Bài viết mới | Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Today at 17:36
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 16:14
Lục bát by Tinh Hoa Today at 14:33
EM CHIM HÁT HAY QUÁ by mytutru Yesterday at 20:11
QUY NHƠN TÔI YÊU by phambachieu Yesterday at 16:51
Mái Nhà Chung by mytutru Thu 09 May 2024, 23:18
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 09 May 2024, 12:56
Lời muốn nói by Tú_Yên tv Thu 09 May 2024, 12:37
Một thoáng mây bay 13 by Ai Hoa Wed 08 May 2024, 10:00
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Tue 07 May 2024, 23:54
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Tue 07 May 2024, 08:05
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:42
Chết rồi! by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:31
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Sun 05 May 2024, 11:06
Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 19:13
Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 06:36
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Wed 01 May 2024, 21:49
7 chữ by Tinh Hoa Tue 30 Apr 2024, 10:59
5 chữ by Tinh Hoa Sun 28 Apr 2024, 22:27
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:51
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 23:01
Trang Họa thơ Phương Nguyên 2 by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 22:56
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 21 Apr 2024, 06:38
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Đậu hũ cay xốt nấm Wed 31 Mar 2010, 02:35 | |
| Đậu hũ cay xốt nấm Đậu hũ là món ăn không béo và dường như không bao giờ làm bạn ngán. Hãy làm đậu xốt nấm cho bữa cơm hôm nay nhé. Đậu nóng hổi, mềm mịn quyện trong nước sốt và nấm ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
Đậu phụ 300g Nấm rơm 200g Hành xanh Ớt đỏ 2 quả (mua loại to vị cay nhẹ) Tỏi băm 1 thìa, cà chua nửa quả Bột canh, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột ngô 50g
Cách làm:
Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng đậu tẩm qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bột chỉ cần bám sơ quanh miếng đậu là được.
Khi rán đậu chú ý để lửa nhỏ để tránh bột bị cháy. Đậu rán chín vàng hai mặt thì cho ra đĩa, để sang một bên.
Đặt chảo trở lại bếp, dầu ăn cho láng chảo, phi tỏi thơm. Cho đầu hành thái nhỏ vào phi cùng, tiếp đến cho ớt thái lát, cà chua thái hạt lựu vào đun. Cho một chút nước nếu chảo quá khô và để tránh cà chua bị cháy.
Sau khi cà chua đã nhừ thành nước sốt thì cho nấm vào xào, nêm 1 thìa bột canh, ½ thìa đường.
Tiếp theo cho đậu rán vào chảo, thêm nửa chén nước, rồi mở lửa to đun sôi, nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn. Nhỏ lửa âm ỉ cho đậu ngấm gia vị.
Đun đến khi nước cạn bớt là được. Khi đun tránh dùng đũa đảo nhiều, đậu sẽ bị vỡ. Trước khi tắt bếp rắc chút hành xanh thái nhỏ.
Xúc đậu ra bát to, rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng với cơm.
Theo - aFamily |
| | | quehuong
Tổng số bài gửi : 3106 Registration date : 24/08/2009
| Tiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm Wed 21 Apr 2010, 22:11 | |
| Món này nhìn ngon quá há Shiroi. Hôm nay mồng 8 ... Qh sẽ theo cách thức trên mà làm món này . Chỉ có điều ...sao ngán đậu hũ quá trơì !!! ... Mà nếu không có đậu hũ thì làm sao thành món "Đậu hũ cay xốt nấm" chứ ... Chẳng lẽ gọi là món "Cay xốt nấm" trơ trọi vậy sao . |
| | | mytutru
Tổng số bài gửi : 11181 Registration date : 08/08/2009
| Tiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm Wed 21 Apr 2010, 23:06 | |
| Tỷ Shiroi có nhiều món ngon, tha hồ mà chọn.. Tỷ quehuong ơi tt đôi khi phải chế biến rau ăn cho khỏi chán miệng, như bào sợi trái bí xanh rồi trộn gỏi ăn vừa mát vừa ngon Trái bí gọt vỏ, rồi bào sợi trộn ít muối , cho vào khăn hay túi vải, vắt ráo khô nước, làm dấm tương đường chanh trộn vào với ít rau thơm "Rau quế hay rau răm" ăn với món của Tỷ Shiroi làm đây, ngon lắm đó. Kính chúc hai Tỷ luôn khỏe vui an lạc nhé. |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm Thu 22 Apr 2010, 02:47 | |
| @ bát tỷ: hông có đậu hũ thì thành... " xốt nấm cay" rồi bát tỷ ơi ! Shiroi nghĩ không có đậu hũ, xốt ăn với cơm chua chua cay cay chắc cũng trôi lắm @ MTT: Gỏi trái bí thì Shiroi chưa làm bao giờ, thường thì Shiroi nấu chín, nấu canh, xào, chiên... chỗ Shiroi ở, mua được những rau quả này hơi khó một tí. Đợi tới mùa hè mua được, Shiroi làm gỏi thử xem. |
| | | mytutru
Tổng số bài gửi : 11181 Registration date : 08/08/2009
| Tiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm Fri 23 Apr 2010, 02:24 | |
| - Shiroi đã viết:
- @ bát tỷ: hông có đậu hũ thì thành... " xốt nấm cay" rồi bát tỷ ơi !
Shiroi nghĩ không có đậu hũ, xốt ăn với cơm chua chua cay cay chắc cũng trôi lắm
@ MTT: Gỏi trái bí thì Shiroi chưa làm bao giờ, thường thì Shiroi nấu chín, nấu canh, xào, chiên... chỗ Shiroi ở, mua được những rau quả này hơi khó một tí. Đợi tới mùa hè mua được, Shiroi làm gỏi thử xem. Dạ Tỷ làm thử và nhớ chụp hình đẹp tt thích lắm.. Món này ngon thơm lắm.. Có chút đậu phọng rang giã nhỏ và đậu hủ chiên sợi để mặt nha Tỷ, tt nghĩ Tỷ có thể chế biến được ngay thôi.. tứ trụ chúc Tỷ luôn khỏe vui an lạc .. tt kính Tỷ |
| | | MyLinh
Tổng số bài gửi : 549 Registration date : 21/06/2009
| Tiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm Fri 23 Apr 2010, 04:02 | |
| Ái Linh ui, nấm rơm bên đây chỉ có đông lạnh hay trong hộp thui phải không ? Còn ớt này có cay lắm không ? Nhìn đậu hủ ngon quá nhớ mấy món ăn chay ở chùa hay ở thánh thất á ... hihihi |
| | | quehuong
Tổng số bài gửi : 3106 Registration date : 24/08/2009
| Tiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm Fri 23 Apr 2010, 04:35 | |
| - MyLinh đã viết:
- Ái Linh ui, nấm rơm bên đây chỉ có đông lạnh hay trong hộp thui phải không ?
Còn ớt này có cay lắm không ? Nhìn đậu hủ ngon quá nhớ mấy món ăn chay ở chùa hay ở thánh thất á ... hihihi Đúng đó Mỹ Linh, nấm rơm chỉ có bán đông lạnh hoặc đóng hộp của taù thui hà . Nấm tây ăn cũng ngon lắm . Ớt trái to ..nên không có cay đâu Mỹ Linh, chỉ hơi the the thui ! Uh ... AL ăn chay 10 ngày/1 tháng, còn 20 ngày chỉ ăn chút tôm cá trứng ... chủ yếu là rau đậu . AL cũng nhớ mấy món ăn ở Thánh Thất lắm, nhất là món mít non kho của các cô trên Tây Ninh ... nhớ ơi là nhớ ..., nhớ cả những ngày đàn cúng ... ..., cúng lè lẹ ...rồi chạy đi kiếm ăn hủ tiếu chay ... |
| | | MyLinh
Tổng số bài gửi : 549 Registration date : 21/06/2009
| Tiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm Thu 29 Apr 2010, 04:11 | |
| AL ăn chay 10 ngày/1 tháng quá cở giỏi nhen ... Món mít kho chay thì ML chưa được ăn. Ông Bà Ngoại và Dì Hai của ML ăn chay trường nấu ngon lắm, cà ri chay, canh chua chay, chả giò chay, mấy món kiểu kọ ML quên tên rồi mà ngon ác liệt á. ML ăn chay ... được nửa ngày là cao hihihhihi |
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm | |
| |
| | | |
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |