IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thái Dương Thần Nữ Tụng by Ma Nu Today at 19:14

Thái Dương Thần Nữ Tụng by Ma Nu Today at 19:08

Vô Cố Nhân by voconhan Today at 11:51

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Phương Nguyên Today at 10:58

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Today at 08:55

Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Today at 07:05

Quán "Thiệt đói ... ăn mới thấy ngon"! by unikey Today at 06:34

Cuộc sống và tình yêu by Shiroi Yesterday at 23:48

Cá hồi nướng nghệ by Shiroi Yesterday at 21:35

Canh mọc nấu măng tươi by Shiroi Yesterday at 21:27

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Yesterday at 12:56

Trang thơ tự do - vu manh hung (vongvang) by vu manh hung Yesterday at 09:21

trang thơ Đường Luật VMH by vu manh hung Yesterday at 08:38

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Sat 20 Dec 2014, 19:44

HỎI VU VƠ by Phương Nguyên Sat 20 Dec 2014, 16:48

MONG ĐỢI NGẬM NGÙI. by Phương Nguyên Sat 20 Dec 2014, 16:47

THƠ THUYỀN THU NHẠC VĨNH ĐIỆN by Thuyền Thu Sat 20 Dec 2014, 16:15

góc thơ TRÚC LÂM VIÊN by truclam_999 Sat 20 Dec 2014, 11:11

TRÚC LÂM VIÊN by truclam_999 Sat 20 Dec 2014, 11:00

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by quehuong Fri 19 Dec 2014, 22:26

Những bản nhạc xưa by truclam_999 Fri 19 Dec 2014, 16:24

Vẻ đẹp lạnh giá của băng tuyết by Hạ Ly Hương Fri 19 Dec 2014, 13:19

5 tác dụng tuyệt vời của hoa hồng đối với sức khỏe by Hạ Ly Hương Fri 19 Dec 2014, 13:17

Những 'kẻ tội đồ' phá hoại ngày Giáng sinh by Hạ Ly Hương Fri 19 Dec 2014, 13:14

Thành Viên Mới Ra Mắt by truclam_999 Fri 19 Dec 2014, 12:37

Dưới Tầng Áp Bức by U70 Fri 19 Dec 2014, 06:56

Lịch Sử Vùng Đất Nam Bộ by nguoitruongphu Fri 19 Dec 2014, 02:29

Ở không by unikey Fri 19 Dec 2014, 02:20

Tưởng tượng và thực tế by Shiroi Thu 18 Dec 2014, 23:23

Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Thu 18 Dec 2014, 16:54

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 18087
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 11:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 

Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -