IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Ở không by Ai Hoa Today at 2:41 am

BỖNG DƯNG TA MUỐN HÓA THÀNH ĐÀN ÔNG by Shiroi Yesterday at 8:52 pm

Hummingbird by Shiroi Yesterday at 8:39 pm

Covers dzui dzui by Shiroi Yesterday at 8:25 pm

Tháng 9 của 12 cung hoàng đạo sẽ ra sao? by Shiroi Yesterday at 7:45 pm

Thắc mắc về chèn video by Ý Nhi Yesterday at 7:00 pm

Tư duy... by Shiroi Yesterday at 6:56 pm

Bún bì chay by Shiroi Yesterday at 6:49 pm

Album NGUYỄN TÂM by Shiroi Yesterday at 6:26 pm

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Yesterday at 6:22 pm

Tranh Thơ Nguyễn Tâm by Nguyễn Tâm Yesterday at 5:43 pm

Góc Vui by Thanh Bình Yesterday at 5:13 pm

Em là tất cả trong anh ... by Trăng Yesterday at 3:37 pm

NẤM MỒ HOANG by ntd Yesterday at 11:14 am

NGẬP CẢ NIỀM ĐAU by ntd Yesterday at 3:28 am

CỨU NON SÔNG by Ma Nu Yesterday at 2:53 am

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Shiroi Mon Sep 01, 2014 10:42 pm

Quán Hát Rong by Shiroi Mon Sep 01, 2014 10:39 pm

Hoàng hôn tuyệt đẹp qua những ô kính vỡ by Shiroi Mon Sep 01, 2014 10:16 pm

HUYỀN THOẠI SÔNG TRĂNG by đông hương Mon Sep 01, 2014 9:46 pm

Xem hình ảnh tuổi trẻ VietNam ngay nay! by Shiroi Mon Sep 01, 2014 9:06 pm

Bánh bông lan cuộn nhân khoai tím by Shiroi Mon Sep 01, 2014 8:27 pm

LÀM TẬP CẬN BÌNH RÉT ĐƯỢC KHÔNG ? > > by Ma Nu Mon Sep 01, 2014 6:10 pm

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Mon Sep 01, 2014 2:43 pm

CẢ XÓM ĐÓN TRUNG THU by ntd Mon Sep 01, 2014 1:40 pm

Vân Thi Lâu Mộng - Mây Lang Thang by Mây Lang Thang Mon Sep 01, 2014 10:30 am

MỘT THỜI ÁO TRẮNG MỘNG TINH KHÔI by Mưa phố núi Mon Sep 01, 2014 4:15 am

MUỐN VỨT SẦU by Phương Nguyên Mon Sep 01, 2014 4:07 am

RAY RỨT CHÚT TÌNH by thuylanvy Mon Sep 01, 2014 3:46 am

Nhắn Tin by buixuanphuong09 Mon Sep 01, 2014 3:43 am

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17493
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun Jan 31, 2010 10:49 am

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -