IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by Ma Nu Today at 00:48

Câu đối NGỰA by Thiên Hùng Today at 00:14

Thịt nướng xiên sốt đậu phộng by Shiroi Sun 19 Feb 2017, 23:46

Trang thơ tự do - vu manh hung (vongvang) by vu manh hung Sun 19 Feb 2017, 15:23

Một quả chanh nặng 2kg, giá 300.000 đồng! by THY OANH Sun 19 Feb 2017, 14:08

Sài Gòn của tôi, 50 năm trước by THY OANH Sun 19 Feb 2017, 13:59

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Sun 19 Feb 2017, 06:54

Bộ tranh tình yêu từ những cánh hoa by Shiroi Sun 19 Feb 2017, 03:51

Bánh mì matcha nhân tan chảy by Shiroi Sun 19 Feb 2017, 03:29

Nghịch Thư Giản Một Chút by mytutru Sat 18 Feb 2017, 20:53

Họa Thơ by mytutru Sat 18 Feb 2017, 20:44

THƠ VUI CẨN VŨ. by mytutru Sat 18 Feb 2017, 20:38

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Sat 18 Feb 2017, 19:17

Em là tất cả trong anh ... by Thiên Hùng Sat 18 Feb 2017, 06:03

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Fri 17 Feb 2017, 22:20

MẶC CÁI GIÀ NUA by buixuanphuong09 Fri 17 Feb 2017, 21:00

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Shiroi Fri 17 Feb 2017, 03:49

'Ế' by Shiroi Fri 17 Feb 2017, 03:34

Đậu hũ nhồi tôm sốt dầu hào by Shiroi Fri 17 Feb 2017, 03:12

HSN - MƯA by HanSiNguyen Thu 16 Feb 2017, 21:39

CHÚA ĐÃ ĐEM EM VỀ by HanSiNguyen Thu 16 Feb 2017, 20:56

BUỒN TÀN THU by HanSiNguyen Thu 16 Feb 2017, 20:51

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Cẩn Vũ Thu 16 Feb 2017, 10:41

Bánh bao hoa hồng by Shiroi Thu 16 Feb 2017, 04:25

HUYỀN THOẠI SÔNG TRĂNG by đông hương Thu 16 Feb 2017, 03:38

ĐI TÌM MÙA XUÂN by HanSiNguyen Wed 15 Feb 2017, 21:32

Nhóm lại lửa Đường by buixuanphuong09 Wed 15 Feb 2017, 19:54

SỨc sống cuối đời by buixuanphuong09 Wed 15 Feb 2017, 19:46

Hoàng Vũ Luân by Hoàng Vũ Luân Wed 15 Feb 2017, 08:13

Tranh Thơ - Tàn Thu by Tàn Thu Wed 15 Feb 2017, 01:44

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bún tôm rau cần

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi : 19777
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bún tôm rau cần   Sat 15 Jan 2011, 00:12

Bún tôm rau cần


Bún tôm rau cần là đặc sản của Đồ Sơn - Hải Phòng. Khi nấu bạn nên chọn những con tôm biển tươi, còn nhảy tanh tách thì nấu món này mới ngon!

Nguyên liệu:

-500 g tôm biển tươi, bóc vỏ
-500 g sườn non, rửa sạch, để ráo, hầm lấy nước ngọt.
-50 g hành khô (củ hành tím), bóc vỏ, bào mỏng
-Mộc nhĩ, ngâm nở, xắt sợi
-Vài tai nấm hương, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, để ráo
-Dọc mùng (bạc hà), tước vỏ, cắt miếng xéo vừa ăn
-Thì là, rửa sạch, xắt nhỏ
-Hành lá và rau răm, rửa sạch, xắt nhỏ
-Rau cần, rửa sạch, cắt khúc
-1 vắt me
-Gia vị: Hạt nêm, nước mắm chấm ngon, hạt tiêu
-Bún tươi


Thực hiện:




Phi thơm hành tím, cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào thơm. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm .

Dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm, cho tôm vào xào cho săn. Nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, một chút xíu hạt tiêu nữa cho thơm. Tôm vừa chín, tắt bếp.



Sườn hầm cho ra nước ngọt, thêm nước cốt me chua. Nêm 5 thìa cà phê hạt nêm.

Sau cùng, cho ít hành lá cắt khúc và thì là vào nồi. Như vậy là món bún tôm rau cần đã hoàn tất.



Bún tươi trụng qua nước sôi, cho vào tô, cho tôm, sườn, mộc nhĩ, nấm hương... rắc một ít hành răm, chan nước dùng.



Dùng nóng. Dọn kèm với rau cần đã trụng, nước me, ớt bằm và mắm tôm (nếu thích).



Theo SSM
Về Đầu Trang Go down
 
Bún tôm rau cần
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-