Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Sự tích hoa Lay ơn by Trà Mi Today at 06:23

THƠ TƯỜNG VY by Trà Mi Today at 05:05

SÁNG NAY by Trà Mi Today at 05:02

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Trà Mi Today at 04:57

Truyện xưa - Ái Hoa by Trà Mi Today at 04:47

Thơ hoạ by Trà Mi Today at 04:45

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Today at 04:12

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Yesterday at 21:14

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 18:49

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Yesterday at 17:27

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Yesterday at 15:24

Họa Thơ 2016 và 2017 by mytutru Yesterday at 13:40

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Trà Mi Yesterday at 08:22

Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Yesterday at 06:34

Kính Thầy và Tỷ Trà My by mytutru Tue 21 May 2019, 06:21

Bún Riêu Chay by BachVan Tue 21 May 2019, 05:01

Cơm Tấm Sườn Bì Chả Chay by BachVan Tue 21 May 2019, 04:47

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Tue 21 May 2019, 04:04

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Tue 21 May 2019, 02:32

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Mon 20 May 2019, 21:49

Góc Vườn Đào 2019 by mytutru Mon 20 May 2019, 13:11

Sự tích hoa linh lan by Trà Mi Mon 20 May 2019, 04:36

MẮM RUỐC CHAY by BachVan Mon 20 May 2019, 03:58

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by Phương Nguyên Sun 19 May 2019, 11:13

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Sun 19 May 2019, 09:30

Sự tích hoa hồng bạch by Trà Mi Sun 19 May 2019, 04:34

Cách làm son môi từ củ dền đỏ vừa đẹp vừa đơn giản by Trà Mi Sun 19 May 2019, 04:32

Giải thích thành ngữ - tục ngữ by Trà Mi Sun 19 May 2019, 04:29

Chúc Mừng Lưu by mytutru Sun 19 May 2019, 03:32

THỨ BẢY BUỒN! by Phương Nguyên Sat 18 May 2019, 17:17

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Nem chua bưởi

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Nem chua bưởi Empty
Bài gửiTiêu đề: Nem chua bưởi   Nem chua bưởi I_icon13Wed 10 Feb 2010, 19:33

Nem chua bưởi






Nguyên liệu

- 300g vỏ bưởi tươi, bỏ phần vỏ the xanh, dùng phần vỏ hồng bên trong, cắt mỏng, bóp muối nhiều lần, xả bằng nước lạnh cho hết vị the, đắng. Ngâm tiếp nước phèn chua pha loãng khoảng 10 phút, luộc chần qua nước sôi, xả lại nước lạnh, vắt ráo.

- 150g đu đủ xanh, bào sợi mỏng, ngâm nước phèn pha loãng khoảng 10 phút, xả lại cho sạch, để ráo, cắt ngắn.

- Thính, dấm gạo

- Lá vông non hoặc chùm ruột, rửa sạch, lau khô

- Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói

- Phèn chua, dầu ăn, nước hương tỏi, màu hồng thực phẩm

Thực hiện

- Vỏ bưởi đã sơ chế xong, cho vào cối, cho muối, đường vào giã chung cho thật nhuyễn.

- Đun nóng dầu, cho vỏ bưởi đã giã vào xào, cho hương tỏi, dấm vào xào khoảng 2 phút, để lửa nhỏ, nêm vừa ăn, trút ra tô.

- Cho thính vào trộn đều, cho đu đủ bào, màu thực phẩm vào nhồi thật dẻo, vo viên, gắn thêm lát ớt màu đỏ, vài hột tiêu sọ.

- Lót lá chùm ruột hoặc lá vông lên lá chuối, cho viên nem vào cuốn cho chặt tay, cột dây lại. Để nem vào chỗ thoáng khoảng 2 ngày là dùng được, muốn dùng chua thì để 3 ngày.


Nem chua bưởi T6w9-n10

_________________________
Nem chua bưởi Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Nem chua bưởi
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-