IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
HÁT VỀ HẠT ĐẬU NHỎ by HanSiNguyen Today at 15:14

MẶC CÁI GIÀ NUA by buixuanphuong09 Today at 14:28

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 12:51

SỨc sống cuối đời by buixuanphuong09 Today at 11:50

THƠ HỌA (Mang dzìa đây để làm... của :) ) by Phương Nguyên Today at 11:36

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by thichvui78 Today at 10:18

Thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Today at 09:34

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Today at 06:03

Thơ Dzạ Lữ Kiều by KHÚC NIỆM TỪ Today at 03:09

ĐÀN TÔI by HanSiNguyen Today at 01:53

LẠI NHỚ NGƯỜI XƯA (1)+(2) by ntd Yesterday at 22:22

Câu đối NGỰA by HanSiNguyen Yesterday at 21:44

GỬI NGƯỜI XỨ TUYẾT by HanSiNguyen Yesterday at 21:01

Thơ thẩn _ Thẩn thơ by thanhsingle Yesterday at 14:33

ĐÃ TRÔI …BĂNG! by buixuanphuong09 Yesterday at 10:02

Hình Ảnh Phật by mytutru Sun 29 May 2016, 17:42

Những Đoá Từ Tâm - Thơ Tình Yêu, Tình Nước by Việt Đường Sun 29 May 2016, 10:32

MỘNG by buixuanphuong09 Sun 29 May 2016, 05:33

CHIỀU BUÔNG by Phương Nguyên Sat 28 May 2016, 22:23

CẢNH QUÊ by Phương Nguyên Sat 28 May 2016, 16:57

Quay về by Xuân Hoàng Sat 28 May 2016, 13:58

CHIỀU RƠI by Phương Nguyên Fri 27 May 2016, 23:52

Mật ngữ các chòm sao by Shiroi Fri 27 May 2016, 21:48

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Fri 27 May 2016, 03:21

Cười tí chơi... by Shiroi Fri 27 May 2016, 02:36

Bánh rợm: Bánh nếp Phú Thọ by Shiroi Fri 27 May 2016, 02:17

Thơ Hoàng Liên Sơn by Hoàng Liên Sơn Thu 26 May 2016, 21:56

Em xin phép được hỏi tí cô Shiroi ơi ! by Shiroi Thu 26 May 2016, 04:01

Bánh “thần kì”: bánh ba lớp! by Shiroi Thu 26 May 2016, 03:43

11 TÒA THÁP CHỌC TRỜI CÓ THIẾT KẾ ẤN TƯỢNG NHẤT THẾ GIỜI by Shiroi Thu 26 May 2016, 03:26

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi : 19395
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 17:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh quai vạt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -