Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Sưu tập Bộ cánh vẩy by buixuanphuong09 Today at 14:08

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Ai Hoa Today at 14:04

Chút tâm tư by tâm an Today at 14:03

SÁNG NAY by BachVan Today at 14:01

Truyện nay - Ái Hoa by Ai Hoa Today at 13:34

BÙI THỊ BÍCH NGỌC " Trăng 🌙" by Phương Nguyên Today at 13:08

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Today at 13:06

Nhật ký Trương Chi by Phương Nguyên Today at 13:00

Họa thơ Thiên Mytutru by buixuanphuong09 Today at 10:51

Con ngài và con bướm by Trà Mi Today at 09:28

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Today at 08:54

Còn quậy chưa "về" by buixuanphuong09 Today at 08:42

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Today at 07:29

VUI QUÁ by buixuanphuong09 Today at 07:11

Kinh Phật Đảnh TTĐRN by mytutru Today at 00:29

Những Đoá Từ Tâm - Thơ Tình Yêu, Tình Nước by Việt Đường Yesterday at 23:33

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Yesterday at 23:27

Trang họa thơ Đào Viên by buixuanphuong09 Yesterday at 16:25

Chiến Tranh Thương Mại Mỹ-Trung by tvqm Yesterday at 07:55

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Sat 25 May 2019, 22:38

Thơ Thiền (Tuệ Hành Trụ Tọa Ngọa) by mytutru Sat 25 May 2019, 21:48

Chúc Mừng Lưu by mytutru Sat 25 May 2019, 17:52

Thơ hoạ by Trà Mi Sat 25 May 2019, 13:12

THƠ TƯỜNG VY by Trà Mi Sat 25 May 2019, 13:10

Nhập Thất Ẩn Trú by mytutru Sat 25 May 2019, 10:13

Bún Riêu Chay by BachVan Sat 25 May 2019, 09:42

Phương pháp rèn luyện kỹ năng nói chuyện, tạo thiện cảm với mọi người by Mai Hoa Sat 25 May 2019, 09:41

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Sat 25 May 2019, 01:08

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Sat 25 May 2019, 01:00

Sự tích hoa Lay ơn by Trà Mi Fri 24 May 2019, 21:30

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Lẩu thả

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Y Nhi
Admin
Y Nhi

Tổng số bài gửi : 3172
Registration date : 22/11/2007

Lẩu thả Empty
Bài gửiTiêu đề: Lẩu thả   Lẩu thả I_icon13Wed 10 Feb 2010, 23:31

Lẩu thả

Nếu ai từng đến phan thiết, ăn mực một nắng, gỏi ốc giác thì nhất định không thể không nhắc tới Lẩu thả - Món lẩu không chỉ nhiều màu sắc mà còn rất dinh dưỡng và có thể dùng để tẩm bổ sau những ngày làm việc mệt nhọc.



Nguyên liệu

- 300g cá mai, làm sạch, tách bỏ xương

- 100g thịt ba chỉ

- 2 quả trứng vịt

- 100g tôm tươi

- 1 quả dưa leo

- 1 quả xoài xanh, gọt vỏ

- 50g bắp chuối bào

- 50g rau thơm các loại, rửa sạch

- 1 quả khế chua, gọt bỏ cạnh

- 2 quả cà chua

- 1 củ hành tây, băm nhỏ

- 2 lít nước dùng nấu từ xương heo

- 1/2 cái bánh đa mè nướng vàng, bẻ vụn

- 1kg bún tươi

- 1 thìa súp ớt bột khô

Thực hiện

- Ướp cá mai với chút gia vị, bột ớt khô.

- Luộc chín thịt ba chỉ, thái sợi nhỏ.

- Làm sạch tôm, bóc vỏ, giã nát.

- Trứng vịt đập lấy lòng đỏ, tráng mỏng với chút dầu ăn, lấy ra thái sợi nhỏ.

- Thái sợi dưa leo, khế chua, xoài xanh.

- Thái nhỏ rau sống các loại.

- Băm nhỏ 1 quả cà chua, quả còn lại thái múi cau.

- Đun nóng dầu ăn, cho tôm vào xào săn. Cho tiếp hành băm, cà chua băm vào xào. Tiếp tục cho nước dùng vào đun sôi, nêm hạt nêm từ thịt, muối, đường vừa ăn.

- Xếp các loại nguyên liệu ăn kèm ra đĩa nhỏ, xếp ra khay hoặc mẹt tre.

- Cho nước dùng ra nồi lẩu, khi nào ăn cho rau, dưa, khế, cà chua, bún, thịt, trứng vào bát. Nhúng cá mai vào nước lẩu lấy ra bát, chan nước lẩu lên, cho thêm bánh tráng nướng bẻ vụn vào. Món này chấm kèm tương đậu rất ngon.

Hướng dẫn nhanh

- Nước chấm được làm từ tương đậu xay mịn với gan heo đã nấu chín, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

- Gia vị gồm: hạt nêm từ thịt, muối, đường, dầu ăn.

- Khi nấu nước dùng, nên xào với tôm băm, cà chua băm để vừa tạo màu cho nước dùng, vừa có vị ngọt tự nhiên

_________________________
Lẩu thả Signat21
Về Đầu Trang Go down
http://www.daovien.net
 
Lẩu thả
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-