IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 16:03

BUỒN by Phương Nguyên Today at 15:47

Vấn đề sông Mê Kông, không thể trông chờ Trung Quốc rủ lòng thương by Trà Mi Today at 14:02

Cắm Cười...chơi by nguoidienviyeunguoi Today at 12:44

13 ĐIỀU ĐÁNG HỌC HỎI TỪ NGƯỜI NHẬT by Ai Hoa Today at 07:57

Lá Vàng Mùa Thu by Shiroi Today at 04:00

Ảnh Đẹp Thế Giới New by Shiroi Today at 03:40

Bánh mì kẹp thịt gà by Shiroi Today at 02:59

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 02:57

THƠ HUỲNH KIM NHÂN by HUỲNH KIM NHÂN Today at 02:07

NHỮNG BÀI THƠ CŨ (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Yesterday at 22:49

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Yesterday at 20:57

THƠ VUI CẨN VŨ. by Phương Nguyên Yesterday at 15:38

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Ai Hoa Yesterday at 14:08

Góc Đời_Thơ by TiCa NXH Yesterday at 10:27

Sự thật về “Đô đốc Đặng Tiến Đông” ở Lương Xá! - Trúc Diệp Thanh by Ai Hoa Yesterday at 10:13

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Yesterday at 03:36

HUỲNH KIM NHÂN by Jenifer Wed 27 Jul 2016, 18:16

Chữ dâm by Ma Nu Wed 27 Jul 2016, 12:59

MUỐN... by Út Phương Wed 27 Jul 2016, 12:29

CHUYỆN ĐỜI CỦA ÚT PHƯƠNG. by Út Phương Wed 27 Jul 2016, 08:41

♥♥♥ NHẬT KÝ ĐẨM NƯỚC MẮT ♥♥♥ by THY OANH Wed 27 Jul 2016, 00:50

Thơ Hoàng Liên Sơn by Hoàng Liên Sơn Tue 26 Jul 2016, 22:40

Thế giới Tình yêu by nguoidienviyeunguoi Tue 26 Jul 2016, 22:33

THƠ PHƯƠNG NGUYÊN by Phương Nguyên Tue 26 Jul 2016, 22:27

KHÚC NIỆM TỪ - Thơ họa cùng thi hữu by Thiên Mai Tue 26 Jul 2016, 20:41

by Thiên Mai Tue 26 Jul 2016, 20:04

TẬP THƠ : RU MỘNG TÌNH XA by nguoitruongphu Tue 26 Jul 2016, 15:03

Ở Hai Đầu Nỗi Nhớ by THY OANH Tue 26 Jul 2016, 14:53

LƯỢN LỜ QUA NHỮNG CON PHỐ NGẬP TRÀN HOA Ở SAIGON by THY OANH Tue 26 Jul 2016, 14:40

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi : 19448
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 17:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh quai vạt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món ngọt-