Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Today at 14:08

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Ai Hoa Today at 14:04

Chút tâm tư by tâm an Today at 14:03

SÁNG NAY by BachVan Today at 14:01

Truyện nay - Ái Hoa by Ai Hoa Today at 13:34

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by Phương Nguyên Today at 13:08

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Today at 13:06

Nhật ký Trương Chi by Phương Nguyên Today at 13:00

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Today at 10:51

Con ngài và con bướm by Trà Mi Today at 09:28

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Today at 08:54

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Today at 08:42

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Today at 07:29

VUI QUÁ by buixuanphuong09 Today at 07:11

Kinh Phật Đảnh TTĐRN by mytutru Today at 00:29

Những Đoá Từ Tâm - Thơ Tình Yêu, Tình Nước by Việt Đường Yesterday at 23:33

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Yesterday at 23:27

Trang họa thơ Đào Viên by buixuanphuong09 Yesterday at 16:25

Chiến Tranh Thương Mại Mỹ-Trung by tvqm Yesterday at 07:55

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Sat 25 May 2019, 22:38

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Sat 25 May 2019, 21:48

Chúc Mừng Lưu by mytutru Sat 25 May 2019, 17:52

Thơ hoạ by Trà Mi Sat 25 May 2019, 13:12

THƠ TƯỜNG VY by Trà Mi Sat 25 May 2019, 13:10

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Sat 25 May 2019, 10:13

Bún Riêu Chay by BachVan Sat 25 May 2019, 09:42

Phương pháp rèn luyện kỹ năng nói chuyện, tạo thiện cảm với mọi người by Mai Hoa Sat 25 May 2019, 09:41

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Sat 25 May 2019, 01:08

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Sat 25 May 2019, 01:00

Sự tích hoa Lay ơn by Trà Mi Fri 24 May 2019, 21:30

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Cá lóc dồn thịt rôti

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Cá lóc dồn thịt rôti Empty
Bài gửiTiêu đề: Cá lóc dồn thịt rôti   Cá lóc dồn thịt rôti I_icon13Sat 13 Feb 2010, 00:45

Cá lóc dồn thịt rôti

Để thay đổi món trong mùa Tết, mời các bạn cùng vào bếp SSM để trổ tài món cá lóc rút xương nhồi thịt rô ti.



Nguyên liệu:

- 1 con cá lóc (khoảng 700-800g)

- 100g thịt heo xay

- 50g giò sống (mộc)

- 2 tai nấm mèo cắt hạt lựu

- 1 củ lớn cà rốt, cắt lưới và hạt lựu

- 50g nấm rơm, cắt hạt lựu

- 100g mỡ chài heo, gỡ và rửa thật sạch

- 2 trái dừa xiêm

- ½ hộp nước cốt dừa

- 2 quả trừng gà, đánh tan

- 50g bột chiên

- 1 miếng vỏ quế

- 3 quả tiểu hồi

- 2 quả đại hồi.

- Gia vị gồm: Hạt nêm từ thịt mới, nước mắm ngon, tiêu sọ giã nhỏ, dầu ăn.

Ăn kèm gồm:

- Nước mắm pha chua ngọt chấm kèm.

- Bánh tráng, rau sống, dưa leo, chuối chát, bún tươi.

Thực hiện:

- Cá lóc làm sạch, bỏ xương sống.

- Trộn chung thịt xay, giò sống, nấm mèo, nấm rơm, cà rốt, tiêu sọ, hành hương băm nhuyễn, nêm hạt nêm từ thịt mới, nước mắm ngon vừa ăn, cho chút xíu dầu ăn và trộn đều.

- Nhồi hỗn hợp trên vào bụng cá lóc, lấy mỡ chài bọc kín cá.

- Cho cá và nước dừa xiêm vào xửng hấp chín khoảng 10 phút.

- Lấy cá ra, lăn qua trứng gà và bột chiên.

- Đun nóng dầu, thả cá vào chiên vàng.

- Cho vỏ quế, tiểu hồi, đại hồi vào chảo rang lên cho dậy mùi thơm. Cho tiếp nước dừa hấp cá vào chảo và rô ti khoảng 5 phút, đun với lửa nhỏ.

- Tiếp tục cho nước cốt dừa vào và thả cá vào rô ti thêm 5 phút nữa là được.

Mẹo vặt:

- Cá lóc làm sạch, bỏ xương sống.

- Trộn chung thịt xay, giò sống, nấm mèo, nấm rơm, cà rốt, tiêu sọ, hành hương băm nhuyễn, nêm hạt nêm từ thịt mới, nước mắm ngon vừa ăn, cho chút xíu dầu ăn và trộn đều.

- Nhồi hỗn hợp trên vào bụng cá lóc, lấy mỡ chài bọc kín cá.

- Cho cá và nước dừa xiêm vào xửng hấp chín khoảng 10 phút.

- Đun nóng dầu, thả cá vào chiên vàng.

_________________________
Cá lóc dồn thịt rôti Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Cá lóc dồn thịt rôti
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-