IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
TIẾNG HÁT át TIẾNG MÁY BAY by Shiroi Today at 04:36

Chia đất by Shiroi Today at 04:10

Lại Nguyên Ân và Alec Holcombe – Con tim và lý trí của thi sĩ Xuân Diệu: giai đoạn 1954 – 1958 by Shiroi Today at 03:49

Bao nhiêu tuổi? by Shiroi Today at 03:46

Những đề toán 'bá đạo' khiến học sinh chào thua by Shiroi Today at 02:42

THƠ VUI CẨN VŨ. by Phương Nguyên Today at 00:00

Quán Hát Rong by Phương Nguyên Yesterday at 23:58

Miền Trung ơi! Người đã bị thí mạng?! by Trà Mi Yesterday at 10:49

Sinh viên già nhất Việt Nam by Ai Hoa Yesterday at 10:30

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 08:32

ĐÊM BUỒN by Phương Nguyên Yesterday at 08:21

Bánh chiffon lá dứa by Shiroi Yesterday at 02:45

NHẮN NHỮNG NGƯỜI VỢ HIỀN by ntd Sun 26 Jul 2015, 13:36

HƯƠNG TRÀ GÓC BIỂN by ntd Sun 26 Jul 2015, 13:14

CƠM TỐI by Cẩn Vũ Sat 25 Jul 2015, 13:00

BẦU NHIỆT HUYẾT by ntd Sat 25 Jul 2015, 12:43

MUỐN by Phương Nguyên Sat 25 Jul 2015, 10:20

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Shiroi Sat 25 Jul 2015, 03:54

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Sat 25 Jul 2015, 02:54

Món đậu bắp luộc rưới sốt tỏi ớt by Shiroi Sat 25 Jul 2015, 02:45

Thơ Tàn Thu by Tàn Thu Sat 25 Jul 2015, 00:54

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Fri 24 Jul 2015, 14:14

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Fri 24 Jul 2015, 05:08

Trái anh đào by Shiroi Fri 24 Jul 2015, 03:14

Đậu hũ khìa by Shiroi Fri 24 Jul 2015, 02:38

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Thu 23 Jul 2015, 08:28

Bánh ướt thịt nướng by Shiroi Thu 23 Jul 2015, 04:46

XIN Ý KIẾN by Phương Nguyên Wed 22 Jul 2015, 15:41

Tranh_Thơ TiCa by TiCa NXH Wed 22 Jul 2015, 08:45

Góc Mưa Rừng ... by quehuong Wed 22 Jul 2015, 05:25

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 18786
Registration date: 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 17:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh quai vạt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -