Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:15

BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Yesterday at 12:48

LỀU THƠ NHẠC by Trà Mi Yesterday at 12:15

NỒI CƠM KHỔNG TỬ by mytutru Wed 27 Mar 2024, 23:23

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Wed 27 Mar 2024, 22:49

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Wed 27 Mar 2024, 20:46

Xem tướng mạo đàn ông ngoại tình, lăng nhăng by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:32

Giọng hát "Cọp nhai đậu phộng" by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:29

Những Bài Giảng Hay Thầy Thích Pháp Hoà by mytutru Tue 26 Mar 2024, 07:39

Khoảnh Khắc Vui Với Đường Thi by Tam Muội Mon 25 Mar 2024, 00:30

Con Đường Tâm Mytutru TKN Đào Liên by mytutru Sun 24 Mar 2024, 23:42

Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Sat 23 Mar 2024, 02:26

Mái Nhà Chung by mytutru Fri 22 Mar 2024, 20:26

Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 22 Mar 2024, 19:10

Một thoáng mây bay 12 by Ai Hoa Fri 22 Mar 2024, 07:06

TRUYỆN KIỀU CÓ TRƯỚC ĐOẠN TRƯỜNG TÂN THANH, VÀ LÀ CỦA VIỆT NAM ??? by Trà Mi Thu 21 Mar 2024, 10:43

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:16

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:07

Lục bát by Tinh Hoa Mon 18 Mar 2024, 07:21

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Mon 18 Mar 2024, 00:55

SƯ TOẠI KHANH (những bài giảng nên nghe) by mytutru Sat 16 Mar 2024, 20:15

Putin dối trá khi trả lời Tucker Carlson by Trà Mi Fri 15 Mar 2024, 11:39

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Fri 15 Mar 2024, 11:20

7 chữ by Tinh Hoa Fri 15 Mar 2024, 03:27

BẮT CÁ TRỜI MƯA by Phương Nguyên Wed 13 Mar 2024, 20:48

5 chữ by Tinh Hoa Wed 13 Mar 2024, 07:56

Tiến Trình Tu Học Phật - Thành Phật by mytutru Mon 11 Mar 2024, 23:17

Tập Mỗi Ngày by mytutru Mon 11 Mar 2024, 22:48

Lan ĐV 8 by buixuanphuong09 Mon 11 Mar 2024, 11:06

SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Mon 11 Mar 2024, 08:02

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Bò xào Tứ Xuyên

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3173
Registration date : 22/11/2007

Bò xào Tứ Xuyên Empty
Bài gửiTiêu đề: Bò xào Tứ Xuyên   Bò xào Tứ Xuyên I_icon13Thu 25 Feb 2010, 01:44

Bò xào Tứ Xuyên


Khi tiết trời se lạnh thì những món ăn có chút cay, nóng sẽ giúp bạn trung hòa được nhiệt độ cơ thể đấy! Hôm nay mời các bạn tiếp tục thưởng thức một món ăn rất cay của vùng đất Tứ Xuyên, Trung Quốc. Đó là món bò xào Tứ Xuyên... Mời các bạn cùng vào bếp gặp đầu bếp Lê Trung Lễ để xem anh hướng dẫn món ăn này nhé!




Nguyên liệu

- 200g thịt phi lê bò, chọn miếng bò thật ngon, thớ mịn
- 1 muỗng cà phê bột năng hoặc bột ngô
- 10g cần ta, nhặt bỏ lá, rửa sạch, chỉ lấy cọng
- 1/2 củ hành trắng
- 1/2 quả ớt chuông xanh
- 2 cọng hành lá, cắt khúc ngắn vừa ăn
- 1 quả ớt sừng
- 3 quả ớt hiểm, băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê gừng băm nhuyễn
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
- 1/2 thìa cà phê hoa tiêu
- 2 thìa súp nước dùng gà

Gia vị gồm: Hạt nêm từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, nước tương, dầu hào, tương ớt, đường, dầu ăn.

Thực hiện

- Thịt bò khi mua về chúng ta phải dùng giấy thấm sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn nhớ không thái quá dày, cũng không quá mỏng

- Đến công đoạn ướp... Đối với món bò xào Tứ Xuyên này, chỉ ướp với 1 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều lên và để vài phút ...

- Tiếp đến, sơ chế các loại rau củ, quả... thái vuông các loại ớt chuông, hành tây, cắt vừa ăn ... Tiếp tục lấy bỏ hạt ớt sừng, cắt miếng vuông nhỏ...

- Tiếp đến hòa tan hỗn hợp gia vị trước...Cho nước dùng gà vào tô, cho ½ muỗng cà phê hạt nêm từ Thịt thăn, Xương ống và Tủy, cho thêm 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, thêm 1 muỗng cà phê tương ớt nữa...

- Cho thật nhiều dầu vào chảo, ước lượng sao cho dầu phải ngập thịt, đun nóng... Cho thịt đã ướp vào chao thật nhanh qua dầu, nhắc xuống cho ra vợt lược lấy thịt, bỏ dầu...

- Giờ đun nóng một chút dầu khác, cho tỏi và hành băm vào phi thơm... Sau đó, cho hành tây, ớt chuông, ớt sừng, gừng băm, ớt hiểm băm, ớt bột, hoa tiêu, rau cần, hành lá vào, xóc đều tay... Cho tiếp thịt bò vào, cho hỗn hợp gia vị đã hòa tan vào, xóc đều một lần nữa cho nguyên liệu thấm đều hết gia vị, tắt bếp ngay.

- Xong rồi, cho ra đĩa, món này dùng nóng mới ngon...

_________________________
Bò xào Tứ Xuyên Signat21
Về Đầu Trang Go down
https://www.daovien.net
 
Bò xào Tứ Xuyên
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Similar topics
-
» Đậu Hũ Xào Tứ Xuyên
» Cà Tím Xào Cay Tứ Xuyên
» Bò hầm cay Tứ Xuyên
» Cá chẽm xốt Tứ Xuyên
» Cá nướng Tứ Xuyên
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-