IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Tình Ơi ! by LanPhi Today at 01:53

XEM BỨC HỌA ĐỒ by ntd Today at 00:34

NHỚ... by Phương Nguyên Yesterday at 15:57

TẬP THƠ MỚI by buixuanphuong09 Yesterday at 15:34

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 15:22

Góc Vườn Đào 2015 by Thiên Thảo Yesterday at 10:26

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Yesterday at 08:05

Trang thơ Quang Dự by quangdu Yesterday at 00:50

ĐÊM TÂM GIAO by ntd Fri 24 Apr 2015, 23:04

Trang thơ tự do - vu manh hung (vongvang) by vu manh hung Fri 24 Apr 2015, 21:03

TIỂU SỬ GIÁP VIỆT by DANHHOAGV Fri 24 Apr 2015, 19:25

THƠ GIÁP VIỆT by DANHHOAGV Fri 24 Apr 2015, 18:55

Thơ Tàn Thu by Tàn Thu Fri 24 Apr 2015, 06:49

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Thu 23 Apr 2015, 19:56

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Thu 23 Apr 2015, 17:36

trang thơ Đường Luật VMH by vu manh hung Thu 23 Apr 2015, 14:55

Anh Biết Em Đi Chẳng Trở Về by Gió Bụi Thu 23 Apr 2015, 10:57

góc lưu trữ Thiên Thảo by Thiên Thảo Thu 23 Apr 2015, 04:44

THƠ VUI CẨN VŨ. by Phương Nguyên Wed 22 Apr 2015, 22:05

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Wed 22 Apr 2015, 17:06

Ké của huynh Hai Khòm by Thiên Hùng Wed 22 Apr 2015, 10:29

BỊ OAN ĐÈ... by Phương Nguyên Wed 22 Apr 2015, 06:20

Ghi danh tham gia lớp thơ Đường Luật by Thiên Thảo Tue 21 Apr 2015, 16:16

GÓC N.ÁNH by Ai Hoa Tue 21 Apr 2015, 15:39

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Mon 20 Apr 2015, 11:03

Chia bánh by Ai Hoa Sun 19 Apr 2015, 19:22

MẤY NGƯỜI ĐIÊN by ntd Sun 19 Apr 2015, 17:44

Phụ nữ Việt và đôi quang gánh by thichvui78 Sun 19 Apr 2015, 16:10

BÌNH THƠ. by thichvui78 Sun 19 Apr 2015, 15:54

AlBum Nhạc Nhỏ TT by mytutru Sun 19 Apr 2015, 08:57

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 18357
Registration date: 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 22:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -