| Âm Dương Lịch | |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | | 20 Món ăn kinh dị nhất thế giới |    |
| |
| Tác giả | Thông điệp |
|---|
Ai Hoa
Tổng số bài gửi : 10563
Registration date : 23/11/2007
 | |  | | buixuanphuong09
Tổng số bài gửi : 37042
Age : 85
Registration date : 28/02/2012
| | | | | Phương Nguyên
Tổng số bài gửi : 4781
Registration date : 23/03/2013
| | | | | Trà Mi
Tổng số bài gửi : 7114
Registration date : 01/04/2011
| | | | | Trà Mi
Tổng số bài gửi : 7114
Registration date : 01/04/2011
|  Tiêu đề: Re: 20 Món ăn kinh dị nhất thế giới  Tue 10 Aug - 1:07 | |
| Loài ốc thảm họa, ám ảnh nhiều người được lùng mua giá đắt gấp đôi thịt bò
Là động vật thuộc họ thân mềm chuyên phá hoại cây cối, ốc sên trở thành nỗi ám ảnh của phần lớn những người nông dân. Tuy nhiên, nhiều nơi coi chúng là đặc sản có giá đắt đỏ, thậm chí chất nhầy từ chúng có giá đắt hơn vàng.
Suốt bao năm làm nghề nông, anh Lương Hoàng Long (trú tại Lâm Thao, Phú Thọ) cho biết ốc sên có nhan nhản trong khu vườn rộng gần 2.000m2 trồng các loại rau màu và cây ăn quả nhưng chưa có biện pháp diệt sạch vì chúng sinh sôi quá nhanh.
“Loại ốc này cây gì nó cũng ăn, nhất là các cây có mầm mới nhú. Đợt nhà tôi trồng mướp hay rau cải thì ốc sên nhiều vô kể, quả mướp non mới ra bị ốc bò lên ăn lem nhem, luống cải cũng phải giăng mùng không nó ăn sạch sẽ luôn”, anh Long nói.
Không những ăn tạp, loại ốc này cũng “thoắt ẩn thoắt hiện” bởi ban ngày chúng chui xuống đất hoặc bò vào bụi rậm lẩn trốn. Muốn diệt ốc chỉ còn cách soi đèn ban đêm bắt từng con rồi đập nát, lấp đất lên trên cho khỏi hôi thối. Một số nhà buổi tối đi bắt một lúc là được cả vài chục kg mang về đập cho vịt ăn hoặc ngâm tưới cây.
Theo anh Long, loại ốc này thường chui xuống đất trú ẩn, ở những nơi ẩm thấp, có thể ăn lá cây, mầm non hoặc thậm chí là rác, chất thải, thường nhiễm sán hoặc kí sinh trùng nên quê anh không ai dám ăn.
Với chị Trịnh Thị Vy (trú tại Phan Thiết, Bình Thuận) thì ốc sên đã trở thành nỗi ám ảnh của nhiều gia đình trồng thanh long, mỗi tối người dân phải đi rọi đèn bắt cả đêm vì bỏ thuốc chúng cũng không chết.
“Mấy năm trước có người mua 2.000 đồng/kg nhưng giờ không ai mua nữa, diệt không hết nổi. Ngoài ra giờ còn còn xuất hiện những con ốc sên nhỏ nhiều vô kể, nhất là những hôm trời mưa xong đi nhặt phải được vài tạ, thật sự ám ảnh’, chị Vy thở dài.
Ngược lại, theo anh Nguyễn Thanh Giang, trú tại thị xã Hồng Ngự (Đồng Tháp) thì ốc sên từ lâu đã trở thành “đặc sản” bán với giá cao hơn cả một số loại ốc khác, thậm chí muốn ăn phải đặt từ nơi khác về.
Chỉ vào đĩa ốc sên khoảng chừng 1kg ruột ốc, anh Giang cho biết mình từng đổi ngang 2kg thịt bò. “Những con ốc to họ bán với giá 60.000 đồng/kg, thậm chí có đợt khan hàng phải mua 120.000 đồng/kg, muốn ăn phải đặt ở tận Cao Lãnh. Mua về nhốt lại bỏ đói hoặc cho ăn khoai mì thêm vài ngày cho sạch rồi mới chế biến”, anh Giang cho hay.
Để chế biến ốc sên ngon nhất, theo anh Giang cần bỏ hết phần ruột, chỉ lấy phần đầu rồi bóp sạch nhớt, ngâm nước muối rồi xào sả ớt hoặc xiên nướng lá chanh.
Anh Giang cho biết mình từng đổi đĩa ốc sên này với số tiền tương đương 2kg thịt bò.
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện công nghệ Sinh học – Công nghệ Thực phẩm (Đại Học Bách khoa Hà Nội) cho biết, nhiều người thường nghĩ ốc sên bẩn và độc nên không dám ăn, song thực chất, loại ốc này có thể ăn rất ngon và bổ dưỡng.
