IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
ĐI CHỢ CHIỀU by Phương Nguyên Today at 11:16

Thẩn thơ Lục bát & Song thất lục bát by thanhsingle Today at 02:04

Thơ Tàn Thu by Tàn Thu Yesterday at 20:23

VỀ ĐÂU MÁI TÓC NGƯỜI THƯƠNG Quang Lê by THY OANH Yesterday at 20:17

TÌNH LỞ Lệ Quyên by THY OANH Yesterday at 20:07

MƯA TRÊN BIỂN VẮNG Ngọc Lan by THY OANH Yesterday at 19:40

VẪN... by tonnuthihanh Yesterday at 18:20

ANH BIẾT KHÔNG by tonnuthihanh Yesterday at 17:47

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Yesterday at 15:38

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Yesterday at 10:53

THỨ BẢY BUỒN by Phương Nguyên Yesterday at 04:58

Thành Viên Mới Ra Mắt by Phương Nguyên Yesterday at 04:55

ĐÊM NHỚ by Phương Nguyên Yesterday at 04:53

Chè khoai lang hạt sen by Shiroi Fri 21 Nov 2014, 23:31

Quán "Thiệt đói ... ăn mới thấy ngon"! by Shiroi Fri 21 Nov 2014, 23:20

Ngộ nghĩnh con lai giữa cọp và sư tử by THY OANH Fri 21 Nov 2014, 22:46

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Fri 21 Nov 2014, 22:44

Góc Vui by Thanh Bình Fri 21 Nov 2014, 18:39

GÓC N.ÁNH by Ng.Ánh Fri 21 Nov 2014, 14:07

Thơ lục bát - TIẾNG ĐỜI by hoanghieu026 Fri 21 Nov 2014, 12:26

Giai Thoại Chữ Nghĩa by Ai Hoa Fri 21 Nov 2014, 09:00

KÍNH CHÚC THẦY by tâm an Fri 21 Nov 2014, 04:50

Câu đối by Ai Hoa Fri 21 Nov 2014, 01:49

Miki Asai - Hidden Macro World by Shiroi Thu 20 Nov 2014, 23:10

Gió .... by quehuong Thu 20 Nov 2014, 23:04

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Thu 20 Nov 2014, 22:39

THIẾU NHỮNG MÙA XUÂN by ntd Thu 20 Nov 2014, 04:07

Cảm Tạ Ơn Thầy Cô by Bảo Minh Trang Thu 20 Nov 2014, 03:28

TINH HOA NON SÔNG by Bảo Minh Trang Thu 20 Nov 2014, 03:12

Vẻ quyến rũ của những vùng tuyết trắng xóa by Shiroi Wed 19 Nov 2014, 22:51

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17950
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 11:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -