IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Yesterday at 19:00

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Yesterday at 18:28

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Yesterday at 16:26

TỨ TUYỆT HOA by buixuanphuong09 Yesterday at 10:21

Sống … Chết … ( Thân mời các thi hữu cùng nhau cảm tác chủ đề ) by thanhsingle Sun 21 May 2017, 20:43

Thơ Tùng Văn by Tung Van Sun 21 May 2017, 14:58

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Sun 21 May 2017, 10:55

TẬP VỊNH SỬ by buixuanphuong09 Sat 20 May 2017, 19:45

Đoản Khúc ... Giao Mùa by Thiên Hùng Sat 20 May 2017, 11:50

Tranh thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Sat 20 May 2017, 11:11

Hoa Dừa nhà Tôi by Tú_Yên tv Sat 20 May 2017, 11:05

Mai vàng nhà Tôi by Tú_Yên tv Sat 20 May 2017, 11:02

Ký ức về những bài học thuộc lòng thời Tiểu Học by cattuong Fri 19 May 2017, 18:47

SỨc sống cuối đời by buixuanphuong09 Thu 18 May 2017, 10:22

Câu đối NGỰA by Thiên Hùng Wed 17 May 2017, 12:36

Thơ Tú_Yên - Quê Hương by Tú_Yên tv Wed 17 May 2017, 11:14

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Wed 17 May 2017, 10:59

Thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Wed 17 May 2017, 10:48

Giảm Stress bằng thơ by Tú_Yên tv Wed 17 May 2017, 10:42

Thơ Hoàng Liên Sơn by Hoàng Liên Sơn Tue 16 May 2017, 21:34

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Tue 16 May 2017, 13:57

Đồ đàn bà by Trà Mi Mon 15 May 2017, 14:51

THỜI ĐẠI TÔI ĐANG SỐNG - Nguyễn Thị Thanh Yến by Việt Đường Mon 15 May 2017, 01:04

SỢ... by HanSiNguyen Sun 14 May 2017, 07:47

THÀNH KẺ ĐẾN SAU (MT-136-137) by Ntd Sat 13 May 2017, 19:36

Vô Đề by Bảo Minh Trang Sat 13 May 2017, 09:17

Cuộc sống và tình yêu by Bảo Minh Trang Sat 13 May 2017, 09:10

Chân Lý by Bảo Minh Trang Sat 13 May 2017, 09:09

MỪNG PHẬT ĐẢN SANH by Bảo Minh Trang Sat 13 May 2017, 09:06

Nhóm lại lửa Đường by buixuanphuong09 Fri 12 May 2017, 07:35

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19868
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 17:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh quai vạt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món ngọt-