IndexTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
em cần 1 bài thơ hoặc đói để viết thư pháp theo tên ai giúp giùm e cái được không ạ by Ý Nhi Today at 09:49

Thân phụ anh Ái Hoa từ trần by Cẩn Vũ Today at 07:52

MỘ KHÚC PHỐ BOLSA by HanSiNguyen Today at 04:59

Tranh_Thơ TiCa by TiCa NXH Today at 02:25

Cầu thạch anh phong thủy - bí quyết hóa giải bất hòa vợ chồng by Shiroi Yesterday at 22:19

Chuyện Gấu Brown và thỏ Cony by Shiroi Yesterday at 21:53

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Yesterday at 21:04

Tổng hợp cách pha các loại nước chấm ngon cho món ăn Việt by Shiroi Yesterday at 21:03

Thơ thẩn _ Thẩn thơ by thanhsingle Yesterday at 15:27

Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Yesterday at 13:49

HUYỀN THOẠI SÔNG TRĂNG by đông hương Yesterday at 13:21

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Yesterday at 13:12

Thơ Tếu quậy : BẨY NGHỀ us TÁM NGHỀ by Ma Nu Yesterday at 02:47

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Yesterday at 02:09

Chút tâm tư by tâm an Yesterday at 00:23

Những khung hình nao lòng về nón lá Việt Nam by Shiroi Sun 20 Jul 2014, 21:07

Tư duy... by Shiroi Sun 20 Jul 2014, 20:56

Phong thủy by Shiroi Sun 20 Jul 2014, 20:49

Cuối tuần vui vẻ by Shiroi Sun 20 Jul 2014, 20:34

Bánh tôm chiên by Shiroi Sun 20 Jul 2014, 17:49

Vân Thi Lâu Mộng - Mây Lang Thang by Mây Lang Thang Sun 20 Jul 2014, 17:02

NỢ.. by Trăng Sun 20 Jul 2014, 09:11

Chữ viết hé lộ tính cách và sức khỏe mỗi người by Shiroi Sat 19 Jul 2014, 22:46

VÒNG ĐÁ LOẠI TRỰC TIẾP by HanSiNguyen Sat 19 Jul 2014, 22:28

17 chữ ký đẹp nhất trong lịch sử của những người nổi tiếng by Shiroi Sat 19 Jul 2014, 21:20

'Ế' by Shiroi Sat 19 Jul 2014, 20:44

Bánh mochi nhân đậu đỏ by Shiroi Sat 19 Jul 2014, 19:26

THOÁT by tonnuthihanh Sat 19 Jul 2014, 10:48

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by tth Sat 19 Jul 2014, 00:25

Nhớ by tth Sat 19 Jul 2014, 00:23

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Share | 
 

 Cách cắt trái cây

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17370
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Cách cắt trái cây   Tue 26 Jan 2010, 21:10

Cách cắt trái cây



Dao mỏng, và thật sắc


Xoài

Step 1: Đầu tiên là cắt xoài. Mình cắt 2 bên má của trái xoài ra (còn nguyên vỏ)
Step 2: Kế đó rạch những ô ngang dọc bên trong má miếng xoài, nhớ rạch tới sát vỏ nhưng đừng làm rách vỏ



Step 3: Lật miếng xoài ra. Voilà! Có ngay 1 cái "bông" xoài!



Táo

Step 1: Cách cắt táo nha. Đầu tiên mình cắt miếng chữ V nhỏ nhỏ trên trái táo



Step 2: Cắt tiếp miếng nữa
Step 3:Cắt tiếp miếng nữa, miếng nữa, miếng nữa, ... cho tới khi đụng ruột của nó thì ngưng. Xếp những miếng táo so le.



Step 4: Mình có thể dùng cách cắt này để làm thành con vịt hay thiên nga.



Notes: Muốn cho táo khỏi bị đen thì ngâm táo liền vào nước lạnh có vắt chút chanh. Sau khi cắt xong hết thì vớt ra. Táo đế mấy ngày sau (trong tủ lạnh, có bọc nylon) vẫn không bị đen.





