Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Today at 01:08

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Today at 01:00

THƠ TƯỜNG VY by  Yesterday at 23:56

Sự tích hoa Lay ơn by Trà Mi Yesterday at 21:30

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Yesterday at 21:03

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Yesterday at 19:19

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 19:18

Chúc Mừng Lưu by mytutru Yesterday at 15:49

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Yesterday at 14:39

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by mytutru Yesterday at 14:25

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Yesterday at 13:02

Truyện xưa - Ái Hoa by Phương Nguyên Yesterday at 12:59

Bún Riêu Chay by Trăng Yesterday at 12:58

SÁNG NAY by Ai Hoa Yesterday at 12:48

Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Yesterday at 11:19

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Yesterday at 01:25

Thơ hoạ by Trà Mi Thu 23 May 2019, 13:17

Nhớ by tth Thu 23 May 2019, 10:54

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Wed 22 May 2019, 17:40

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Trà Mi Wed 22 May 2019, 12:22

Kính Thầy và Tỷ Trà My by mytutru Tue 21 May 2019, 10:21

Cơm Tấm Sườn Bì Chả Chay by BachVan Tue 21 May 2019, 08:47

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Tue 21 May 2019, 08:04

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Tue 21 May 2019, 06:32

Góc Vườn Đào 2019 by mytutru Mon 20 May 2019, 17:11

Sự tích hoa linh lan by Trà Mi Mon 20 May 2019, 08:36

MẮM RUỐC CHAY by BachVan Mon 20 May 2019, 07:58

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Sun 19 May 2019, 13:30

Sự tích hoa hồng bạch by Trà Mi Sun 19 May 2019, 08:34

Cách làm son môi từ củ dền đỏ vừa đẹp vừa đơn giản by Trà Mi Sun 19 May 2019, 08:32

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Bánh dẻo cốm

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bánh dẻo cốm Empty
Bài gửiTiêu đề: Bánh dẻo cốm   Bánh dẻo cốm I_icon13Sat 06 Mar 2010, 03:09

Bánh dẻo cốm


Với hai nguyên liệu đậm hương vị dân tộc là cốm và sen, cô Ngọc Tuyết giới thiệu với các bạn cách làm món "Bánh dẻo cốm nhân hạt sen". Bên cạnh những chiếc bánh nướng, bánh dẻo thông thường, đây sẽ là món bánh lạ miệng để làm quà biếu hoặc cúng ông bà tổ tiên.



Nguyên liệu

Vỏ bánh

- 200g nếp dẻo
- 200g cốm dẹp xanh
- 250g đường cát -1 muỗng nước hoa bưởi
- 50g bột nếp rang (nhuyễn mịn) hay bột bánh dẻo làm bột áo

Nhân bánh

- 250g hạt sen tươi -3 lá dứa -150g đường cát
- 50g bột năng
- 50g dầu ăn
- 1 ống va-ni
- Trứng vịt muối

Thực hiện

Nhân bánh:

- Nấu mềm hạt sen và lá dứa, xay nhuyễn.

- Cho đường vào hạt sen xên sánh lại, thêm bột năng pha loãng vào xên tiếp cho chín bột, cho dầu, va-ni vào nhân trộn đều.

- Chia nhân bánh thành từng phần, mỗi phần 90g.

Vỏ bánh:

- Nấu chín nếp, cốm dẹp và lá dứa cho hơi nhão, nhay nhuyễn.

- Xên bột với đường cho sánh lại, thêm nước hoa bưởi, trộn đều.

- Chia bột thanh từng phần, mỗi phần 150g.

Tạo hình:

- Cán bộ, cho nhân vào gói lại, vo cho láng, áo bột khô rồi ấn vào khuôn. Lấy bánh ra cho vào hộp trong hoặc dùng nilon gói lại.

- Sử dụng trong khoảng 1 đến 2 tuần. Bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ bình thường.


_________________________
Bánh dẻo cốm Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Bánh dẻo cốm
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-