Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Chúc Mừng Lưu by mytutru Today at 15:49

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Today at 14:39

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by mytutru Today at 14:25

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Today at 13:02

Truyện xưa - Ái Hoa by Phương Nguyên Today at 12:59

Bún Riêu Chay by Trăng Today at 12:58

Sự tích hoa Lay ơn by Trăng Today at 12:53

SÁNG NAY by Ai Hoa Today at 12:48

Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Today at 11:19

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Today at 09:17

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Today at 02:25

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Today at 01:25

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 23:15

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Yesterday at 17:31

Thơ hoạ by Trà Mi Yesterday at 13:17

Nhớ by tth Yesterday at 10:54

THƠ TƯỜNG VY by Trà Mi Yesterday at 09:05

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Wed 22 May 2019, 17:40

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Trà Mi Wed 22 May 2019, 12:22

Kính Thầy và Tỷ Trà My by mytutru Tue 21 May 2019, 10:21

Cơm Tấm Sườn Bì Chả Chay by BachVan Tue 21 May 2019, 08:47

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Tue 21 May 2019, 08:04

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Tue 21 May 2019, 06:32

Góc Vườn Đào 2019 by mytutru Mon 20 May 2019, 17:11

Sự tích hoa linh lan by Trà Mi Mon 20 May 2019, 08:36

MẮM RUỐC CHAY by BachVan Mon 20 May 2019, 07:58

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Sun 19 May 2019, 13:30

Sự tích hoa hồng bạch by Trà Mi Sun 19 May 2019, 08:34

Cách làm son môi từ củ dền đỏ vừa đẹp vừa đơn giản by Trà Mi Sun 19 May 2019, 08:32

Giải thích thành ngữ - tục ngữ by Trà Mi Sun 19 May 2019, 08:29

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Cơm trộn hướng dương

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Cơm trộn hướng dương Empty
Bài gửiTiêu đề: Cơm trộn hướng dương   Cơm trộn hướng dương I_icon13Thu 11 Mar 2010, 02:25

Cơm trộn hướng dương


Món chay không chỉ là món ăn quen thuộc của những người tu hành, mà cũng là những món ăn nhiều gia đình lựa chọn để bày lên bàn thờ tổ tiên, tưởng nhớ công ơn của ông bà, cha mẹ... và sau đó thì cả nhà sẽ có dịp thay đổi khẩu vị. Hôm nay, chị Tịnh Hải - chủ nhà hàng Lá Thơm - sẽ giới thiệu với chúng ta một món chay dễ ăn, lạ miệng và có ý nghĩa - món Cơm trộn hướng dương.




Nguyên liệu

- 200g gạo thơm (nấu chín)
- 100g măng tây
- 100g nấm đông cô
- 200g cà rốt
- 2 miếng Đậu phụ chiên
- 60g boa-rô
- 60g chả chay
- 1 củ hành tây
- 100g hạt sen
- 1 miếng mì căn
- 3 xấp phù chúc tươi
- 10g chao trắng
- 50g đậu xanh không vỏ (luộc chin)
- 50g ngò rí
- 50g dưa bao tử
- 100g nấm rơm.
- Gia vị: Tiêu, muối, nước tương, mì chính, đường, dầu ăn.


Thực hiện

1. Sơ chế: Cơm làm rời và khô. Cà rốt thái sợi dài, phần còn lại thái hạt lựu nhỏ. Măng tây, đậu phụ, chả chay, ½ hành tây, mì căng, dưa bao tử, boa-rô và nấm rơm thái hạt lựu.

2. Dầu nóng, cho boa-rô và hành tây vào phi thơm, chừa lại một nửa để trộn cơm, phần còn lại cho cà rốt, nấm đông cô, nấm rơm và măng Tây vào xào. Cho tiếp chả chay, đậu phụ, mì căn, hạt sen, dưa bao tử vào xào. Nêm gia vị vừa miệng.

3. Trộn cơm với dầu đã khử boa -rô và đồ xào.

4. Phù chúc tươi, chần qua nước sôi làm lớp bọc cơm và tạo hình hoa hướng dương. Dùng cà rốt thái sợi đã ngâm qua giấm chua ngọt và đậu xanh không vỏ đã luộc chín để làm nhụy hoa. Dọn kèm với chao pha vừa ăn.


Hướng dẫn nhanh

- Khi chế biến các món ăn chay, tránh dùng củ hành, tỏi, hành lá, ớt và các gia vị nặng mùi để giữ hương vị thanh nhẹ cho món ăn.

_________________________
Cơm trộn hướng dương Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Cơm trộn hướng dương
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-