1. Chọn trái cân đều. Rửa sạch lau khô vỏ.

2. Dùng dao khía một đường tròn theo chiều dọc rồi tách trái ra làm đôi, bỏ hạt.

3. Nạo phần thịt bên trong thật khéo sao cho vỏ bên ngoài vẫn lành nguyên.

4. Xắt phần thịt thành hình hạt lựu, rồi trộn với đường và cam đã xắt múi, bỏ vỏ. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

5. Khi ăn xúc phần nhân đã chuẩn bị vào vỏ trái theo từng xuất

Dừa xiêm

1. Chọn trái dừa có cùi. Dùng vật cứng đục vào phần mắt phía trên, trút hết nước ngọt ra một âu lớn rồi để trong tủ lạnh.

2. Dùng dao sắc hoặc cưa nhỏ cắt trái dừa ra làm 2 phần.

3. Nạo cơm dừa rồi xào khô với một chút đường, bảo quản trong tủ lạnh.

4. Khi dùng, đổ nước dừa ra phần trái dưới, phần nắp trên để bầy cơm dừa.

Thanh Long

Cách 1:


Bổ cau bình thường nhưng có thể gập phần vỏ lại. Thao tác đơn giản này sẽ khiến đĩa thanh long thêm lạ mắt, hấp dẫn.



Cách 2:

Tận dụng lớp vỏ màu đỏ của thanh long nhằm tạo ra những lớp điểm xuyết đẹp mắt trên nền trắng.

Trước tiên các bạn bổ đôi dọc theo quả thanh long, dùng mũi dao lách dọc trên lớp vỏ, lưu ý không cắt quá sâu vào phần thịt của thanh long.

Tiếp theo dùng mũi dao lột bỏ phần vỏ to, để lại 3 đường chỉ trên nửa quả thanh long. Dùng dao xắt thanh long thành từng lát dày khoảng 1cm, dàn chéo thanh long.



Dưa hấu, dưa bở

Cách 1:

Bổ dọc quả dưa hấu, tạo thành miếng cau dài, lưu ý nên dùng dao sắc, dài và to bản, đường cắt cần dứt khoát, chính xác.

Sau đó dùng lưỡi dao lách đứt lìa phần vỏ và phần thịt. Vẫn đặt dưa hấu trên vỏ, xắt dưa thành từng miếng vừa ăn. Dùng lưỡi dao đẩy cho các miếng dưa lệch so le nhau. Lưu ý tránh chạm tay vào. Chúng ta đã có một đĩa dưa hấu ngon, đẹp mắt mà vẫn thuận tiện cho người ăn.

Lưu ý: để thêm dĩa ăn bên cạnh.



Cách 2:

Bổ đôi quả dưa hấu theo chiều ngang, đặt mặt dưa xuống thớt hoặc đĩa.
Một tay giữ dưa, một tay dùng dao gọt bỏ vỏ dưa, tiếp đến bổ dưa thành miếng cau, xắt dưa thành từng miếng rồi dùng lưỡi dao đưa toàn bộ dưa hấu vào đĩa.




Đu đủ

Có 2 cách có thể gọt đu đủ mà không bị nát.

Cách 1:

Gọt vỏ từng lát dài, sau đó dùng dao tách từng miếng và đặt lên đĩa, cách gọt này đặc biệt phù hợp với những loại đu đủ không có hạt.

Các bạn chú ý tách từng miếng xong đặt đu đủ vào đĩa và không chỉnh sửa sắp xếp nhiều để hạn chế chạm và làm nát đu đủ



Cách 2:

Trước tiên bổ đôi quả đu đủ theo chiều ngang, nếu đu đủ có hạt dùng thìa nạo bỏ hạt. Đặt đu đủ lên mặt thớt sạch hoặc đĩa.

Một tay giữ đu đủ, một tay bạn dùng dao gọt vỏ đu đủ từ trên xuống, xoay đĩa để tiếp tục gọt hết toàn bộ vỏ đu đủ. Như vậy là quả đu đủ đã được gọt sạch mà tay bạn không hề chạm vào phần thịt của đu đủ.

Tiếp theo là cắt đu đủ thành từng miếng, cắt như thế nào hoàn toàn có thể do cách riêng của bạn, nhưng bạn cần nhớ hạn chế tối đa việc chạm tay vào đu đủ sẽ đảm bảo nhìn đĩa hoa quả tươi ngon hấp dẫn.

