Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 21:01

Một số thành ngữ thông dụng by buixuanphuong09 Today at 20:34

7 câu thành ngữ tục ngữ ai cũng quen dùng nhưng toàn bị sai by Trăng Today at 18:41

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 17:30

CHUYỆN NGHỀ .. by Ai Hoa Today at 15:49

VŨ NỮ THÂN GẦY ( LA COMPARSITA ) by Trăng Today at 14:30

Lục Bát Hoa ĐV by buixuanphuong09 Today at 14:29

Sưu tập Bộ cánh vẩy 2 by buixuanphuong09 Today at 13:53

SẦU RIÊNG . by Trăng Today at 13:39

CHÚC MỪNG SINH NHẬT ĐỆ VŨ MẠNH HÙNG by Trăng Today at 13:30

Đỗ Nương Nương báo oán - Hồ Biểu Chánh by Trà Mi Today at 12:03

Phan Thanh Giản là người thế nào? by Trà Mi Today at 11:55

Nhân Văn Giai Phẩm - Thuỵ Khuê by Trà Mi Today at 10:41

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Today at 09:03

Mừng Sinh Nhật Đệ Vũ Mạnh Hùng by mytutru Yesterday at 19:26

Truyện ngụ ngôn La Fontaine tròn 350 tuổi by Trà Mi Yesterday at 09:07

cây đa bụi chuối by Trà Mi Yesterday at 08:49

QUÊ HƯƠNG TÔI by Hoa mộc Mon 19 Aug 2019, 21:28

Truyện Thơ Cổ Tích by bounthanh sirimoungkhoune Mon 19 Aug 2019, 21:12

Ca Dao by bounthanh sirimoungkhoune Mon 19 Aug 2019, 21:09

Duyên Số Gặp Ma by bounthanh sirimoungkhoune Mon 19 Aug 2019, 21:07

Truyện xưa - Ái Hoa by Ai Hoa Mon 19 Aug 2019, 15:42

Đố bạn biết trái sầu riêng rụng vào lúc nào? by Trà Mi Mon 19 Aug 2019, 09:06

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Phương Nguyên Sun 18 Aug 2019, 21:16

Chút tâm tư by tâm an Sun 18 Aug 2019, 17:57

Truyện nay - Ái Hoa by Ai Hoa Sun 18 Aug 2019, 15:44

NHẮN NHỦ ... by Ai Hoa Sun 18 Aug 2019, 15:34

THÁNH MẪU LIỄU - HẠNH thể lục bát by như titi Sun 18 Aug 2019, 14:45

CƯỜI ... by Trăng Sun 18 Aug 2019, 13:27

HÁT NÓI ĐỂ MÀ CHƠI : KHUYÊN AI ĐỪNG ĐỐ KỴ by Ma Nu Sun 18 Aug 2019, 01:40

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Chả giò mực

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Chả giò mực Empty
Bài gửiTiêu đề: Chả giò mực   Chả giò mực I_icon13Sat 20 Mar 2010, 03:21

Chả giò mực bánh đa

Theo ngôn ngữ tiếng Việt của chúng ta, có một món ăn miền Nam gọi là Chả giò, miền Trung lại gọi là Ram, còn miền Bắc thì quen thuộc với từ Nem rán. Theo thời gian, món chả giò truyền thống đã được bàn tay khéo léo của người nội trợ làm cho phong phú hơn. Nào là chả giò thịt heo, chả giò cua, chả giò tôm cua, chả giò gà, chả giò mực... và được gói từ nhiều loại bánh tráng khác nhau như: bánh tráng mỏng, bánh tráng rế, bánh tráng bía... rồi bánh đa mè, bánh đa tôm...

Hôm nay, chúng ta sẽ có dịp làm quen với một món chả giò đặc biệt của miền Bắc: Chả giò mực bánh đa.




Nguyên liệu

- 200 gr mực tươi, làm sạch, xay nhuyễn

- 100 gr tôm tươi, bóc vỏ, xay nhuyễn

- 50 gr giò sống

- 3 cái bánh đa mè

- Dọc hành, xắt nhỏ

- Gia vị gồm: 1/2 thìa cà phê tiêu sọ, 2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Thịt thăn Xương ống và Tủy, tỏi xay, ớt xay

- Xà lách, rửa sạch, để ráo.

Thực hiện

- Cho mực, giò sống, tôm xay, hành lá, tỏi, ớt xay và tiêu vào tô, trộn đều.

- Bánh đa mè dấp nước hoặc dùng khăn ẩm để lên bánh đa mềm, cắt miếng vuông nhỏ khoảng 10cm x 8cm.

- Cho nhân lên bánh đa, xếp đôi bánh lại, rồi gấp mí bánh cho kín.

- Dầu nóng, cho chả giò bánh đa vào chiên vàng hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu.

- Bày ra đĩa với xà lách. Ăn kèm với tương ớt hoặc sốt xí muội.

_________________________
Chả giò mực Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Chả giò mực
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-