IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Cung chúc tân niên, Bính Thân an lạc, thịnh vượng như ý
Bài viết mới
Cho Trọn Cuộc Tình by nguoidienviyeunguoi Yesterday at 15:34

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Ai Hoa Yesterday at 15:28

Mâm ngũ quả by Ai Hoa Yesterday at 14:57

Giai thoại về chữ Phúc by Trà Mi Yesterday at 11:45

Trang phục Tết của phụ nữ Hà Nội xưa và nay by Trà Mi Yesterday at 10:26

Quẻ Bói Tếu Đầu Năm - Tuổi Hợp , Tuổi Khắc Cho Hôn Nhân by Trà Mi Yesterday at 10:03

Sự Tích Hoa Mai Vàng by Trà Mi Yesterday at 09:54

NHỮNG ĐIỀU KIÊNG KỴ TRONG NGÀY TẾT by Trà Mi Yesterday at 09:26

Xin chở tôi về ,,, by nguoidienviyeunguoi Yesterday at 08:37

Thơ Tú_Yên - Mùa Xuân by Tú_Yên tv Tue 09 Feb 2016, 16:12

Giảm Stress bằng thơ by Tú_Yên tv Tue 09 Feb 2016, 15:48

NHỮNG TẾT NĂM XƯA TRÊN QUÊ HƯƠNG YÊU DẤU -Mường Giang by Trà Mi Tue 09 Feb 2016, 12:00

Chúc tết Thầy, Tỷ by Bảo Minh Trang Tue 09 Feb 2016, 11:08

Chúc mừng năm mới by Trà Mi Tue 09 Feb 2016, 11:05

CHÚC TẾT THẦY by buixuanphuong09 Tue 09 Feb 2016, 10:35

TRANG THƠ VŨ NHANG by VU NHANG Tue 09 Feb 2016, 07:35

khai bút đầu xuân bính thân by Ma Nu Tue 09 Feb 2016, 02:54

Lục Tự Minh Chú by mytutru Tue 09 Feb 2016, 01:03

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Mon 08 Feb 2016, 16:07

NỖI NIỀM QUÊ MẸ by buixuanphuong09 Mon 08 Feb 2016, 13:56

Chúc Mừng Năm Mới by Ai Hoa Mon 08 Feb 2016, 12:08

Chúc Tết Bính Thân Thầy Tỷ và GĐ ĐV by Ai Hoa Mon 08 Feb 2016, 11:53

GIÁNG SINH - TÀN ĐÔNG - CHÀO XUÂN by HanSiNguyen Mon 08 Feb 2016, 08:39

XUÂN BÍNH THÂN CHÚC TẾT ÂN SƯ by Ai Hoa Mon 08 Feb 2016, 08:33

Chiều Xuân Xa Nhà by Gió Bụi Mon 08 Feb 2016, 07:41

SỨc sống cuối đời by Shiroi Mon 08 Feb 2016, 04:32

CHÚC TẾT THÂN QUYẾN & BẰNG HỮU by Ý Nhi Mon 08 Feb 2016, 04:15

Góc Kĩ Niệm Mytutru by mytutru Mon 08 Feb 2016, 01:49

Sự khác biệt hài hước giữa trước và sau Tết by Shiroi Mon 08 Feb 2016, 01:39

Bánh dứa Đài Loan by Shiroi Mon 08 Feb 2016, 01:23

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Bánh quai vạt

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 19222
Registration date: 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Bánh quai vạt   Sun 31 Jan 2010, 17:49

Bánh Quai Vạt




Bột vỏ:

200 g bột mì AP
70g Dầu ăn
70g nước cốt dừa

Rây bột mì vào thau Khoét một lỗ trũng ở giữa như trộn hồ. Cho dầu ăn + nước cốt dừa vào trộn đêu. Nhồi cho nhanh tay.
Sau đó dùng khăn ẩm đậy bột lại Để bột nghĩ 30 phút cho bột được nở xốp

Bột ruột:


50g bột năng
40g dầu ăn

Rây bột năng vào thau. Cho dầu ăn vào từ từ đến khi bột nâng đặc sệt là được


Cách làm

Chia bột vỏ làm 20. Bột ruột làm 20 viên.
Cán mỏng cục bột vỏ. Cho bột ruột vào giửa. Túm lại Cán mỏng. Xếp làm 3 theo chiều dài. Xong xêp lại làm 3. Tiếp tục xếp lại làm 3 vả cán bột mỏng ra cho đủ 6 lần là được. Miếng bột có hình tròn đường kính khoảng 7cm. Dùng cái ly ấn cho miếng bột tròn. Cho nhân vào giữa , xếp đôi hình bán nguyệt và bắt viền bánh. Lập lại tiến trình phần bột còn lại.

Cho bánh vào lò nướng 250 độ F. Nướng độ 20 phút. Bánh nướng phải trắng. Bánh chín ăn xôp thơm ngon nhờ nước cốt dừa.

Notes:
Nhân bánh: làm như bánh trung thu hay bánh bía
Quá trình xếp bột vỏ và bột ruột cũng giống như làm bánh bía
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh quai vạt
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net ::  ::  ::  :: -