Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Cá kho tộ Wed 08 Sep 2010, 02:22 | |
| Cá kho tộ Nguyên liệu:
• 500g cá rô (cá lóc,cá trê…) • 100g thịt ba rọi nhiều mỡ. • Hành lá. • Nước mắm, đường, muối, dầu ăn, nước màu.
Thực hiện:
• Cá làm sạch, để thật ráo. Ướp cá với đầu hành đập dập, nước mắm, nước màu, muối, đường khoảng 1 tiếng. • Ba rọi cắt mỏng, cũng ướp như cá. • Xếp cá và thịt vào nồi, có thể lót đầu hành dưới nồi cho khỏi bị khét. Đun lớn lửa khoảng 5 phút, sau đó giảm nhỏ lửa, kho riu riu, thỉnh thoảng nghiêng nồi đều cho nước kho thấm vào cá. Kho đến khi cạn nước là được. • Rắc tiêu, rưới chút dầu ăn cho bóng con cá.
Theo Dzoãn Cẩm Vân Phụ nữ |
|