Theo ông, bản thân ốc sên không có độc nhưng chúng thường ăn cỏ cây, do đó, chúng có thể ăn phải nấm độc hoặc các loại cây bị phun thuốc bảo vệ thực vật xung quanh. Đó chính là nguyên nhân gây ra các vụ ngộ độc sau khi ăn ốc sên. Ngoài ra, loài nhuyễn thể này thường hay chứa các protein lạ, dễ gây dị ứng với một số người có cơ địa nhạy cảm.
Vì vậy, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh khuyến cáo chỉ nên sử dụng loại ốc sên đang sống khỏe mạnh, sinh sống ở những vùng sạch sẽ. Trước khi chế biến, nên để một ngày đêm cho ốc nhả hết chất bẩn hoặc chất độc. Nếu chỉ nên ăn phần thịt của ốc sên, bỏ hết phần ruột gan, ống tiêu hóa của chúng sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe.
Trên thế giới, thị trường tinh chế serum từ chất nhờn của ốc sên được nhiều hãng mỹ phẩm hàng đầu ưa chuộng, thậm chí có giá đắt hơn vàng.
Cụ thể như tại Thái Lan, năm 2019, một công ty mỹ phẩm có tên là Aden cung cấp chất nhầy của ốc sên cho các công ty mỹ phẩm Hàn Quốc và Mỹ dưới dạng bột khô với giá 1,8 triệu baht/kg, tương đương khoảng 58.200 USD/kg.
Nhu cầu tăng mạnh, các trang trại nuôi ốc sên mọc lên ngày càng nhiều ở Thái Lan và cạnh tranh cũng gay gắt hơn. Với số lượng 1000 con, một người có thể thu được từ 320 USD đến 650 USD.
Ngoài ra, một số Spa ở Thái Lan còn cung cấp dịch vụ chăm sóc da mặt bằng ốc sên, cho các con vật này bò trực tiếp lên mặt của khách hàng.
Tại Italia, cơn sốt mang tên chất nhờn ốc sên đã khiến hoạt động nuôi loài động vật này tăng 325% trong 2 thập kỷ qua, với số lượng các nhà sản xuất hiện tại đã lên tới 4.000. Hiệp hội nông nghiệp Coldiretti ước tính 44.000 tấn ốc sống và được bảo quản được sản xuất hàng năm tại Ý, tạo nên ngành công nghiệp trị giá 180 triệu bảng.
Nghiên cứu của Coherent Market Insights cho thấy thị trường sản phẩm làm đẹp từ ốc sên toàn cầu được định giá khoảng 314,2 triệu USD vào năm 2016. Trong giai đoạn 2018-2025, sẽ chứng kiến tốc độ tăng trưởng hằng năm là 11,22%.
(Theo Dân Việt)
Nguồn: Vietnamnet |
| | | | buixuanphuong09
Tổng số bài gửi : 37042
Age : 85
Registration date : 28/02/2012
| | | | | Ai Hoa
Tổng số bài gửi : 10563
Registration date : 23/11/2007
| | Tiêu đề: Re: 20 Món ăn kinh dị nhất thế giới Wed 11 Aug - 0:14 | |
| - buixuanphuong09 đã viết:
- Trà Mi đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
- Ai Hoa đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
Trong mấy món này thì có món tiết canh là không đáng sợ. Hồi nhỏ PN có ăn rồi. Lớn mới biết sợ mà không ăn nữa. Sợ không phải thấy nó ghê sợ mà chỉ bởi món đó tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây bệnh chết người mà thôi. Món ốc sên cũng đã từng được ăn. Cũng là hồi bé ông nội xào với su hào cho ăn. Mấy anh em gắp lấy gắp để (hồi đó đói kém), vừa ăn vừa khen ngon. Ăn xong ông mới nói đó là ốc sên. Đứa nào cũng ôm bụng nôn, khạc nhổ… mà chả được 
sao ăn ốc gạo, ốc hương được mà ốc sên lại không? ốc nào cũng ốc, nấu chín rùi ngó thấy hấp dẫn quá! 
Có lẽ do con ốc sên nó to quá, nhiều nhớt quá nên gây cảm giác sợ
ốc bươu mới to chớ ốc sên cũng chỉ nhỏ bằng đầu ngón tay thui tỷ! 
Ốc sên Trà Mi nói thì kiếm bao giờ cho đủ bữa? Ốc sên quê tôi nó to gấp mấy lần con ốc bươu. Loài này ăn lá cây rất mạnh, nhưng nó không gây hại như ốc bươu vàng. Hùi nhỏ ở VN thấy loại ốc sên rất to, thường bò ra đường buổi sáng sớm hoặc sau mưa, người ta gọi là ốc ma, vỏ nó bự cỡ bằng trái chanh. Bây giờ ở nước ngoài ốc sên chỉ bằng ốc gạo, chưa thấy con nào lớn hơn móng chân cái!  _________________________  Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không |
| | | | Sponsored content
| | Tiêu đề: Re: 20 Món ăn kinh dị nhất thế giới | |
| |
| | | | |
Similar topics |  |
|
| Trang 2 trong tổng số 2 trang | Chuyển đến trang : 1, 2 | |
| | Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |
Tân nhạc ♫
