IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Today at 14:25

THƠ VUI CẨN VŨ. by Phương Nguyên Today at 14:22

Vàng Là Rắn Độc by Bảo Minh Trang Today at 11:55

Hãy Tự Sửa Mình by Bảo Minh Trang Today at 11:51

Phải Làm Sao? by Bảo Minh Trang Today at 11:50

Hơi Thở by Bảo Minh Trang Today at 11:47

Chuyện bi hài : Two Way Real Love by HanSiNguyen Today at 11:47

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 08:21

Giác quan thứ 6 by buixuanphuong09 Today at 08:16

Chè Sago by Shiroi Today at 03:04

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Today at 02:41

Câu đối NGỰA by Ma Nu Today at 01:47

SỨc sống cuối đời by buixuanphuong09 Yesterday at 06:26

Những loài sên biển đẹp ngỡ ngàng by Shiroi Yesterday at 02:56

Hãy Thông Cảm Biết Ơn Vợ Lính VNCH .‏ by Ma Nu Yesterday at 01:27

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Tue 01 Sep 2015, 20:38

Góc Đời_Thơ by TiCa NXH Tue 01 Sep 2015, 12:58

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Tue 01 Sep 2015, 08:44

Lại Nguyên Ân và Alec Holcombe – Con tim và lý trí của thi sĩ Xuân Diệu: giai đoạn 1954 – 1958 by Ai Hoa Tue 01 Sep 2015, 08:23

Chân dung hay chân tướng nhà văn - Nhật Tuấn by Shiroi Tue 01 Sep 2015, 03:28

Những hiện tượng tự nhiên kỳ lạ nhất thế giới by Shiroi Tue 01 Sep 2015, 03:20

Góc Vườn Đào 2015 by mytutru Mon 31 Aug 2015, 22:37

Thầy Tôi by mytutru Mon 31 Aug 2015, 22:19

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Phương Nguyên Mon 31 Aug 2015, 08:03

Mật ngữ các chòm sao by Shiroi Mon 31 Aug 2015, 03:12

Thơ luật đường Đặng Quang Long by Đặng Quang Long Mon 31 Aug 2015, 02:26

Thơ Tàn Thu by Tàn Thu Mon 31 Aug 2015, 02:23

Trang thơ Đặng Quang Long by Đặng Quang Long Mon 31 Aug 2015, 02:16

Chú Cuội Chị Hằng by maitruclinh Sun 30 Aug 2015, 23:10

CHỊ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Sun 30 Aug 2015, 22:43

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 18850
Registration date: 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 17:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh quai vạt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -