IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Tiếng thơ - Cây nhà lá vườn by quehuong Today at 22:41

Nhớ by tth Today at 21:51

Xem tính tình qua khoảng cách giữa các ngón tay by Shiroi Today at 21:18

Độc chiêu chia tay của 12 con giáp by Shiroi Today at 20:47

Cười tí chơi... by Shiroi Today at 20:34

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Today at 20:25

Gọi Đò by Gió Bụi Today at 20:14

Đậu phụ om đậu ngự và đậu Hà Lan by Shiroi Today at 18:36

BOTAY.COM by Phương Nguyên Today at 17:28

Ghi danh học lớp thơ lục bát by Tuyết Lê Today at 14:52

NHỮNG KHÚC NHẠC RỜI by Thuyền Thu Today at 13:33

THƠ THUYỀN THU NHẠC VĨNH ĐIỆN by Thuyền Thu Today at 13:13

BẠN ĐÃ BIẾT HAY LÀ CHƯA BIẾT ? by Cẩn Vũ Today at 06:54

THƠ ĐƯỜNG LUẬT, THƠ CỔ VÀ THƠ HÁN NÔM. by Ai Hoa Today at 05:19

Ké của huynh Hai Khòm by vancali96 Yesterday at 23:58

al_Tân cổ Em Bé Quê by Thiên Hùng Yesterday at 23:15

Kính gửi Thầy,chị Shiroi cùng chị Ý Nhi by Trăng Yesterday at 23:08

Bộ ảnh tình yêu dưới mưa by Shiroi Yesterday at 22:34

Thịt xiên nướng Yakitori by Shiroi Yesterday at 21:41

Khúc Hận Nam Quan by lotus Yesterday at 18:47

Những Bức Hình Giúp Bạn Suy ngẫm Về Đời Sống Nhân Sinh by vancali96 Yesterday at 18:43

CHÀO BẠN ĐẾN HOA VIÊN by ntd Yesterday at 17:08

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Yesterday at 11:52

Viết cho mình - Mộng Tình Nhân by Mưa phố núi Yesterday at 05:13

Thẩn thơ thời sự by thanhsingle Yesterday at 02:14

TÌNH KHÚC HẠT NGỌC by HanSiNguyen Yesterday at 01:32

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Trăng Sat 20 Sep 2014, 23:08

SAIGON NAY:TẶNG CHỊ SHIROI.. by Trăng Sat 20 Sep 2014, 23:01

Thành Viên Mới Ra Mắt by Gio Bien Quy Nhon Sat 20 Sep 2014, 19:23

Cua sốt ớt Singapore by Shiroi Sat 20 Sep 2014, 16:06

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17656
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 10:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -