Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:15

BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Yesterday at 12:48

LỀU THƠ NHẠC by Trà Mi Yesterday at 12:15

NỒI CƠM KHỔNG TỬ by mytutru Wed 27 Mar 2024, 23:23

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Wed 27 Mar 2024, 22:49

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Wed 27 Mar 2024, 20:46

Xem tướng mạo đàn ông ngoại tình, lăng nhăng by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:32

Giọng hát "Cọp nhai đậu phộng" by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:29

Những Bài Giảng Hay Thầy Thích Pháp Hoà by mytutru Tue 26 Mar 2024, 07:39

Khoảnh Khắc Vui Với Đường Thi by Tam Muội Mon 25 Mar 2024, 00:30

Con Đường Tâm Mytutru TKN Đào Liên by mytutru Sun 24 Mar 2024, 23:42

Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Sat 23 Mar 2024, 02:26

Mái Nhà Chung by mytutru Fri 22 Mar 2024, 20:26

Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 22 Mar 2024, 19:10

Một thoáng mây bay 12 by Ai Hoa Fri 22 Mar 2024, 07:06

TRUYỆN KIỀU CÓ TRƯỚC ĐOẠN TRƯỜNG TÂN THANH, VÀ LÀ CỦA VIỆT NAM ??? by Trà Mi Thu 21 Mar 2024, 10:43

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:16

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:07

Lục bát by Tinh Hoa Mon 18 Mar 2024, 07:21

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Mon 18 Mar 2024, 00:55

SƯ TOẠI KHANH (những bài giảng nên nghe) by mytutru Sat 16 Mar 2024, 20:15

Putin dối trá khi trả lời Tucker Carlson by Trà Mi Fri 15 Mar 2024, 11:39

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Fri 15 Mar 2024, 11:20

7 chữ by Tinh Hoa Fri 15 Mar 2024, 03:27

BẮT CÁ TRỜI MƯA by Phương Nguyên Wed 13 Mar 2024, 20:48

5 chữ by Tinh Hoa Wed 13 Mar 2024, 07:56

Tiến Trình Tu Học Phật - Thành Phật by mytutru Mon 11 Mar 2024, 23:17

Tập Mỗi Ngày by mytutru Mon 11 Mar 2024, 22:48

Lan ĐV 8 by buixuanphuong09 Mon 11 Mar 2024, 11:06

SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Mon 11 Mar 2024, 08:02

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Lòng thả

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3173
Registration date : 22/11/2007

Lòng thả Empty
Bài gửiTiêu đề: Lòng thả   Lòng thả I_icon13Sat 13 Mar 2010, 17:30

Lòng thả

Nói đến món ngon xứ Quảng, có lẽ Mì Quảng và Cao Lầu là hai món được thực khách nhớ đến nhiều nhất. Sẽ là chưa đủ nếu chúng ta chỉ nói đến sợi mì dai và chắc, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước lèo mà thiếu đi vị giòn giòn, thơm thơm của những miếng bánh tráng nướng bóp vụn... Bánh tráng nướng có mặt trong mâm cơm, mâm cổ và cả trong rất nhiều món ăn khác của xứ Quảng nữa.




Nguyên liệu

- 1 con gà ta, lóc lấy thịt thái miếng mỏng. Còn phần xương gà mình sẽ dùng để nấu nước lèo.

- 2 nắm gạo ngon, vo sạch, rang vàng

- 1 kg chanh tươi, vắt lấy nước cốt

- Tỏi băm, củ hành tím băm, tiêu sọ, tiêu xay

- Hành lá, ngò rí, rửa sạch, xắt nhỏ

- Rau thơm, rau răm, nhặt rửa sạch để ăn kèm

- Hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy

- Và không thể thiếu bánh tráng nướng.

Thực hiện

Bước 1: Tái thịt gà với chanh

- Với món này, thịt gà thái càng mỏng sẽ càng ngon.

- Uớp gà với tiêu xay, tiêu sọ và hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy cho món ăn thêm thơm ngon và đậm đà.

- Cho hết lượng nước cốt chanh vào gà và trộn đều lên. Thịt gà bây giờ đã chín tái rồi.

Bước 2: Nấu nước lèo

- Trước tiên, hầm xương gà với nước cho ra nước ngọt. Khi nước lèo sôi thì cho gạo đã rang vàng vào nấu cho ra nhựa.

- Nêm vào nước lèo một ít hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy nữa để làm tăng hương vị thơm ngon và đậm đà cho món ăn.

Bước 3: Trình bày

- Cho gà ra đĩa, trang trí thêm vài khoanh ớt, rau răm, lá quế cho đẹp mắt.

- Nước lèo, Cho vào nồi lẩu để luôn được giữ nóng trong suốt bữa ăn.




_________________________
Lòng thả Signat21
Về Đầu Trang Go down
https://www.daovien.net
 
Lòng thả
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-