Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
cây đa bụi chuối by chuoigia Today at 01:42

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 23:09

BẮT CHUỒN CHUỒN by ngtrkn Yesterday at 20:55

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Yesterday at 20:09

Sưu tập Bộ cánh vẩy 2 by buixuanphuong09 Yesterday at 15:11

Thói Đời - Minh Phụng, Mỹ Châu (Xưa lắm rồi mn ạ) by ngovanhinh Yesterday at 12:08

Mộ Chồng Ngọn Cỏ Còn Xanh - Minh Phụng, Mỹ Châu, Tấn Tài by ngovanhinh Yesterday at 11:50

MẤT NHAU RỒI by Phương Nguyên Yesterday at 11:33

"THIÊN NHAI CỘNG MINH NGUYỆT "- MẠNH GIAO by Trăng Yesterday at 10:59

ĐIỂM BÁO 20/9 by Trăng Yesterday at 10:56

Thơ hoạ by Trà Mi Yesterday at 09:48

Tô cơm cháy by mytutru Yesterday at 04:32

ĐỪNG KHÓC GIỮA SAIGON by Trăng Thu 19 Sep 2019, 20:05

9 cách chống say xe hiệu quả mà không cần phải uống thuốc by Trăng Thu 19 Sep 2019, 19:51

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Thu 19 Sep 2019, 17:46

Cách tăng vòng ngực bằng dứa siêu hiệu quả by Trà Mi Thu 19 Sep 2019, 13:02

ÔN LẠI SỬ NHÀ by Trăng Thu 19 Sep 2019, 12:14

Nhật ký Trương Chi by Trăng Thu 19 Sep 2019, 12:12

Truyện ngụ ngôn La Fontaine tròn 350 tuổi by Trà Mi Thu 19 Sep 2019, 11:48

Nhân Văn Giai Phẩm - Thuỵ Khuê by Trà Mi Thu 19 Sep 2019, 09:49

Triệu Phi Loạn Yên Bang (Trích đoạn) - Vũ Linh by ngovanhinh Thu 19 Sep 2019, 06:27

Em Về Kẻo Mưa - Châu Thanh, Thanh Hằng by ngovanhinh Thu 19 Sep 2019, 05:45

Tìm Lại Chính Mình by BachVan Thu 19 Sep 2019, 04:20

Phân biệt thành ngữ và tục ngữ by Phương Nguyên Wed 18 Sep 2019, 11:48

Biết Đến Bao Giờ - Ngọc Huyền (ngọt ngào quá) by ngovanhinh Wed 18 Sep 2019, 10:09

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Wed 18 Sep 2019, 09:57

Đỗ Nương Nương báo oán - Hồ Biểu Chánh by Trà Mi Wed 18 Sep 2019, 09:17

NHỮNG LOÀI HOA ĐẸP TRONG THƠ CA by Phương Nguyên Tue 17 Sep 2019, 23:17

Tha La Xóm Đạo - Phương Dung by ngovanhinh Tue 17 Sep 2019, 15:52

Chút tâm tư by Thiên Hùng Mon 16 Sep 2019, 23:56

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Mẹo làm dưa món củ kiệu

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Mẹo làm dưa món củ kiệu Empty
Bài gửiTiêu đề: Mẹo làm dưa món củ kiệu   Mẹo làm dưa món củ kiệu I_icon13Sun 12 Dec 2010, 21:46

Mẹo làm dưa món củ kiệu



•Quan trọng nhất là phải lựa được củ kiệu ngon. Loại kiệu Huế, làm lâu nhưng lại giòn và ngon hơn kiệu trâu.
•Khi cắt chân kiệu, tuyệt đối không để phạm vào thịt kiệu vì như thế kiệu sẽ bị hư úng.
•Phải lèn củ kiệu vào trong hũ cho thật chặt bằng nan tre và chỉ nên xếp kiệu khoảng 4/5 hũ để khi chế nước giấm đường vào thì có thể ngập mặt củ kiệu.
•Nước giấm đường để ngâm củ kiệu thì chúng ta nên chọn loại giấm có màu trắng và từ gốc trái cây như nho, chuối, thơm…
•Phơi dưa món thì trải đều các thứ ra mâm nhôm, không để chồng lên nhau. Chỉ phơi 1 nắng, nếu không khô thì sấy cho vừa khô chứ không được phơi 2 nắng.
•Khi nấu nước mắm đường thì để lửa nhỏ, và hớt bọt kỹ, như vậy thì nước mắm đường mới trong, cho màu đẹp.
•Khi sắp dưa món vào hũ thì không sắp quá đầy và cũng lèn chặt bằng nan tre để nước mắm đường có thể ngập và thấm đều vào dưa.
•Nếu ăn liền trong tuần thì cho khóm (thơm) vào giúp giảm bớt độ mặn. Hoặc khi nấu nước mắm cho thêm khoảng 4 muỗng súp nước lạnh vào.



_________________________
Mẹo làm dưa món củ kiệu Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Mẹo làm dưa món củ kiệu
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-