Miến trộn hải sản
Nguyên liệu:
- 100g miến đậu xanh ngâm nước trụng nhanh, vớt ra để ráo cho 1 ít dầu vào trộn đều cho khỏi dính
- 150g tôm bóc vỏ chẻ lưng lấy chỉ đen
- 150g mực làm sạch khứa vẩy rồng cắt miếng vừa ăn
- 100g còi sò điệp
- 2 thanh cua Nhật xé sợi
- ½ củ hành tây tím cắt mỏng
- ½ củ cà rốt thái sợi
- 1 quả ớt thái sợi
- 50g cần tàu cắt khúc
- 2 muỗng tỏi xay,
- 1 muỗng nước cốt chanh
- Hạt nêm từ nấm và rong biển, nước mắm ngon, tương ớt, dầu hào, nước mắm, đường, dầu ăn
Thực hiện:
- Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu, cho 1 muỗng cà phê tỏi vào phi thơm, cho lần lượt tôm, mực,sò điệp vào xào. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm và rong biển. Hải sản vừa chín, tắt bếp.
- Pha nước mắm trộn gỏi: 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng nước mắm chấm ngon, 1 muỗng súp nước cốt chanh, 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà phê tỏi, 1 muỗng cà phê ớt xay trộn đều.
- Cho miến, cà rốt, hành tây, ớt sợi, cua nhật, tôm, mực, sò điệp, cần tàu vào tô lớn, rưới nước mắm vào trộn đều.
- Bày ra dĩa.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Miến trộn hải sản 
Thu 01 Jul 2010, 00:26
