Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
BÀI THƠ VỀ CÁC ĐỊA DANH QUÊ HƯƠNG TÔI by mayngan2 Today at 15:06

HOA GIEO TỨ TUYỆT 2 by buixuanphuong09 Today at 14:39

5 trái Mận by buixuanphuong09 Today at 13:51

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 12:40

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 11:51

Rương kho tàng by Phương Nguyên Today at 11:26

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Phương Nguyên Today at 11:23

Bao nhiêu tuổi? by Trà Mi Today at 11:13

Người mù uống thuốc by Trà Mi Today at 10:21

ĐỐ BẠN NHẬN RA NGƯỜI MẨU TRONG TRANH ! by Trà Mi Today at 10:15

Chưa “về” còn quậy by buixuanphuong09 Today at 06:03

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Today at 04:47

TÌNH BUỒN by lehong Yesterday at 21:16

GÓC NHỎ LỆ HỒNG by lehong Yesterday at 20:57

THƠ THỬ NGHIỆM - Hansy by Hansy Yesterday at 19:44

NHỮNG ÁNG BÌNH THƠ - Hansy by Hansy Yesterday at 19:39

HÀO HÙNG SỬ VIỆT by Hansy Yesterday at 19:32

Giới Định Huệ by mytutru Yesterday at 18:11

Thế giới Tình yêu by nguoidienviyeunguoi Yesterday at 12:56

Con ruồi và chiếc xe vận tải by Ai Hoa Yesterday at 09:09

10 loài hoa hiếm và đẹp nhất thế giới by Ai Hoa Yesterday at 09:06

Giáo dục thời Việt Nam Cộng Hòa by Ai Hoa Yesterday at 09:04

Bài toán vui by Ai Hoa Yesterday at 08:59

Ở không by Ai Hoa Yesterday at 08:46

Đặc Khu Kinh Tế? by tvqm Yesterday at 04:26

MỘT CHÚT TIẾU by lehong Wed 20 Jun 2018, 16:54

Thử tài quan sát by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 11:04

Tại sao cứ mãi thắc mắc rằng con gái khó hiểu by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 10:45

Những hiểu biết sai lệch về nước by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 10:18

Thơ thẩn _ Thẩn thơ by thanhsingle Tue 19 Jun 2018, 21:38

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Canh bắp cải cuộn

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Canh bắp cải cuộn   Wed 24 Mar 2010, 02:26

Canh bắp cải cuộn


Ăn chay không chỉ đơn thuần là mang ý nghĩa tâm linh, mà đó còn là cách tốt nhất để thanh lọc cơ thể và tinh thần. Đặc biệt, ăn chay còn giúp hạn chế các bệnh tim mạch, it mắc các bệnh về đường tiêu hóa... NGHN kỳ này sẽ giúp các bạn thực hiện một món chay cùng với chị Thiếu Anh - món Canh Bắp cải cuộn với chị Thiếu Anh, các bạn cùng thử nhé!




Nguyên liệu

- 10 lá bắp cải, rửa sạch, cắt cọng cứng để riêng, trụng lá qua nước sôi, cắt miếng vuông khoảng 8cm, để ráo
- 100g tàu hũ ky non, cắt nhuyễn
- 2 củ khoai tây, luộc chín, bóc vỏ, giã nhuyễn
- 3 tai nấm mèo, ngâm rửa sạch, cắt nhuyễn
- 20g bún tàu, ngâm nước ấm cho mềm, cắt ngắn khoảng 2cm
- 1 cây boa rô, rửa sạch. Phần gốc băm nhuyễn một phần, phần còn lại cắt khúc. Phần lá trụng chín dùng làm dây buộc
- 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng, 1 củ đậu (củ sắn), 1 quả táo xanh, tất cả gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng lớn để nấu nước dùng
- 1 thìa súp dầu mè
- Vài cọng ngò rí, rửa sạch, thái nhỏ.

Gia vị: Muối, đường, nước tương, tiêu.


Thực hiện

Bước 1: Nấu nước dùng: Đun sôi 1 lít nước, cho củ cải trắng, cà rốt, củ sắn, táo xanh, cọng bắp cải, boa rô cắt khúc vào nấu với lửa vừa. Hớt bọt cho nước trong, lược bỏ bã, lấy nước trong.

Bước 2: Làm nhân

- Cho khoai tây, tàu hũ ky, nấm mèo, bún tàu, boa rô băm, muối, đường, tiêu, vào tô, trộn đều cho thấm gia vị.
- Đun nóng dầu mè, cho boa rô băm vào phi thơm, cho nhân vào xào nhanh tay đến khi nhân thơm là được.
- Trải lá bắp cải ra đĩa, múc nhân cho vào giữa, gói lại, dùng dây boa rô buộc chéo cho đẹp.

Bước 3: Nấu canh
- Đun sôi nước dùng, cho từng gói bắp cải cuốn vào. Chờ nước canh sôi lại, hớt bọt, nêm lại gia vị vừa ăn.

Thưởng thức:
- Múc canh ra tô, rắc ngò rí, tiêu lên. Dùng nóng với cơm hoặc dùng như súp vẫn ngon.


Hướng dẫn nhanh

- Để tránh trường hợp còn thuốc trừ sâu bên trong lá, nên tách rời từng lớp lá và rửa 2 mặt dưới vòi nước đang chảy.

- Nên chọn loại bắp cải cầm chắc tay, các lớp lá bắp cải cuốn chặt, lõi không bị nứt sẽ ngon hơn.

_________________________
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Canh bắp cải cuộn
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-