IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
SONG ĐIỆP và thơ LƯỠNG ĐẦU XÀ by HanSiNguyen Today at 09:50

Giai Thoại Chữ Nghĩa by Ai Hoa Today at 05:25

Tú_Yên vẽ by Tú_Yên tv Today at 04:16

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Today at 03:58

Góc Mưa Rừng ... by quehuong Yesterday at 23:55

Nhạc Tài Tử Nam Phần ... by Shiroi Yesterday at 22:31

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by quehuong Yesterday at 22:30

Cười tí chơi... by Shiroi Yesterday at 22:21

Mình Ơi by quehuong Yesterday at 22:14

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by tth Yesterday at 19:10

Nhớ by tth Yesterday at 18:47

Viết cho mình - Mộng Tình Nhân by Mưa phố núi Yesterday at 07:20

TẬP THƠ : RU MỘNG TÌNH XA by nguoitruongphu Yesterday at 06:22

Tranh_Thơ TiCa by TiCa NXH Yesterday at 05:19

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Wed 29 Oct 2014, 23:45

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Wed 29 Oct 2014, 22:37

Lẩu nấm thập cẩm by Shiroi Wed 29 Oct 2014, 20:39

Chào sân by Dăng Trỗ Wed 29 Oct 2014, 20:13

Tình Ơi ! by LanPhi Wed 29 Oct 2014, 16:00

Câu đối NGỰA by HanSiNguyen Wed 29 Oct 2014, 10:10

Lý Nhân Tông học làm vua - Bài ca giữ nước by luongnguyen Wed 29 Oct 2014, 08:43

Ngộ nghĩnh con lai giữa cọp và sư tử by Shiroi Tue 28 Oct 2014, 21:35

Ngựa phi trên thảo nguyên Mông Cổ by Shiroi Tue 28 Oct 2014, 21:30

Một cô bốn chàng by Shiroi Tue 28 Oct 2014, 21:23

Vỏ bọc của một cô gái by Shiroi Tue 28 Oct 2014, 20:55

Tôm xào lạc cay by Shiroi Tue 28 Oct 2014, 18:41

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Tue 28 Oct 2014, 13:54

Sưu Tầm Cây Xanh Hoa Đẹp by mytutru Tue 28 Oct 2014, 11:10

Góc Vườn Đào 2014 by mytutru Tue 28 Oct 2014, 07:23

Hoá đá by mytutru Tue 28 Oct 2014, 06:55

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17835
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 11:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -