Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
KHÔNG PHAI KỶ NIỆM by Phương Nguyên Today at 14:36

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 14:18

Sưu tập Bộ cánh vẩy 2 by buixuanphuong09 Today at 13:33

SAIGON " BẠC XỈU" by unikey Today at 12:06

Phàm nhân tu tiên - [audio] truyện tiên hiệp đặc sắc by checkendev Today at 09:32

Lục Bát Hoa ĐV by buixuanphuong09 Today at 08:26

Bỏ vợ - Hồ Biểu Chánh by Trà Mi Today at 08:25

KIM DUNG GIỮA ĐỜI TÔI - VŨ ĐỨC SAO BIỂN by Trà Mi Today at 08:20

Truyện ngụ ngôn La Fontaine tròn 350 tuổi by Trà Mi Today at 08:00

Thằng người gỗ - Carlo Collodi by Trà Mi Today at 07:56

Nhân Văn Giai Phẩm - Thuỵ Khuê by Trà Mi Today at 07:46

Sưu Tầm Hoa Và Trái Của Cây Tre by mytutru Today at 07:16

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Today at 04:17

Thầy... by NGUYÊNHOANG Today at 02:06

Truyện xưa - Ái Hoa by Phương Nguyên Yesterday at 21:43

Nắng ấm của anh (truyện dài) by Hoa mộc Yesterday at 18:58

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 16:48

Sự tích hoa nhài by Trà Mi Yesterday at 08:12

Nhật ký Trương Chi by Trà Mi Yesterday at 07:28

SỰ TÍCH CON VẠC SÀNH by Trà Mi Yesterday at 07:17

Ghi danh tham gia lớp thơ Đường Luật by Trà Mi Yesterday at 07:07

Chút tâm tư by tâm an Yesterday at 04:12

Biển Kí sự by Hoàng Phong Sun 14 Jul 2019, 21:58

THƠ HUỲNH KIM NHÂN by HUỲNH KIM NHÂN Sun 14 Jul 2019, 19:14

TÌNH CÔ CHĂN VỊT . by Trăng Sun 14 Jul 2019, 18:51

Thơ PHẠM KHANG by Phạm Khang Sun 14 Jul 2019, 17:05

QUÊ HƯƠNG TÔI by Hoa mộc Sun 14 Jul 2019, 14:51

LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Sat 13 Jul 2019, 07:03

CẢNH CHIỀU by Phương Nguyên Fri 12 Jul 2019, 12:05

Ca Dao by mongtho Fri 12 Jul 2019, 10:21

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Đậu hũ cay xốt nấm

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Đậu hũ cay xốt nấm Empty
Bài gửiTiêu đề: Đậu hũ cay xốt nấm   Đậu hũ cay xốt nấm I_icon13Wed 31 Mar 2010, 02:35

Đậu hũ cay xốt nấm

Đậu hũ cay xốt nấm 01_12610

Đậu hũ là món ăn không béo và dường như không bao giờ làm bạn ngán. Hãy làm đậu xốt nấm cho bữa cơm hôm nay nhé. Đậu nóng hổi, mềm mịn quyện trong nước sốt và nấm ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

Đậu phụ 300g
Nấm rơm 200g
Hành xanh
Ớt đỏ 2 quả (mua loại to vị cay nhẹ)
Tỏi băm 1 thìa, cà chua nửa quả
Bột canh, hạt tiêu, đường, dầu ăn, bột ngô 50g

Cách làm:

Đậu hũ rửa sạch cắt miếng vuông mỏng. Bột ngô bỏ ra đĩa, gắp từng miếng đậu tẩm qua bột rồi cho vào chảo dầu nóng rán vàng, bột chỉ cần bám sơ quanh miếng đậu là được.

Đậu hũ cay xốt nấm 02_12610

Khi rán đậu chú ý để lửa nhỏ để tránh bột bị cháy. Đậu rán chín vàng hai mặt thì cho ra đĩa, để sang một bên.

Đậu hũ cay xốt nấm 03_12610

Đặt chảo trở lại bếp, dầu ăn cho láng chảo, phi tỏi thơm. Cho đầu hành thái nhỏ vào phi cùng, tiếp đến cho ớt thái lát, cà chua thái hạt lựu vào đun. Cho một chút nước nếu chảo quá khô và để tránh cà chua bị cháy.

Đậu hũ cay xốt nấm 04_12610

Sau khi cà chua đã nhừ thành nước sốt thì cho nấm vào xào, nêm 1 thìa bột canh, ½ thìa đường.

Đậu hũ cay xốt nấm 05_12610

Tiếp theo cho đậu rán vào chảo, thêm nửa chén nước, rồi mở lửa to đun sôi, nêm nếm lại bột canh cho vừa ăn. Nhỏ lửa âm ỉ cho đậu ngấm gia vị.

Đun đến khi nước cạn bớt là được. Khi đun tránh dùng đũa đảo nhiều, đậu sẽ bị vỡ. Trước khi tắt bếp rắc chút hành xanh thái nhỏ.

Đậu hũ cay xốt nấm 06_12610

Xúc đậu ra bát to, rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng với cơm.

Theo - aFamily
Về Đầu Trang Go down
quehuong



Tổng số bài gửi : 3106
Registration date : 24/08/2009

Đậu hũ cay xốt nấm Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm   Đậu hũ cay xốt nấm I_icon13Wed 21 Apr 2010, 22:11

Món này nhìn ngon quá há Shiroi. Hôm nay mồng 8 ... Qh sẽ theo cách thức trên mà làm món này . Chỉ có điều ...sao ngán đậu hũ quá trơì !!! Đậu hũ cay xốt nấm 212552 ... Mà nếu không có đậu hũ thì làm sao thành món "Đậu hũ cay xốt nấm" chứ ... Đậu hũ cay xốt nấm 85137
Chẳng lẽ gọi là món "Cay xốt nấm" trơ trọi vậy sao . Đậu hũ cay xốt nấm 578786
Về Đầu Trang Go down
mytutru

mytutru

Tổng số bài gửi : 8708
Registration date : 08/08/2009

Đậu hũ cay xốt nấm Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm   Đậu hũ cay xốt nấm I_icon13Wed 21 Apr 2010, 23:06

Tỷ Shiroi có nhiều món ngon, tha hồ mà chọn.. Tỷ quehuong ơi tt đôi khi phải chế biến rau ăn cho khỏi chán miệng, như bào sợi trái bí xanh rồi trộn gỏi ăn vừa mát vừa ngon

Trái bí gọt vỏ, rồi bào sợi trộn ít muối , cho vào khăn hay túi vải, vắt ráo khô nước, làm dấm tương đường chanh trộn vào với ít rau thơm "Rau quế hay rau răm" ăn với món của Tỷ Shiroi làm đây, ngon lắm đó. Kính chúc hai Tỷ luôn khỏe vui an lạc nhé. :cheers:
Về Đầu Trang Go down
http://<marquee>mytutru_welcome.. tứ trụ kính chúc T
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Đậu hũ cay xốt nấm Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm   Đậu hũ cay xốt nấm I_icon13Thu 22 Apr 2010, 02:47

@ bát tỷ: hông có đậu hũ thì thành... " xốt nấm cay" rồi bát tỷ ơi ! Smile
Shiroi nghĩ không có đậu hũ, xốt ăn với cơm chua chua cay cay chắc cũng trôi lắm


@ MTT: Gỏi trái bí thì Shiroi chưa làm bao giờ, thường thì Shiroi nấu chín, nấu canh, xào, chiên...
chỗ Shiroi ở, mua được những rau quả này hơi khó một tí. Đợi tới mùa hè mua được, Shiroi làm gỏi thử xem.
Về Đầu Trang Go down
mytutru

mytutru

Tổng số bài gửi : 8708
Registration date : 08/08/2009

Đậu hũ cay xốt nấm Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm   Đậu hũ cay xốt nấm I_icon13Fri 23 Apr 2010, 02:24

