IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 20:13

MẮT NÂU VỀ CHƯA by HanSiNguyen Today at 17:32

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Today at 16:26

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Today at 09:10

SỨc sống cuối đời by buixuanphuong09 Today at 08:44

Thơ Tàn Thu by Tàn Thu Yesterday at 12:35

BỒ NHÍ KHÁC XA VỢ HIỀN by Ma Nu Yesterday at 11:44

CÁM ƠN BẠN CIỆT ĐƯỜNG VÀ NẮNG XUÂN by Ma Nu Yesterday at 11:33

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Yesterday at 05:18

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Yesterday at 01:34

Thơ Bảo Trâm by Trà Mi Sun Apr 23 2017, 20:02

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Sun Apr 23 2017, 12:27

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Sun Apr 23 2017, 00:11

ĐÁNH MẤT NIỀM TIN by Bảo Minh Trang Sat Apr 22 2017, 22:19

DO MÌNH by buixuanphuong09 Sat Apr 22 2017, 21:12

Nghiệp by Bảo Minh Trang Sat Apr 22 2017, 19:45

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Sat Apr 22 2017, 18:40

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Sat Apr 22 2017, 16:59

Thơ Thái Bá Tân by Việt Đường Sat Apr 22 2017, 03:04

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Fri Apr 21 2017, 21:11

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by Ma Nu Fri Apr 21 2017, 08:38

Cách gởi bài viết by baotram45 Fri Apr 21 2017, 04:46

Nhờ Admin và kỹ thuật giúp đỡ by baotram45 Fri Apr 21 2017, 04:25

Viếng Ức Trai Tiên Sinh by Bảo Minh Trang Fri Apr 21 2017, 03:25

Thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Thu Apr 20 2017, 23:49

Thơ Tú_Yên - Quê Hương by Tú_Yên tv Thu Apr 20 2017, 23:44

Truyện thơ_Cháu của Bà by Tú_Yên tv Thu Apr 20 2017, 23:39

Tranh thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Thu Apr 20 2017, 23:36

Đoản Khúc ... Giao Mùa by Thiên Hùng Thu Apr 20 2017, 12:27

XƯỚNG - HỌA Cẩn Vũ by vancali96 Wed Apr 19 2017, 21:24

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19852
Registration date : 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun Jan 31 2010, 06:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh quai vạt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món ngọt-