IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Câu đối NGỰA by HanSiNguyen Today at 09:24

Nhớ by tth Today at 07:36

Một cô bốn chàng by Phương Nguyên Today at 04:12

ĐẾN TẬN CÙNG by ntd Today at 03:15

Truyện ma nguyễn ngọc ngạn - Bùa yêu by huudung206 Today at 02:42

Những địa danh nổi tiếng Sài Gòn nhìn từ trên cao by Shiroi Yesterday at 22:45

Giai Thoại Chữ Nghĩa by Shiroi Yesterday at 20:30

Smartphone đã "giết chết" những cuộc chuyện trò như thế nào? by Shiroi Yesterday at 20:16

Tư duy... by Shiroi Yesterday at 20:05

Chiện thầy cô với học trò by Shiroi Yesterday at 19:45

Tranh Thơ 2014 Mytutru by mytutru Yesterday at 19:04

Rình trộm by Ai Hoa Yesterday at 05:01

Hoạ thơ Chu Hà & CCT by Ai Hoa Yesterday at 04:44

Vạn Cổ Sầu by Ai Hoa Yesterday at 03:49

SẮC MÀU ĐÃ PHAI by ntd Yesterday at 01:12

Cổ bồn ca by Shiroi Thu 23 Oct 2014, 23:15

Em phải đi rồi ! by Shiroi Thu 23 Oct 2014, 22:45

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Shiroi Thu 23 Oct 2014, 22:28

Đầu bếp vui tính sáng tạo by Shiroi Thu 23 Oct 2014, 20:31

Bánh Tằm by Shiroi Thu 23 Oct 2014, 17:36

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Thu 23 Oct 2014, 07:05

Thơ Tàn Thu by Tàn Thu Thu 23 Oct 2014, 06:43

Bánh Flan rau câu trái dừa by Shiroi Wed 22 Oct 2014, 23:11

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Wed 22 Oct 2014, 19:08

Những bức ảnh hài hước by Shiroi Wed 22 Oct 2014, 19:06

Vô Cố Nhân by voconhan Wed 22 Oct 2014, 14:46

Ghi danh tham gia lớp thơ Đường Luật by Nam Thanh Wed 22 Oct 2014, 14:25

Thẩn thơ tứ tuyệt by thanhsingle Wed 22 Oct 2014, 14:15

Thẩn thơ Lục bát & Song thất lục bát by thanhsingle Wed 22 Oct 2014, 14:11

TU THÂN by ntd Tue 21 Oct 2014, 03:40

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17800
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 10:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -