Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
TÌNH BUỒN by lehong Today at 01:49

GÓC NHỎ LỆ HỒNG by lehong Today at 01:22

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by chuoigia Today at 00:33

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 23:31

THỨ BẢY BUỒN! by Phương Nguyên Yesterday at 22:36

Câu đối NGỰA 2 by Việt Đường Yesterday at 19:34

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Yesterday at 16:09

Hoa gieo tứ tuyệt 3 by buixuanphuong09 Yesterday at 13:53

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Yesterday at 12:34

Bộ sưu tập côn trùng 2 by buixuanphuong09 Yesterday at 12:10

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Yesterday at 11:35

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 10:53

Xướng Họa 2018 by mytutru Yesterday at 09:16

cây đa bụi chuối by Trà Mi Yesterday at 08:51

KIẾP by mytutru Yesterday at 07:13

Khổ và vui by mytutru Yesterday at 06:38

12 CUNG HOÀNG ĐẠO by Trà Mi Fri 14 Dec 2018, 12:11

Nhớ Về Trại Tỵ Nạn Galang by Trà Mi Fri 14 Dec 2018, 11:59

Những Con Mắt Trần Gian - Hàn Lệ Nhân by Trà Mi Fri 14 Dec 2018, 11:55

Đức Phật Và Nàng by Sydney Fri 14 Dec 2018, 06:28

MONG ĐỢI NGẬM NGÙI. by Phương Nguyên Thu 13 Dec 2018, 23:11

THỀ by Phương Nguyên Thu 13 Dec 2018, 22:49

Năm Triền Cái by mytutru Thu 13 Dec 2018, 20:16

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Cẩn Vũ Thu 13 Dec 2018, 17:24

Sáng sớm by Tuệ Độ Thu 13 Dec 2018, 14:54

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Thu 13 Dec 2018, 08:43

Thơ Hoàng Liên Sơn by Hoàng Liên Sơn Wed 12 Dec 2018, 20:25

Cách Làm Muối Rau Răm by mytutru Wed 12 Dec 2018, 13:44

BÊN LỀ CUỘC ĐỜI by HanSiNguyen Wed 12 Dec 2018, 04:58

VIDEO HanSiNguyen by HanSiNguyen Wed 12 Dec 2018, 04:54

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Lòng thả

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Lòng thả   Sat 13 Mar 2010, 17:30

Lòng thả

Nói đến món ngon xứ Quảng, có lẽ Mì Quảng và Cao Lầu là hai món được thực khách nhớ đến nhiều nhất. Sẽ là chưa đủ nếu chúng ta chỉ nói đến sợi mì dai và chắc, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước lèo mà thiếu đi vị giòn giòn, thơm thơm của những miếng bánh tráng nướng bóp vụn... Bánh tráng nướng có mặt trong mâm cơm, mâm cổ và cả trong rất nhiều món ăn khác của xứ Quảng nữa.




Nguyên liệu

- 1 con gà ta, lóc lấy thịt thái miếng mỏng. Còn phần xương gà mình sẽ dùng để nấu nước lèo.

- 2 nắm gạo ngon, vo sạch, rang vàng

- 1 kg chanh tươi, vắt lấy nước cốt

- Tỏi băm, củ hành tím băm, tiêu sọ, tiêu xay

- Hành lá, ngò rí, rửa sạch, xắt nhỏ

- Rau thơm, rau răm, nhặt rửa sạch để ăn kèm

- Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy

- Và không thể thiếu bánh tráng nướng.

Thực hiện

Bước 1: Tái thịt gà với chanh

- Với món này, thịt gà thái càng mỏng sẽ càng ngon.

- Uớp gà với tiêu xay, tiêu sọ và hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy cho món ăn thêm thơm ngon và đậm đà.

- Cho hết lượng nước cốt chanh vào gà và trộn đều lên. Thịt gà bây giờ đã chín tái rồi.

Bước 2: Nấu nước lèo

- Trước tiên, hầm xương gà với nước cho ra nước ngọt. Khi nước lèo sôi thì cho gạo đã rang vàng vào nấu cho ra nhựa.

- Nêm vào nước lèo một ít hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy nữa để làm tăng hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn.

Bước 3: Trình bày

- Cho gà ra đĩa, trang trí thêm vài khoanh ớt, rau răm, lá quế cho đẹp mắt.

- Nước lèo, Cho vào nồi lẩu để luôn được giữ nóng trong suốt bữa ăn.




_________________________
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Lòng thả
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-