IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Cảm Cười...chơi by nguoidienviyeunguoi Today at 09:43

AlBum Nhạc Nhỏ TT by mytutru Today at 09:36

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Today at 08:10

Những Đoá Từ Tâm - Thơ Tình Yêu, Tình Nước by Việt Đường Today at 02:44

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Today at 02:42

Hình Động Sưu Tầm Và Ghép hình by mytutru Yesterday at 22:24

Kinh Pháp Cú by mytutru Yesterday at 21:59

TÌNH KHÚC HẠT NGỌC by HanSiNguyen Yesterday at 19:50

HSN - MƯA by HanSiNguyen Yesterday at 19:48

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 17:25

Thể Thơ Khác 2016 by mytutru Yesterday at 15:21

THƠ VUI CẨN VŨ. by mytutru Yesterday at 15:15

Tôm nướng cay đãi tiệc by Shiroi Yesterday at 01:00

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Thu 29 Sep 2016, 18:17

Mưa Chiều by Cẩn Vũ Thu 29 Sep 2016, 12:31

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Thu 29 Sep 2016, 10:39

Trang VĂN Tú_Yên by Tú_Yên tv Wed 28 Sep 2016, 11:45

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Wed 28 Sep 2016, 11:16

Giảm Stress bằng thơ by Tú_Yên tv Wed 28 Sep 2016, 11:06

Thế giới Tình yêu by nguoidienviyeunguoi Wed 28 Sep 2016, 07:51

Ở không by unikey Tue 27 Sep 2016, 18:58

Góc Thơ Hoa Tâm Sự Mytutru by mytutru Tue 27 Sep 2016, 18:38

LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Tue 27 Sep 2016, 07:11

SỨc sống cuối đời by buixuanphuong09 Mon 26 Sep 2016, 08:31

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Cẩn Vũ Sun 25 Sep 2016, 23:20

Tam Tạng Pháp Số by mytutru Sun 25 Sep 2016, 20:49

Chúc Mừng SN Cẩn Vũ by tâm an Sun 25 Sep 2016, 10:53

Vân Thi Lâu Mộng - Mây Lang Thang by Mây Lang Thang Sun 25 Sep 2016, 00:25

MỘT BÓNG U LINH /HỒN MA BÓNG QUẾ by Ma Nu Sat 24 Sep 2016, 21:54

Việt Nam Trung-Tâm Nông-Nghiệp Lúa Nước Và Công Nghiệp Đá Xưa Nhất Thế Giới by Trà Mi Fri 23 Sep 2016, 15:15

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi : 19562
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 17:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh quai vạt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món ngọt-