Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
SONG TỬ LẠC LOÀI . by Phương Nguyên Today at 19:59

Góc Vườn Đào 2019 by vu manh hung Today at 15:56

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 15:28

trang thơ Đường Luật VMH by vu manh hung Today at 15:13

LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Today at 13:10

5 thói quen nghe thôi đã thấy xấu hổ by Trăng Today at 13:08

Sự tích trái sầu riêng by Trà Mi Today at 12:57

Sưu tập Bộ cánh vẩy 2 by buixuanphuong09 Today at 12:49

Biểu tình mới tại Hồng Kông by Trăng Today at 12:42

Đố bạn biết trái sầu riêng rụng vào lúc nào? by Trăng Today at 11:56

Làm đẹp toàn diện hiệu quả bất ngờ chỉ với 1 thìa kem đánh răng và nửa quả chanh by Trăng Today at 11:53

Lục Bát Hoa ĐV by buixuanphuong09 Today at 10:47

CHÚC MỪNG SINH NHẬT ĐỆ VŨ MẠNH HÙNG by vu manh hung Today at 10:35

Cậu bé khóc lóc vì bài tập làm gần xong bỗng dưng mất hết chữ by Trà Mi Today at 10:33

Nước sông Hậu bỗng xanh như... nước biển by Trà Mi Today at 09:40

Phan Thanh Giản là người thế nào? by Trà Mi Today at 09:28

Đỗ Nương Nương báo oán - Hồ Biểu Chánh by Trà Mi Today at 09:09

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Today at 08:37

Ồn ào chuyện “bắt lỗi” từ điển by Trà Mi Today at 08:14

Hai quyển từ điển rất có hại cho tiếng Việt by Trà Mi Today at 07:33

Thành ngữ tục ngữ Hán Việt by Trà Mi Today at 07:12

GIỮ MỘT THĂNG BẰNG by Trăng Today at 02:58

Dòng Thơ Bảy Chữ Tám Câu - Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 01:04

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 16:51

KIM DUNG GIỮA ĐỜI TÔI - VŨ ĐỨC SAO BIỂN by Trà Mi Yesterday at 10:39

Truyện ngụ ngôn La Fontaine tròn 350 tuổi by Trà Mi Yesterday at 09:53

Một số thành ngữ thông dụng by buixuanphuong09 Wed 21 Aug 2019, 20:34

7 câu thành ngữ tục ngữ ai cũng quen dùng nhưng toàn bị sai by Trăng Wed 21 Aug 2019, 18:41

CHUYỆN NGHỀ .. by Ai Hoa Wed 21 Aug 2019, 15:49

VŨ NỮ THÂN GẦY ( LA COMPARSITA ) by Trăng Wed 21 Aug 2019, 14:30

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Phở cuốn miền Bắc

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Phở cuốn miền Bắc Empty
Bài gửiTiêu đề: Phở cuốn miền Bắc   Phở cuốn miền Bắc I_icon13Mon 01 Mar 2010, 04:49

Phở cuốn miền Bắc

Nhắc đến các món ăn của người Hà Nội, chúng ta nhớ ngay đến phở. Chuyên mục Ẩm thực hôm nay, chúng ta sẽ vào bếp gặp chị Kim Oanh - hiện là chủ của chuỗi nhà hàng Wrap and Roll - để thực hiện món "Phở cuốn". Một món ăn mới xuất hiện trong vài năm gần đây ở đất Hà thành nhưng thu hút rất nhiều thực khách sành ăn khắp nơi.



Nguyên liệu

- 10 miếng bánh phở tươi hoặc bánh ướt

- 130g thịt bò

- 50 hành tây, thái mỏng

- Rau xà lách, rau húng, ngò rí

Gia vị: hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, dầu hào, nước tương, đường, hành tím, tiêu, ngũ vị hương hoặc gia vị phở, dầu ăn, dầu mè...

Nước chấm: nước mắm chấm Knorr, đường, giấm, nước cốt chanh, nước chín, tương ớt kiểu Bắc, đồ chua.


Thực hiện

- Thịt bò thái mỏng, dần mềm, ướp hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, dầu hào, hành tím, tiêu, dầu mè ngũ vị hương hoặc gia vị phở, để khoảng 30 phút để dậy lên mùi gia vị phở truyền thống.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tây, cho thịt vào xào chín, nhắc xuống.
- Trải miếng bánh phở ra khay hoặc thớt, cho rau xà lách, rau húng, ngò rí và thịt bò vào, cuốn tròn chặt tay.

- Pha nước mắm ngon với đường, giấm, nước cốt chanh, nước chín sao cho có vị chua thanh nhẹ nhàng. Cho thêm đồ chua, tương ớt Bắc vào để tạo vị cay và tăng thêm hương vị.

Thưởng thức:

- Chấm phở cuốn với nước mắm Bắc thanh nhẹ nhưng rất đậm đà.


Hướng dẫn nhanh

- Khi cuốn bánh phở, nên đặt mặt bóng của bánh phở ra ngòai để món phở cuốn trông hấp dẫn hơn.

- Thịt bò nên dần mềm để thấm gia vị và có mùi thơm thật hấp dẫn sau khi xào.





_________________________
Phở cuốn miền Bắc Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Phở cuốn miền Bắc
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-