với một chút gia vị và trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi.
Khi nước sôi, cho đậu phụ non, gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào.
- Khi sôi lên, cho gừng, nêm gia nêm nếm chua ngọt vừa ăn, sau cùng cho ớt xào từ từ vào cay mặn tùy khẩu vị.
- Trước khi nhắc xuống cho lá chanh, đậu xanh chiên vào.


Hướng dẫn nhanh

- Lá chanh cho vào sớm sẽ mất hương, đậu xanh chiên cho vào sớm sẽ mềm, mất ngon.

- Múc canh chua chay ra tô, rắc tiêu, hành, boa rô phi, rau húng quế lên.
Món này dùng nóng với cơm trắng, có thể dùng với bún tươi.


Canh chua Thái chay Canh-c11

_________________________
Canh chua Thái chay Signat21
Về Đầu Trang Go down
https://www.daovien.net
MDnguyen50

MDnguyen50

Tổng số bài gửi : 164
Location : 17/11
Registration date : 09/04/2010

Canh chua Thái chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Canh chua Thái chay   Canh chua Thái chay I_icon13Mon 21 Mar 2011, 22:43

Nhìn tô canh chua hấp dẫn quá tỷ à!, có lẽ nên gọi tô lẩu chay đi tỷ, heeee, hôm nào mình bắt chứoc nấu thử mới được.
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Canh chua Thái chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Canh chua Thái chay   Canh chua Thái chay I_icon13Tue 22 Mar 2011, 03:25

MDnguyen50 đã viết:
Nhìn tô canh chua hấp dẫn quá tỷ à!, có lẽ nên gọi tô lẩu chay đi tỷ, heeee, hôm nào mình bắt chứoc nấu thử mới được.

phải hén, sis nói mới để ý thấy, gọi là tô lẩu chay đúng hơn ha sis MĐ :-bd
Đồ ăn chay nầu ăn là ngon à, phải nấu là chắc rồi ha sis :nhoi:
Về Đầu Trang Go down
MDnguyen50

MDnguyen50

Tổng số bài gửi : 164
Location : 17/11
Registration date : 09/04/2010

Canh chua Thái chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Canh chua Thái chay   Canh chua Thái chay I_icon13Tue 22 Mar 2011, 16:24

Shiroi đã viết:
MDnguyen50 đã viết:
Nhìn tô canh chua hấp dẫn quá tỷ à!, có lẽ nên gọi tô lẩu chay đi tỷ, heeee, hôm nào mình bắt chứoc nấu thử mới được.

phải hén, sis nói mới để ý thấy, gọi là tô lẩu chay đúng hơn ha sis MĐ :-bd
Đồ ăn chay nầu ăn là ngon à, phải nấu là chắc rồi ha sis :nhoi:

Dạ vâng, nhưng MD thường thích uông nứoc khóm với đá, hoặc ăn khóm miếng, hay yaua, nên cơ thể đó đủ chất chua rồi, MD mà nấu món chay chua nửa thì....hì hì chắc tỷ biết hế nào rồi.,

À! ăn yaua ngày một keo thì không sao, ăn từ ba keo mổi ngày mau lên cân lắm nha tỷ! :bong:
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Canh chua Thái chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Canh chua Thái chay   Canh chua Thái chay I_icon13Wed 23 Mar 2011, 02:53

hihi, Shiroi hông có ăn chua nhiều sis ơi, nhưng ăn canh chua thì thích lắm :-bd
Về Đầu Trang Go down
Sponsored content




Canh chua Thái chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Canh chua Thái chay   Canh chua Thái chay I_icon13

Về Đầu Trang Go down
 
Canh chua Thái chay
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Similar topics
-
» Canh Chua Chay
» Canh Chua Thái Chay
» Canh Chua Tôm Chay
» Canh cá chẽm nấu cà chua
» Canh Chua Tôm & Tofu Chay
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-