IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Cẩn Vũ Today at 14:32

Hạ Băng tình yêu và thơ by Hạ Băng Today at 10:44

Chân Quê by nhà quê Today at 09:37

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Today at 09:24

HUYỀN THOẠI SÔNG TRĂNG by đông hương Today at 07:54

TẬP THƠ : RU MỘNG TÌNH XA by nguoitruongphu Today at 05:37

BỖNG DƯNG TA MUỐN HÓA THÀNH ĐÀN ÔNG by Phương Nguyên Today at 04:18

Góc Vui by Thanh Bình Yesterday at 22:10

GÓC TÂM TƯ thichvui by thichvui78 Yesterday at 19:14

ĐÔI MẮT by ntd Yesterday at 13:57

GIAO MÙA by Phương Nguyên Yesterday at 08:30

Cười tí chơi... by Shiroi Mon 25 Aug 2014, 22:32

Tư duy... by Shiroi Mon 25 Aug 2014, 21:33

Mộc mạc nghề bún cổ truyền Bình Định by Shiroi Mon 25 Aug 2014, 21:22

Các tỉ ui!!! by Shiroi Mon 25 Aug 2014, 21:09

Thân ái chào mừng by Shiroi Mon 25 Aug 2014, 21:06

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Mon 25 Aug 2014, 19:40

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Mon 25 Aug 2014, 09:59

Tình Ơi ! by LanPhi Mon 25 Aug 2014, 07:49

Cảnh Đẹp Về Đêm by Bảo Minh Trang Mon 25 Aug 2014, 05:42

NỖI SẦU ĐÔNG by ntd Mon 25 Aug 2014, 04:34

Quán Đường ... Muối by Thiên Hùng Mon 25 Aug 2014, 02:44

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Mon 25 Aug 2014, 02:12

XƯỚNG HOẠ THƠ ĐƯỜNG_ MỜI THI HỮU ĐÓNG GÓP by nguoitruongphu Mon 25 Aug 2014, 00:50

THÀNH CÔNG RỒI CÁC BẠN ƠI......... by Cẩn Vũ Sun 24 Aug 2014, 12:44

HÃY GỬI TÌNH THƯƠNG by ntd Sun 24 Aug 2014, 10:30

TÌNH KHÚC HẠT NGỌC by HanSiNguyen Sat 23 Aug 2014, 23:44

Góc Mưa Rừng ... by quehuong Sat 23 Aug 2014, 22:55

ĐI LỄ CHÙA NÀY by Phương Nguyên Sat 23 Aug 2014, 17:42

HÓA KHỔ THÀNH THƠ by ntd Sat 23 Aug 2014, 11:57

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17429
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 10:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -