Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
BÀI THƠ VỀ CÁC ĐỊA DANH QUÊ HƯƠNG TÔI by mayngan2 Today at 15:06

HOA GIEO TỨ TUYỆT 2 by buixuanphuong09 Today at 14:39

5 trái Mận by buixuanphuong09 Today at 13:51

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 12:40

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 11:51

Rương kho tàng by Phương Nguyên Today at 11:26

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Phương Nguyên Today at 11:23

Bao nhiêu tuổi? by Trà Mi Today at 11:13

Người mù uống thuốc by Trà Mi Today at 10:21

ĐỐ BẠN NHẬN RA NGƯỜI MẨU TRONG TRANH ! by Trà Mi Today at 10:15

Chưa “về” còn quậy by buixuanphuong09 Today at 06:03

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Today at 04:47

TÌNH BUỒN by lehong Yesterday at 21:16

GÓC NHỎ LỆ HỒNG by lehong Yesterday at 20:57

THƠ THỬ NGHIỆM - Hansy by Hansy Yesterday at 19:44

NHỮNG ÁNG BÌNH THƠ - Hansy by Hansy Yesterday at 19:39

HÀO HÙNG SỬ VIỆT by Hansy Yesterday at 19:32

Giới Định Huệ by mytutru Yesterday at 18:11

Thế giới Tình yêu by nguoidienviyeunguoi Yesterday at 12:56

Con ruồi và chiếc xe vận tải by Ai Hoa Yesterday at 09:09

10 loài hoa hiếm và đẹp nhất thế giới by Ai Hoa Yesterday at 09:06

Giáo dục thời Việt Nam Cộng Hòa by Ai Hoa Yesterday at 09:04

Bài toán vui by Ai Hoa Yesterday at 08:59

Ở không by Ai Hoa Yesterday at 08:46

Đặc Khu Kinh Tế? by tvqm Yesterday at 04:26

MỘT CHÚT TIẾU by lehong Wed 20 Jun 2018, 16:54

Thử tài quan sát by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 11:04

Tại sao cứ mãi thắc mắc rằng con gái khó hiểu by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 10:45

Những hiểu biết sai lệch về nước by Trà Mi Wed 20 Jun 2018, 10:18

Thơ thẩn _ Thẩn thơ by thanhsingle Tue 19 Jun 2018, 21:38

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Lòng thả

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
avatar

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Lòng thả   Sat 13 Mar 2010, 17:30

Lòng thả

Nói đến món ngon xứ Quảng, có lẽ Mì Quảng và Cao Lầu là hai món được thực khách nhớ đến nhiều nhất. Sẽ là chưa đủ nếu chúng ta chỉ nói đến sợi mì dai và chắc, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước lèo mà thiếu đi vị giòn giòn, thơm thơm của những miếng bánh tráng nướng bóp vụn... Bánh tráng nướng có mặt trong mâm cơm, mâm cổ và cả trong rất nhiều món ăn khác của xứ Quảng nữa.




Nguyên liệu

- 1 con gà ta, lóc lấy thịt thái miếng mỏng. Còn phần xương gà mình sẽ dùng để nấu nước lèo.

- 2 nắm gạo ngon, vo sạch, rang vàng

- 1 kg chanh tươi, vắt lấy nước cốt

- Tỏi băm, củ hành tím băm, tiêu sọ, tiêu xay

- Hành lá, ngò rí, rửa sạch, xắt nhỏ

- Rau thơm, rau răm, nhặt rửa sạch để ăn kèm

- Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy

- Và không thể thiếu bánh tráng nướng.

Thực hiện

Bước 1: Tái thịt gà với chanh

- Với món này, thịt gà thái càng mỏng sẽ càng ngon.

- Uớp gà với tiêu xay, tiêu sọ và hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy cho món ăn thêm thơm ngon và đậm đà.

- Cho hết lượng nước cốt chanh vào gà và trộn đều lên. Thịt gà bây giờ đã chín tái rồi.

Bước 2: Nấu nước lèo

- Trước tiên, hầm xương gà với nước cho ra nước ngọt. Khi nước lèo sôi thì cho gạo đã rang vàng vào nấu cho ra nhựa.

- Nêm vào nước lèo một ít hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy nữa để làm tăng hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn.

Bước 3: Trình bày

- Cho gà ra đĩa, trang trí thêm vài khoanh ớt, rau răm, lá quế cho đẹp mắt.

- Nước lèo, Cho vào nồi lẩu để luôn được giữ nóng trong suốt bữa ăn.




_________________________
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Lòng thả
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-