Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Sự tích hoa Lay ơn by Trà Mi Today at 22:23

THƠ TƯỜNG VY by Trà Mi Today at 21:05

SÁNG NAY by Trà Mi Today at 21:02

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Trà Mi Today at 20:57

Truyện xưa - Ái Hoa by Trà Mi Today at 20:47

Thơ hoạ by Trà Mi Today at 20:45

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Today at 20:12

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Today at 13:14

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 10:49

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Today at 09:27

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Today at 07:24

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Today at 05:40

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Trà Mi Today at 00:22

Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Yesterday at 22:34

Kính Thầy và Tỷ Trà My by mytutru Mon 20 May 2019, 22:21

Bún Riêu Chay by BachVan Mon 20 May 2019, 21:01

Cơm Tấm Sườn Bì Chả Chay by BachVan Mon 20 May 2019, 20:47

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Mon 20 May 2019, 20:04

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Mon 20 May 2019, 18:32

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Mon 20 May 2019, 13:49

Góc Vườn Đào 2019 by mytutru Mon 20 May 2019, 05:11

Sự tích hoa linh lan by Trà Mi Sun 19 May 2019, 20:36

MẮM RUỐC CHAY by BachVan Sun 19 May 2019, 19:58

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by Phương Nguyên Sun 19 May 2019, 03:13

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Sun 19 May 2019, 01:30

Sự tích hoa hồng bạch by Trà Mi Sat 18 May 2019, 20:34

Cách làm son môi từ củ dền đỏ vừa đẹp vừa đơn giản by Trà Mi Sat 18 May 2019, 20:32

Giải thích thành ngữ - tục ngữ by Trà Mi Sat 18 May 2019, 20:29

Chúc Mừng Lưu by mytutru Sat 18 May 2019, 19:32

THỨ BẢY BUỒN! by Phương Nguyên Sat 18 May 2019, 09:17

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Phở cuốn miền Bắc

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Phở cuốn miền Bắc Empty
Bài gửiTiêu đề: Phở cuốn miền Bắc   Phở cuốn miền Bắc I_icon13Sun 28 Feb 2010, 17:49

Phở cuốn miền Bắc

Nhắc đến các món ăn của người Hà Nội, chúng ta nhớ ngay đến phở. Chuyên mục Ẩm thực hôm nay, chúng ta sẽ vào bếp gặp chị Kim Oanh - hiện là chủ của chuỗi nhà hàng Wrap and Roll - để thực hiện món "Phở cuốn". Một món ăn mới xuất hiện trong vài năm gần đây ở đất Hà thành nhưng thu hút rất nhiều thực khách sành ăn khắp nơi.



Nguyên liệu

- 10 miếng bánh phở tươi hoặc bánh ướt

- 130g thịt bò

- 50 hành tây, thái mỏng

- Rau xà lách, rau húng, ngò rí

Gia vị: hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, dầu hào, nước tương, đường, hành tím, tiêu, ngũ vị hương hoặc gia vị phở, dầu ăn, dầu mè...

Nước chấm: nước mắm chấm Knorr, đường, giấm, nước cốt chanh, nước chín, tương ớt kiểu Bắc, đồ chua.


Thực hiện

- Thịt bò thái mỏng, dần mềm, ướp hạt nêm Knorr từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, dầu hào, hành tím, tiêu, dầu mè ngũ vị hương hoặc gia vị phở, để khoảng 30 phút để dậy lên mùi gia vị phở truyền thống.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tây, cho thịt vào xào chín, nhắc xuống.
- Trải miếng bánh phở ra khay hoặc thớt, cho rau xà lách, rau húng, ngò rí và thịt bò vào, cuốn tròn chặt tay.

- Pha nước mắm ngon với đường, giấm, nước cốt chanh, nước chín sao cho có vị chua thanh nhẹ nhàng. Cho thêm đồ chua, tương ớt Bắc vào để tạo vị cay và tăng thêm hương vị.

Thưởng thức:

- Chấm phở cuốn với nước mắm Bắc thanh nhẹ nhưng rất đậm đà.


Hướng dẫn nhanh

- Khi cuốn bánh phở, nên đặt mặt bóng của bánh phở ra ngòai để món phở cuốn trông hấp dẫn hơn.

- Thịt bò nên dần mềm để thấm gia vị và có mùi thơm thật hấp dẫn sau khi xào.





_________________________
Phở cuốn miền Bắc Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Phở cuốn miền Bắc
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-