IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Lạc bước phong trần vô cố nhân by voconhan Today at 16:16

TỪ LY by tonnuthihanh Today at 15:47

Kinh nghiệm Hàn Quốc by Trà Mi Today at 12:51

Giáo dục thời Việt Nam Cộng Hòa by Trà Mi Today at 09:51

vc_Nhớ Cậu_Út Bình Điền by utbinhdienst Today at 07:17

Bánh mì xíu mại by unikey Today at 07:01

Nhật ký Trương Chi by unikey Today at 06:57

Giai Thoại Chữ Nghĩa by Ai Hoa Today at 04:40

TÚP LỀU LÝ TƯỞNG by Cẩn Vũ Today at 04:26

Thế giới côn trùng đẹp như trong thần thoại by Shiroi Yesterday at 21:54

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Yesterday at 21:22

Những bức ảnh hài hước by Shiroi Yesterday at 21:17

ĐI CHƠI BIỂN by Phương Nguyên Yesterday at 18:07

GIẬN RỒI by Phương Nguyên Yesterday at 18:03

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Yesterday at 17:53

BÀI NHỚ C ẬU CHỊ ÁI LINH CA KHÔNG C Ó ÂM THANH by utbinhdienst Yesterday at 12:27

Câu đối by Ai Hoa Yesterday at 02:29

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Yesterday at 00:56

Em phải đi rồi ! by Shiroi Yesterday at 00:17

Liên Hoàn Khúc - Sầu Thu by Thiên Hùng Tue 25 Nov 2014, 22:56

vc_Phép Mầu Đêm Giao Lưu_ÔngDungThông by Shiroi Tue 25 Nov 2014, 22:40

Về Đâu Mái Tóc Người Thương by THY OANH Tue 25 Nov 2014, 21:23

Ở không by unikey Tue 25 Nov 2014, 17:29

Thẩn thơ Lục bát & Song thất lục bát by thanhsingle Tue 25 Nov 2014, 14:37

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Tue 25 Nov 2014, 10:45

TRĂNG CHÌM SÓNG BẠC by ntd Tue 25 Nov 2014, 05:27

NGÀY HẠNH PHÚC Bằng Cường by Shiroi Mon 24 Nov 2014, 23:41

Những biển cấm bá đạo by Shiroi Mon 24 Nov 2014, 23:27

Mì Quảng tươi by Shiroi Mon 24 Nov 2014, 23:25

Góc Mưa Rừng ... by quehuong Mon 24 Nov 2014, 23:25

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17971
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 11:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -