IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
TÀN CANH by ntd Today at 10:41

QUYẾN LUYẾN by ntd Today at 08:57

CŨNG CHỈ MÌNH TA by ntd Today at 08:55

HẠNH PHÚC NGÀY QUA by ntd Today at 08:52

Như giấc mơ !!! by Shiroi Yesterday at 23:05

Tư duy... by Shiroi Yesterday at 22:36

Ảnh vui về tinh thần đồng đội by Shiroi Yesterday at 22:23

Đậu rán mỡ hành by Shiroi Yesterday at 22:06

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Yesterday at 08:23

Tony Buổi Sáng by Việt Đường Yesterday at 05:34

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Yesterday at 05:03

Nhớ by vancali96 Yesterday at 05:00

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Sat 26 Jul 2014, 23:54

Sữa tươi chiên by Shiroi Sat 26 Jul 2014, 22:18

Cười tí chơi... by Shiroi Sat 26 Jul 2014, 20:36

Tình Ơi ! by LanPhi Sat 26 Jul 2014, 18:11

Đường từ mía lau by thanhsingle Sat 26 Jul 2014, 15:13

Thẩn thơ thời sự by thanhsingle Sat 26 Jul 2014, 15:10

THƠ THUYỀN THU NHẠC VĨNH ĐIỆN by Thuyền Thu Sat 26 Jul 2014, 14:17

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Sat 26 Jul 2014, 14:07

Sóng Tình by Sóng Tình Sat 26 Jul 2014, 10:07

Quán Hát Rong by Nguoi Hat Rong Sat 26 Jul 2014, 08:37

MỘ KHÚC PHỐ BOLSA by HanSiNguyen Sat 26 Jul 2014, 00:26

Miến trộn hải sản by Shiroi Fri 25 Jul 2014, 22:25

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Fri 25 Jul 2014, 18:31

HỌA THUẬN NGHỊCH ĐỘC by thietduongvan Fri 25 Jul 2014, 14:36

Hết thiêng - Lão Mộc by Việt Đường Fri 25 Jul 2014, 11:39

Những bức ảnh hài hước by Shiroi Thu 24 Jul 2014, 22:42

8 loại mắm độc đáo chỉ có ở Việt Nam by Shiroi Thu 24 Jul 2014, 22:17

Những Đoá Từ Tâm - Thơ Tình Yêu, Tình Nước by Việt Đường Thu 24 Jul 2014, 14:28

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17395
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 10:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -