Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Today at 13:58

Thơ hoạ by Trà Mi Today at 13:12

THƠ TƯỜNG VY by Trà Mi Today at 13:10

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Today at 13:09

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Today at 12:20

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Today at 10:13

Bún Riêu Chay by BachVan Today at 09:42

Phương pháp rèn luyện kỹ năng nói chuyện, tạo thiện cảm với mọi người by Mai Hoa Today at 09:41

VUI QUÁ by buixuanphuong09 Today at 09:19

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by Trà Mi Today at 08:25

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Today at 01:08

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Today at 01:00

Sự tích hoa Lay ơn by Trà Mi Yesterday at 21:30

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Yesterday at 19:19

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 19:18

Chúc Mừng Lưu by mytutru Yesterday at 15:49

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Yesterday at 13:02

Truyện xưa - Ái Hoa by Phương Nguyên Yesterday at 12:59

SÁNG NAY by Ai Hoa Yesterday at 12:48

Nhớ by tth Thu 23 May 2019, 10:54

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Wed 22 May 2019, 17:40

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Trà Mi Wed 22 May 2019, 12:22

Kính Thầy và Tỷ Trà My by mytutru Tue 21 May 2019, 10:21

Cơm Tấm Sườn Bì Chả Chay by BachVan Tue 21 May 2019, 08:47

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Tue 21 May 2019, 08:04

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Tue 21 May 2019, 06:32

Góc Vườn Đào 2019 by mytutru Mon 20 May 2019, 17:11

Sự tích hoa linh lan by Trà Mi Mon 20 May 2019, 08:36

MẮM RUỐC CHAY by BachVan Mon 20 May 2019, 07:58

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Sun 19 May 2019, 13:30

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Lòng thả

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Lòng thả Empty
Bài gửiTiêu đề: Lòng thả   Lòng thả I_icon13Sat 13 Mar 2010, 17:30

Lòng thả

Nói đến món ngon xứ Quảng, có lẽ Mì Quảng và Cao Lầu là hai món được thực khách nhớ đến nhiều nhất. Sẽ là chưa đủ nếu chúng ta chỉ nói đến sợi mì dai và chắc, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước lèo mà thiếu đi vị giòn giòn, thơm thơm của những miếng bánh tráng nướng bóp vụn... Bánh tráng nướng có mặt trong mâm cơm, mâm cổ và cả trong rất nhiều món ăn khác của xứ Quảng nữa.




Nguyên liệu

- 1 con gà ta, lóc lấy thịt thái miếng mỏng. Còn phần xương gà mình sẽ dùng để nấu nước lèo.

- 2 nắm gạo ngon, vo sạch, rang vàng

- 1 kg chanh tươi, vắt lấy nước cốt

- Tỏi băm, củ hành tím băm, tiêu sọ, tiêu xay

- Hành lá, ngò rí, rửa sạch, xắt nhỏ

- Rau thơm, rau răm, nhặt rửa sạch để ăn kèm

- Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy

- Và không thể thiếu bánh tráng nướng.

Thực hiện

Bước 1: Tái thịt gà với chanh

- Với món này, thịt gà thái càng mỏng sẽ càng ngon.

- Uớp gà với tiêu xay, tiêu sọ và hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy cho món ăn thêm thơm ngon và đậm đà.

- Cho hết lượng nước cốt chanh vào gà và trộn đều lên. Thịt gà bây giờ đã chín tái rồi.

Bước 2: Nấu nước lèo

- Trước tiên, hầm xương gà với nước cho ra nước ngọt. Khi nước lèo sôi thì cho gạo đã rang vàng vào nấu cho ra nhựa.

- Nêm vào nước lèo một ít hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy nữa để làm tăng hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn.

Bước 3: Trình bày

- Cho gà ra đĩa, trang trí thêm vài khoanh ớt, rau răm, lá quế cho đẹp mắt.

- Nước lèo, Cho vào nồi lẩu để luôn được giữ nóng trong suốt bữa ăn.




_________________________
Lòng thả Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Lòng thả
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-