Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Today at 13:58

Thơ hoạ by Trà Mi Today at 13:12

THƠ TƯỜNG VY by Trà Mi Today at 13:10

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Today at 13:09

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Today at 12:20

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Today at 10:13

Bún Riêu Chay by BachVan Today at 09:42

Phương pháp rèn luyện kỹ năng nói chuyện, tạo thiện cảm với mọi người by Mai Hoa Today at 09:41

VUI QUÁ by buixuanphuong09 Today at 09:19

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by Trà Mi Today at 08:25

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Today at 01:08

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Today at 01:00

Sự tích hoa Lay ơn by Trà Mi Yesterday at 21:30

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Yesterday at 19:19

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 19:18

Chúc Mừng Lưu by mytutru Yesterday at 15:49

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Yesterday at 13:02

Truyện xưa - Ái Hoa by Phương Nguyên Yesterday at 12:59

SÁNG NAY by Ai Hoa Yesterday at 12:48

Nhớ by tth Thu 23 May 2019, 10:54

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Wed 22 May 2019, 17:40

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Trà Mi Wed 22 May 2019, 12:22

Kính Thầy và Tỷ Trà My by mytutru Tue 21 May 2019, 10:21

Cơm Tấm Sườn Bì Chả Chay by BachVan Tue 21 May 2019, 08:47

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Tue 21 May 2019, 08:04

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Tue 21 May 2019, 06:32

Góc Vườn Đào 2019 by mytutru Mon 20 May 2019, 17:11

Sự tích hoa linh lan by Trà Mi Mon 20 May 2019, 08:36

MẮM RUỐC CHAY by BachVan Mon 20 May 2019, 07:58

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Sun 19 May 2019, 13:30

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Bánh cốm nhân sen

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Bánh cốm nhân sen Empty
Bài gửiTiêu đề: Bánh cốm nhân sen   Bánh cốm nhân sen I_icon13Fri 19 Feb 2010, 04:28

Bánh cốm nhân sen





Nguyên liệu:

• 150g cốm dẹp xanh
• 100g nếp dẻo
• 180g đường cát trắng
• 200g hạt sen
• 3 muỗng dầu ăn
• 1 muỗng bột năng hòa ít nước
• 1 muỗng nước hoa bưởi
• 3 lá dứa
• 1 ít muối

Thực hiện:

Làm nhân bánh:
Nấu chín mềm hạt sen, xay nhuyễn chúng với đường, sau đó sên đặc với nước bột năng và 1muỗng dầu. Sên tới khi chín bột rồi cho nước hoa bưởi vào, nhồi đều, để nguội. Chia thành 10 phần khỏang 30g/1phần, vo tròn.

Làm vỏ bánh:
Nấu nếp với chút muối và lá dứa, gần chín cho cốm dẹp vào. Nấu chín như nấu cơm rồi xay nhuyễn. Cho đường còn lại vào, sên dặc với 1 muỗng dầu, sên đến không dính tay. Chia bột thành 10 phần.

Tạo hình cho bánh:
Dùng từng phần bột gói nhân lại, cho vào túi nylon, ép vuông dẹp bằng tay hoặc nén trong khuôn, xếp các mí nilon lại cho gọn. Nên gói 2 lớp nylon bánh sẽ đẹp hơn. Có thể dùng khuôn để tạo hình cho bánh. Nhưng nhớ, khi tạo hình phải áo bên ngoài bằng một lớp bột để tránh bị dính.

_________________________
Bánh cốm nhân sen Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Bánh cốm nhân sen
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-