IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
TẬP THƠ MỚI by buixuanphuong09 Today at 08:15

Huynh đó! by Miá Lùi Today at 07:44

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 07:10

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Today at 04:45

Tuyển tập 16 chiếc giường độc đáo khiến bạn chỉ muốn… đi ngủ luôn và ngay by THY OANH Yesterday at 12:59

THƠ THUYỀN THU NHẠC VĨNH ĐIỆN by Thuyền Thu Yesterday at 10:34

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Yesterday at 07:36

Thơ Mía Lùi by Miá Lùi Yesterday at 07:24

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Yesterday at 04:45

Cá hồi sốt đào chua ngọt by Shiroi Yesterday at 03:23

SÀIGÒN TRONG TÔI by Thiên Hùng Yesterday at 00:35

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Tue 26 May 2015, 19:07

Làm trắng da từ dầu oliu và những nguyên liệu khác by kanon92 Tue 26 May 2015, 14:14

Những Đoá Từ Tâm - Thơ Tình Yêu, Tình Nước by Việt Đường Tue 26 May 2015, 02:24

Các tác phẩm kỳ diệu từ thiên nhiên của Richard Shilling by Shiroi Tue 26 May 2015, 02:22

tình bướm & tiếc bướm by Ma Nu Tue 26 May 2015, 00:19

Tam Tạng Pháp Số by mytutru Mon 25 May 2015, 22:18

Tin nhắn trời ơi đất hỡi by Thiên Thảo Mon 25 May 2015, 20:26

Đá quý đem lại may mắn cho 12 chòm sao by Shiroi Mon 25 May 2015, 20:14

Tạo hình động vật ngộ nghĩnh từ rau, củ quả by Shiroi Mon 25 May 2015, 19:28

Bánh bao kim sa by Shiroi Mon 25 May 2015, 16:40

Góc Vườn Đào 2015 by mytutru Mon 25 May 2015, 13:48

Hoa nở mãi bên vệ đường 1 by vamcodonggiang Mon 25 May 2015, 06:54

Ngắm 'thành phố không ngủ' lung linh từ độ cao hơn 3.000 m by THY OANH Mon 25 May 2015, 04:06

NGỞ NGÀNG NGẮM THIÊN NHIÊN ĐỦ MÀU ĐẸP DIỆU KỲ TỪ TRÊN CAO by THY OANH Mon 25 May 2015, 04:03

Thơ Tàn Thu by Tàn Thu Mon 25 May 2015, 01:46

Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Mon 25 May 2015, 00:11

Xướng họa by Shiroi Sun 24 May 2015, 23:29

Năm chữ by Shiroi Sun 24 May 2015, 22:40

THƠ VUI CẨN VŨ. by Shiroi Sun 24 May 2015, 21:12

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 18479
Registration date: 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 17:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -