Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
BÀI THƠ VỀ CÁC ĐỊA DANH QUÊ HƯƠNG TÔI by mayngan2 Today at 15:06

HOA GIEO TỨ TUYỆT 2 by buixuanphuong09 Today at 14:39

5 trái Mận by buixuanphuong09 Today at 13:51

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 12:40

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 11:51

Rương kho tàng by Phương Nguyên Today at 11:26

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Phương Nguyên Today at 11:23

Bao nhiêu tuổi? by Trà Mi Today at 11:13

Người mù uống thuốc by Trà Mi Today at 10:21

ĐỐ BẠN NHẬN RA NGƯỜI MẨU TRONG TRANH ! by Trà Mi Today at 10:15

Chưa “về” còn quậy by buixuanphuong09 Today at 06:03

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Today at 04:47

TÌNH BUỒN by lehong Yesterday at 21:16

GÓC NHỎ LỆ HỒNG by lehong Yesterday at 20:57

THƠ THỬ NGHIỆM - Hansy by Hansy Yesterday at 19:44

NHỮNG ÁNG BÌNH THƠ - Hansy by Hansy Yesterday at 19:39

HÀO HÙNG SỬ VIỆT by Hansy Yesterday at 19:32

Giới Định Huệ by mytutru Yesterday at 18:11

Thế giới Tình yêu by nguoidienviyeunguoi Yesterday at 12:56

Con ruồi và chiếc xe vận tải by Ai Hoa Yesterday at 09:09

10 loài hoa hiếm và đẹp nhất thế giới by Ai Hoa Yesterday at 09:06

Giáo dục thời Việt Nam Cộng Hòa by Ai Hoa Yesterday at 09:04

Bài toán vui by Ai Hoa Yesterday at 08:59

Ở không by Ai Hoa Yesterday at 08:46

Đặc Khu Kinh Tế? by tvqm Yesterday at 04:26

MỘT CHÚT TIẾU by lehong Wed 20 Jun 2018, 16:54

Thử tài quan sát by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 11:04

Tại sao cứ mãi thắc mắc rằng con gái khó hiểu by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 10:45

Những hiểu biết sai lệch về nước by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 10:18

Thơ thẩn _ Thẩn thơ by thanhsingle Tue 19 Jun 2018, 21:38

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Cá cay

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Cá cay   Sat 01 May 2010, 00:17

Cá cay

Cá bóp là một trong số các loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung. Thịt cá trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dầy, dẻo, ăn béo và không tanh. Cá bóp có thể chế biến được rất nhiều món, đơn giản nhất là chiên vàng chấm nước mắm tỏi ớt, cầu kỳ hơn một chút thì có món Cá bóp chiên nước mắm, Cá bóp nướng muối ớt, Gỏi cá bóp, Lẩu cá bóp...Và hôm nay, khách mời của chuyên mục ẩm thực sẽ giới thiệu với chúng ta một món ăn rất hấp dẫn nữa cũng được chế biến từ cá bóp ... Mời các bạn cùng vào bếp nhé...!



Nguyên liệu

- 600g phi lê cá bóp (có thể thay thế bằng cá chẽm hoặc cá cờ)

- 1 muỗng canh tỏi băm và củ hành tím băm

- 2 muỗng canh sả băm và ớt xay băm nhuyễn

- 2/3 muỗng canh bột cà ri

- 1 muỗng canh mắm ruốc Huế

- 3 quả cà chua chín, rửa sạch, cắt múi

- 1 quả cà tím, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

- 2 muỗng canh dầu ăn

- 1 lít nước dùng

- Muối, đường, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy

- Hành lá, ngò gai

Thực hiện

- Phi hành tỏi băm, sả băm, bột cà ri cho đến khi có màu vàng, cho tiếp 2/3 muỗng canh mắm ruốc Huế vào xào cho thơm. Cho khoảng 1 lít nước dùng vào, nấu sôi, vớt bọt, cho cá vào nồi, để lửa riu riu, sau đó cho cà chua và cà tím vào. Nêm muối, đường, hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy.

- 1/3 muỗng canh ruốc Huế còn lại mình gói vào giấy bạc, đem nướng cho vừa có mùi thơm, dọn ăn kèm.

- Múc ra tô, rắc hành lá, ngò gai xắt nhuyễn lên trên.

Hướng dẫn nhanh

- Dùng nóng với cơm hoặc bún tươi.

_________________________
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Cá cay
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-