IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by Ma Nu Today at 10:18

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by Cẩn Vũ Today at 10:03

Trang thơ tự do - vu manh hung (vongvang) by vu manh hung Today at 09:22

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 08:00

Giống chuối khổng lồ quả to như bắp chân, chỉ cần ăn 1 quả là no cả ngày by THY OANH Yesterday at 21:10

Thơ thẩn _ Thẩn thơ by thanhsingle Yesterday at 21:06

Câu đối NGỰA by bmv Yesterday at 08:51

Cảm Cười...chơi by nguoidienviyeunguoi Yesterday at 07:33

TÂM VỸ THANH by HanSiNguyen Tue 06 Dec 2016, 20:23

LẠC TUYẾT HOA by HanSiNguyen Tue 06 Dec 2016, 20:22

NHỮNG PHIẾN ĐÁ CÒN LĂN by HanSiNguyen Tue 06 Dec 2016, 19:12

Kính chào Thầy - Tỷ = Không Đăng by vu manh hung Tue 06 Dec 2016, 15:12

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Tue 06 Dec 2016, 09:46

AN TÂY HÀNH LỮ ĐỒ by HanSiNguyen Mon 05 Dec 2016, 22:56

MẶC CÁI GIÀ NUA by Phan ng.Le Mon 05 Dec 2016, 21:44

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Mon 05 Dec 2016, 12:51

Chút tâm tư by HanSiNguyen Mon 05 Dec 2016, 11:37

GÓC TÂM TƯ thichvui by thichvui78 Mon 05 Dec 2016, 10:31

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Mon 05 Dec 2016, 01:05

Họa Thơ by mytutru Mon 05 Dec 2016, 00:52

THƠ VUI CẨN VŨ. by mytutru Mon 05 Dec 2016, 00:49

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Sun 04 Dec 2016, 15:59

xin một đời rong ruổi by thuydu Sun 04 Dec 2016, 14:35

VIDEO CLIPS - Cây Nhà Lá Vườn by tâm an Sun 04 Dec 2016, 09:48

Ở không by unikey Sat 03 Dec 2016, 23:12

Thẩn thơ tứ tuyệt by thanhsingle Sat 03 Dec 2016, 20:43

Phương Nguyên by thichvui78 Sat 03 Dec 2016, 16:35

Góc Vườn Đào 2016 by mytutru Sat 03 Dec 2016, 04:36

Hình Động Sưu Tầm Và Ghép hình by mytutru Sat 03 Dec 2016, 01:12

Sưu Tầm Nhà Vật Dụng Đẹp by mytutru Sat 03 Dec 2016, 01:03

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi : 19646
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 17:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh quai vạt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món ngọt-