Shiroi đã viết:
@ bát tỷ: hông có đậu hũ thì thành... " xốt nấm cay" rồi bát tỷ ơi ! Smile
Shiroi nghĩ không có đậu hũ, xốt ăn với cơm chua chua cay cay chắc cũng trôi lắm


@ MTT: Gỏi trái bí thì Shiroi chưa làm bao giờ, thường thì Shiroi nấu chín, nấu canh, xào, chiên...
chỗ Shiroi ở, mua được những rau quả này hơi khó một tí. Đợi tới mùa hè mua được, Shiroi làm gỏi thử xem.

Dạ Tỷ làm thử và nhớ chụp hình đẹp tt thích lắm.. Món này ngon thơm lắm.. Có chút đậu phọng rang giã nhỏ và đậu hủ chiên sợi để mặt nha Tỷ, tt nghĩ Tỷ có thể chế biến được ngay thôi.. tứ trụ chúc Tỷ luôn khỏe vui an lạc .. tt kính Tỷ :bong:
Về Đầu Trang Go down
http://<marquee>mytutru_welcome.. tứ trụ kính chúc T
MyLinh

MyLinh

Tổng số bài gửi : 549
Registration date : 21/06/2009

Đậu hũ cay xốt nấm Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm   Đậu hũ cay xốt nấm I_icon13Fri 23 Apr 2010, 04:02

Ái Linh ui, nấm rơm bên đây chỉ có đông lạnh hay trong hộp thui phải không ?
Còn ớt này có cay lắm không ?

Nhìn đậu hủ ngon quá nhớ mấy món ăn chay ở chùa hay ở thánh thất á ... hihihi
Về Đầu Trang Go down
quehuong



Tổng số bài gửi : 3106
Registration date : 24/08/2009

Đậu hũ cay xốt nấm Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm   Đậu hũ cay xốt nấm I_icon13Fri 23 Apr 2010, 04:35

MyLinh đã viết:
Ái Linh ui, nấm rơm bên đây chỉ có đông lạnh hay trong hộp thui phải không ?
Còn ớt này có cay lắm không ?

Nhìn đậu hủ ngon quá nhớ mấy món ăn chay ở chùa hay ở thánh thất á ... hihihi
Đúng đó Mỹ Linh, nấm rơm chỉ có bán đông lạnh hoặc đóng hộp của taù thui hà . Nấm tây ăn cũng ngon lắm . Ớt trái to ..nên không có cay đâu Mỹ Linh, chỉ hơi the the thui !
Uh ... AL ăn chay 10 ngày/1 tháng, còn 20 ngày chỉ ăn chút tôm cá trứng ... chủ yếu là rau đậu . AL cũng nhớ mấy món ăn ở Thánh Thất lắm, nhất là món mít non kho của các cô trên Tây Ninh ... nhớ ơi là nhớ ..., nhớ cả những ngày đàn cúng ... Đậu hũ cay xốt nấm 831184 ..., cúng lè lẹ ...rồi chạy đi kiếm ăn hủ tiếu chay ... Đậu hũ cay xốt nấm 212552
Về Đầu Trang Go down
MyLinh

MyLinh

Tổng số bài gửi : 549
Registration date : 21/06/2009

Đậu hũ cay xốt nấm Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Đậu hũ cay xốt nấm   Đậu hũ cay xốt nấm I_icon13Thu 29 Apr 2010, 04:11

AL ăn chay 10 ngày/1 tháng quá cở giỏi nhen ...
Món mít kho chay thì ML chưa được ăn. Ông Bà Ngoại và Dì Hai của ML ăn chay trường nấu ngon lắm, cà ri chay, canh chua chay, chả giò chay, mấy món kiểu kọ ML quên tên rồi mà ngon ác liệt á.
ML ăn chay ... được nửa ngày là cao hihihhihi
Về Đầu Trang Go down
 
Đậu hũ cay xốt nấm
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món chay-