IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Bánh Flan rau câu trái dừa by Shiroi Today at 23:11

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Today at 19:08

Những bức ảnh hài hước by Shiroi Today at 19:06

Vô Cố Nhân by voconhan Today at 14:46

Ghi danh tham gia lớp thơ Đường Luật by Nam Thanh Today at 14:25

Thẩn thơ tứ tuyệt by thanhsingle Today at 14:15

Thẩn thơ Lục bát & Song thất lục bát by thanhsingle Today at 14:11

Giai Thoại Chữ Nghĩa by Ai Hoa Today at 07:57

Tư duy... by Shiroi Yesterday at 22:35

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Yesterday at 22:08

Câu đối NGỰA by Việt Đường Yesterday at 21:37

TU THÂN by ntd Yesterday at 03:40

Yêu Hoa by Ai Hoa Yesterday at 02:40

Thơ tình Ái Hoa by Ai Hoa Yesterday at 02:34

Buổi Sáng Mùa Xuân by Bảo Minh Trang Yesterday at 01:21

Loạt ảnh chế 20/10 by Shiroi 20/10/2014, 22:09

Ấn Trị Bịnh by mytutru 20/10/2014, 20:24

Thơ thẩn _ Thẩn thơ by thanhsingle 20/10/2014, 14:27

THÚ THANH LÂU by ntd 20/10/2014, 08:55

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu 20/10/2014, 04:55

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv 20/10/2014, 02:55

Thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv 20/10/2014, 02:40

Khoảnh khắc cuộc sống bình dị, nên thơ ở làng quê Việt by Shiroi 19/10/2014, 20:20

10 công dụng bất ngờ của khoai sọ by Shiroi 19/10/2014, 18:37

27 bức ảnh kiệt tác tự nhiên by Shiroi 19/10/2014, 17:01

Salad cà tím by Shiroi 19/10/2014, 15:19

Đường từ mía lau by thanhsingle 19/10/2014, 15:13

Tranh_Thơ TiCa by TiCa NXH 19/10/2014, 08:57

XƯỚNG HOẠ THƠ ĐƯỜNG_ MỜI THI HỮU ĐÓNG GÓP by nguoitruongphu 19/10/2014, 06:23

Gió .... by quehuong 18/10/2014, 21:38

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17786
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   31/1/2010, 10:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
Online
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -