Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ THỬ NGHIỆM - Hansy by Hansy Today at 15:14

BÌNH THƠ - Hansy by Hansy Today at 15:12

Chưa “về” còn quậy by buixuanphuong09 Today at 13:01

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 12:18

Xướng Họa 2018 by mytutru Today at 11:59

THÀNH KINH PHÂN ƯU-CHỦ TỊCH NƯỚC TRẦN ĐẠI QUANG by mytutru Today at 11:56

TẾT TRUNG THU by Phương Nguyên Today at 10:02

LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Today at 07:43

Thầy ui! by Phương Nguyên Today at 07:10

Bộ sưu tập Côn trùng by buixuanphuong09 Today at 05:18

HOA GIEO TỨ TUYỆT 2 by buixuanphuong09 Today at 04:42

THƠ VUI CẨN VŨ. by mytutru Today at 00:42

KHÚC TÌNH SỬ - Hansy by Hansy Yesterday at 23:54

HÀO HÙNG SỬ VIỆT by Hansy Yesterday at 23:53

TIẾNG KHÓC TRONG CÁNH RỪNG THÔNG by Cẩn Vũ Yesterday at 23:47

TÌNH BUỒN by lehong Yesterday at 23:09

MỘT CHÚT TIẾU by lehong Yesterday at 23:02

GÓC NHỎ LỆ HỒNG by lehong Yesterday at 22:20

Thơ Hoàng Liên Sơn by Hoàng Liên Sơn Yesterday at 20:58

Cho Trăng hỏi xíu by mytutru Yesterday at 20:00

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 17:58

VẮNG THẦY by Phương Nguyên Yesterday at 13:01

Đi tìm cái tôi đã mất - Nguyễn Khải by Trà Mi Yesterday at 09:52

Hồi ký 'Một Cơn Gió Bụi' của Trần Trọng Kim by Trà Mi Yesterday at 09:45

Người Việt hợp tác với giặc Minh by Trà Mi Yesterday at 09:04

SONG TỬ LẠC LOÀI . by Trà Mi Yesterday at 08:23

THỜI TRANG và LỊCH SỬ - Trần thị LaiHồng by Trà Mi Yesterday at 08:11

Những điều đàn ông luôn làm khác phụ nữ by Trà Mi Yesterday at 07:43

EM KHÔNG SAO .... by Trà Mi Yesterday at 07:34

TẾT TRUNG THU MẬU TUẤT (2018) by Ma Nu Thu 20 Sep 2018, 21:03

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Vịt giả cầy

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Vịt giả cầy   Wed 19 May 2010, 03:05

Vịt giả cầy

Chị Nguyễn Thị Huệ, quê ở Cà Mau - sẽ đem đến cho chương trình một món ăn quen thuộc của tuổi thơ chị, một món ăn mẹ chị nấu ngày xưa mà chị rất yêu thích - món Vịt giả cầy.



Nguyên liệu

- 1 con vịt thịt (khoảng 2 kg), làm sạch lông, ngâm giấm và muối khoảng 5 phút, rửa sạch, để ráo nước.
- 1 chén nước cốt dừa và 1 chén nước dão dừa
- 1 quả dừa tươi, lấy nước
- 4 muỗng súp đậu nành, rang vàng, xay nhuyễn (như thính gạo)
- Đậu phộng, rang vàng, giã nát
- 50g tương bột, bỏ bớt nước, dằm nát hạt tương
- Gia vị gồm có: 3 muỗng súp đường, 2 muỗng súp muối, 4 muỗng súp hạt nêm từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, 2 muỗng súp sả ớt bằm thật nhuyễn, 1 hủ satế, 2 muỗng cà phê cà ri, dầu điều

- Tỏi băm và ngò rí
- Bánh mì ăn kèm

Thực hiện

- Vịt, làm sạch, chặt miếng to.
- Ướp vịt với gia vị gồm đậu nành, ½ lượng tương hột (còn lại để làm nước chấm), dầu điều, cà ri, muối, đường, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, trộn đều cho thấm.

- Phi thơm tỏi, cho vịt vào xào cho miếng thịt săn lại, cho nước dão dừa và nước dừa tươi vào nấu cho vịt mềm và nước sánh lại, cho tiếp một nửa chén nước cốt dừa vào, để lửa riu riu.

- Khi ăn, múc ra tô, cho đậu phộng rang lên, trang trí vài nhánh ngò.

- Dùng nóng với bánh mì.

Nước chấm: Xào sả ớt với tương và nước cốt dừa. Nêm vừa miệng.

Hướng dẫn nhanh
- Rửa vịt với nước muối hoặc rượu trắng và gừng để khửa mùi hôi lông.

_________________________


Được sửa bởi Ý Nhi ngày Tue 20 Sep 2011, 00:59; sửa lần 1.
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
Gai Mắc Cỡ

avatar

Tổng số bài gửi : 771
Registration date : 21/06/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: Vịt giả cầy   Wed 19 May 2010, 20:18

Chẹp chẹp, coi xong muội thèm thịt cầy quá 9 tỷ ui
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Vịt giả cầy   Thu 20 May 2010, 01:59

úi úi Very Happy con cầy của tỷ nó gừ gừ á dd
Về Đầu Trang Go down
MyLinh

avatar

Tổng số bài gửi : 549
Registration date : 21/06/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: Vịt giả cầy   Thu 20 May 2010, 19:07

Ủa sao có vịt giả cầy nữa, em tưởng chì có chân heo thuiii
Về Đầu Trang Go down
Gai Mắc Cỡ

avatar

Tổng số bài gửi : 771
Registration date : 21/06/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: Vịt giả cầy   Thu 20 May 2010, 19:35

9 tỷ
Muội đâu có đòi xơi con cầy của tỷ đâu, sao nó gừ gừ muội dzị ta??

Cầy ở VN bây giờ bán ế lắm, đời sống của dân nâng cao rồi, người ta toàn vô nhà hàng nhậu thôi.
***
Bù tỷ
Muội cũng thắc mắc như tỷ vậy á
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Vịt giả cầy   Fri 21 May 2010, 03:18

@ Hai muội
có món chân heo giả cầy hở ? Vịt giả cầy thì tỷ mới ... lụm video này về mới biết thôi
:cuoi1:
Về Đầu Trang Go down
 
Vịt giả cầy
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-