Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ THỬ NGHIỆM - Hansy by Hansy Today at 15:14

BÌNH THƠ - Hansy by Hansy Today at 15:12

Chưa “về” còn quậy by buixuanphuong09 Today at 13:01

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 12:18

Xướng Họa 2018 by mytutru Today at 11:59

THÀNH KINH PHÂN ƯU-CHỦ TỊCH NƯỚC TRẦN ĐẠI QUANG by mytutru Today at 11:56

TẾT TRUNG THU by Phương Nguyên Today at 10:02

LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Today at 07:43

Thầy ui! by Phương Nguyên Today at 07:10

Bộ sưu tập Côn trùng by buixuanphuong09 Today at 05:18

HOA GIEO TỨ TUYỆT 2 by buixuanphuong09 Today at 04:42

THƠ VUI CẨN VŨ. by mytutru Today at 00:42

KHÚC TÌNH SỬ - Hansy by Hansy Yesterday at 23:54

HÀO HÙNG SỬ VIỆT by Hansy Yesterday at 23:53

TIẾNG KHÓC TRONG CÁNH RỪNG THÔNG by Cẩn Vũ Yesterday at 23:47

TÌNH BUỒN by lehong Yesterday at 23:09

MỘT CHÚT TIẾU by lehong Yesterday at 23:02

GÓC NHỎ LỆ HỒNG by lehong Yesterday at 22:20

Thơ Hoàng Liên Sơn by Hoàng Liên Sơn Yesterday at 20:58

Cho Trăng hỏi xíu by mytutru Yesterday at 20:00

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 17:58

VẮNG THẦY by Phương Nguyên Yesterday at 13:01

Đi tìm cái tôi đã mất - Nguyễn Khải by Trà Mi Yesterday at 09:52

Hồi ký 'Một Cơn Gió Bụi' của Trần Trọng Kim by Trà Mi Yesterday at 09:45

Người Việt hợp tác với giặc Minh by Trà Mi Yesterday at 09:04

SONG TỬ LẠC LOÀI . by Trà Mi Yesterday at 08:23

THỜI TRANG và LỊCH SỬ - Trần thị LaiHồng by Trà Mi Yesterday at 08:11

Những điều đàn ông luôn làm khác phụ nữ by Trà Mi Yesterday at 07:43

EM KHÔNG SAO .... by Trà Mi Yesterday at 07:34

TẾT TRUNG THU MẬU TUẤT (2018) by Ma Nu Thu 20 Sep 2018, 21:03

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Lẩu thả

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Lẩu thả   Sat 26 Feb 2011, 01:55

Lẩu thả


Nếu ai từng đến phan thiết, ăn mực một nắng, gỏi ốc giác thì nhất định không thể không nhắc tới Lẩu thả - Món lẩu không chỉ nhiều màu sắc mà còn rất dinh dưỡng và có thể dùng để tẩm bổ sau những ngày làm việc mệt nhọc.




Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 25 phút
Thực hiện: 25 phút

Nguyên liệu

- 300g cá mai, làm sạch, tách bỏ xương
- 100g thịt ba chỉ
- 2 quả trứng vịt
- 100g tôm tươi
- 1 quả dưa leo
- 1 quả xoài xanh, gọt vỏ
- 50g bắp chuối bào
- 50g rau thơm các loại, rửa sạch
- 1 quả khế chua, gọt bỏ cạnh
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 2 lít nước dùng nấu từ xương heo
- 1/2 cái bánh đa mè nướng vàng, bẻ vụn
- 1kg bún tươi
- 1 thìa súp ớt bột khô

Thực hiện

- Ướp cá mai với chút gia vị, bột ớt khô.

- Luộc chín thịt ba chỉ, thái sợi nhỏ.

- Làm sạch tôm, bóc vỏ, giã nát.

- Trứng vịt đập lấy lòng đỏ, tráng mỏng với chút dầu ăn, lấy ra thái sợi nhỏ.

- Thái sợi dưa leo, khế chua, xoài xanh.

- Thái nhỏ rau sống các loại.

- Băm nhỏ 1 quả cà chua, quả còn lại thái múi cau.

- Đun nóng dầu ăn, cho tôm vào xào săn. Cho tiếp hành băm, cà chua băm vào xào. Tiếp tục cho nước dùng vào đun sôi, nêm hạt nêm từ thịt, muối, đường vừa ăn.

- Xếp các loại nguyên liệu ăn kèm ra đĩa nhỏ, xếp ra khay hoặc mẹt tre.

- Cho nước dùng ra nồi lẩu, khi nào ăn cho rau, dưa, khế, cà chua, bún, thịt, trứng vào bát. Nhúng cá mai vào nước lẩu lấy ra bát, chan nước lẩu lên, cho thêm bánh tráng nướng bẻ vụn vào. Món này chấm kèm tương đậu rất ngon.


Hướng dẫn nhanh

- Nước chấm được làm từ tương đậu xay mịn với gan heo đã nấu chín, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

- Gia vị gồm: hạt nêm từ thịt, muối, đường, dầu ăn.

- Khi nấu nước dùng, nên xào với tôm băm, cà chua băm để vừa tạo màu cho nước dùng, vừa có vị ngọt tự nhiên



_________________________
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Lẩu thả
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-