Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Những Đoá Từ Tâm - Thơ Tình Yêu, Tình Nước by Việt Đường Yesterday at 23:33

Chúc Mừng Sinh Nhật Bác Bùi Xuân Phượng by buixuanphuong09 Yesterday at 21:51

Đặc Khu Kinh Tế? by tvqm Yesterday at 20:59

TÌNH BUỒN by lehong Yesterday at 19:48

GÓC NHỎ LỆ HỒNG by lehong Yesterday at 19:30

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 17:42

Giới Định Huệ by mytutru Yesterday at 14:15

5 trái Mận by HPNguyenPhong Yesterday at 14:08

Rương kho tàng by Phương Nguyên Yesterday at 12:38

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 12:23

BÀI THƠ VỀ CÁC ĐỊA DANH QUÊ HƯƠNG TÔI by mayngan2 Yesterday at 12:03

HOA GIEO TỨ TUYỆT 2 by buixuanphuong09 Yesterday at 10:23

Người mù uống thuốc by Ai Hoa Yesterday at 08:47

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Ai Hoa Yesterday at 08:40

Giáo dục thời Việt Nam Cộng Hòa by Ai Hoa Yesterday at 08:30

MỪNG SINH NHẬT 80 by buixuanphuong09 Yesterday at 08:21

Bao nhiêu tuổi? by Trà Mi Fri 22 Jun 2018, 11:13

ĐỐ BẠN NHẬN RA NGƯỜI MẨU TRONG TRANH ! by Trà Mi Fri 22 Jun 2018, 10:15

Chưa “về” còn quậy by buixuanphuong09 Fri 22 Jun 2018, 06:03

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Fri 22 Jun 2018, 04:47

THƠ THỬ NGHIỆM - Hansy by Hansy Thu 21 Jun 2018, 19:44

NHỮNG ÁNG BÌNH THƠ - Hansy by Hansy Thu 21 Jun 2018, 19:39

HÀO HÙNG SỬ VIỆT by Hansy Thu 21 Jun 2018, 19:32

Thế giới Tình yêu by nguoidienviyeunguoi Thu 21 Jun 2018, 12:56

Con ruồi và chiếc xe vận tải by Ai Hoa Thu 21 Jun 2018, 09:09

10 loài hoa hiếm và đẹp nhất thế giới by Ai Hoa Thu 21 Jun 2018, 09:06

Bài toán vui by Ai Hoa Thu 21 Jun 2018, 08:59

Ở không by Ai Hoa Thu 21 Jun 2018, 08:46

MỘT CHÚT TIẾU by lehong Wed 20 Jun 2018, 16:54

Thử tài quan sát by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 11:04

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Chả Cá Thăng Long

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Chả Cá Thăng Long   Tue 23 Mar 2010, 04:09

Chả Cá Thăng Long



Nguyên Liệu:

- 500g cá Cat fish, hay cá bông laụ
- 100g riềng.
- 100g me (hay mẻ)
- Mắm tôm
- hành lá
- thì là
- Ðậu phộng, bánh tráng
- nước mắm ngon
- bột nghệ
- đường, bột ngọt (optional)
- Bún

Cách làm:


- Cá: lóc lấy thăn, cát vuông 3cm.
- Riềng : giã nhỏ.
- Me (hoặc mẻ) : lọc nhuyến.
- Hành lá : tước phần dọc, còn phần lá cát khúc 3cm.
- Thì là : bỏ gốc, rửa sạch, cát bàng hành lá.
- Đậu phộng rang : bóc vỏ, tách đôị
- Mắm tôm : pha chanh + ớt + đường.

Thực Hiện:

- Ướp cá với bột nghệ, Me (cơm mẻ), mắm tôm, bột ngọt, đường, nước mắm ngon, riềng, dầu ăn.
- Xếp cá vào vỉ nướng, nướng lửa vừạ Cá rất mau chín, không nướng lâu, cá sẽ bị khô.

Trình Bày:


- Xếp cá ra dĩa, hay vào 1 cái chảo nhỏ, rưới một ít dầu đang sôi lên cá. Trên mặt rắc hành lá, thì là (ít nhiều tùy ý).
Dọn chung với 1 bếp than nhỏ, đặt chảo cá lên để giữ nóng suốt thời gian ăn.
Ði kèm gồm 1 dĩa hành + thì là cắt sẵn, 1 dĩa đậu phộng rang + bánh tráng, 1 chén mắm tôm đã pha chanh + ớt, 1 dĩa bún.
Về Đầu Trang Go down
 
Chả Cá Thăng Long
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-