Bạn có thể dùng dao bổ đôi từ trên xuống, sau đó chia thành nhiều miếng nhỏ và đặt các miếng vào đĩa theo hình đối xứng hoặc theo hàng đều nhau



Dứa (Thơm)

Cách 1:

Bạn không cần gọt vỏ. Dứa có thể rửa sạch, giữ nguyên phần lá. Dùng dao chẻ quả dứa làm 4. Tiếp đó dùng dao lưỡi mỏng, bản nhỏ lách vào phần thịt phía trên và phía dưới sẽ có phần thịt dứa. Với cách này phần tay sẽ không chạm chút nào vào phần thân dứa nên đảm bảo dứa không nát.



Cách 2:

Cách thứ hai sử dụng dụng cụ bỏ lõi dứa. Dụng cụ này cũng có thể dùng với các loại hoa quả có ruột lõi như táo, lê... Với cách này, sau khi gọt vỏ bỏ mắt như thông thường, dứa được lấy bỏ phần lõi.

Sau đó cắt khoanh tròn và xếp lên đĩa, thêm một vài quả dâu tây hoặc quả sơ ri là ta đã có một đĩa hoa quả đẹp mắt rất phù hợp mỗi khi nhà có khách.



Sưu tầm
Về Đầu Trang Go down
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17370
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Re: Cách cắt trái cây   Sun 30 May 2010, 17:06

Cắt tỉa cho đĩa trái cây

Làm cho đĩa trái cây tráng miệng thêm hấp dẫn quả là một nghệ thuật, bạn có thể tha hồ sáng tạo, thể hiện các ý tưởng của mình với các loại hoa quả sẵn có.


Bông hồng đa sắc




Với nhứng lát táo, cam, kiwi thái mỏng và xếp lần lượt từ to đến nhỏ xen kẽ, chồng lên nhau theo hình tròn, bạn sẽ có 1 bông hồng xinh xắn.

Bên trên bạn có thể bổ 1 quả dâu tây làm 4 phần, đặt 1 quả mận đỏ hoặc sê ri vào giữa làm nhụy.

Để làm lá thì vỏ quả dưa lưới rất hữu hiệu. Vậy là bông hồng từ các miếng trái cây thơm ngon đã hoàn thành.

Khu vườn hoa cỏ



Lá dứa tước sợi nhỏ lót xuống dưới cùng.

Chủ đạo là những lát cam cắt tròn xếp 4 góc, tiếp đến là 4 lát kiwi đặt lên trên. Dâu tây 4 quả thái lát xếp xòe 4 góc đĩa. Táo và cam cắt miếng xếp xung quanh.

Đĩa trái cây như một khu vườn hoa cỏ nhiều sắc màu rực rỡ.

Chiếc thuyền dễ thương



Vỏ dưa hấu hoặc dưa lưới nạo sạch ruột trở thành một chiếc thuyền xanh mát nổi bật trên nền “cỏ” bờ sông. Bờ sông ở đây được tạo nên từ những lát cam vàng cắt hình bán nguyệt. Kiwi cắt múi cau xếp như những bông hoa chớm nở.

Phần cỏ xanh bạn tước nhỏ lá dứa xếp xuống dưới.

Trên thuyền vỏ dưa bạn xếp những miếng dưa vàng, dâu tây và cam thái miếng vuông nhỏ.Thật là một ý tưởng độc đáo mới lạ.


Chúc các bạn vui vẻ!
Về Đầu Trang Go down
Shiroi



Tổng số bài gửi: 17370
Registration date: 22/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Dưa hấu, táo, quả hồng và chuối tỉa kiểu gì cho đẹp?   Sat 23 Apr 2011, 13:00

Dưa hấu, táo, quả hồng và chuối tỉa kiểu gì cho đẹp?



Những loại hoa quả quen thuộc hàng ngày sẽ trở nên hấp dẫn hơn với một chút bí quyết tỉa gọt này.


1. Gọt tỉa táo

Táo để cả vỏ, rửa thật sạch.

Cắt dọc quả táo làm đôi. Cắt bỏ phần cuống ở 2 đầu.



Dùng dao cắt hình chữ V loại bỏ phần lõi táo.

Dùng mũi dao sắc khía một đường chéo trên vỏ quả táo, khía sâu độ 1 mm

Tiếp theo cắt ngang quả táo thành nhiều miếng dày khoảng 1.5 cm. Mỗi miếng táo gọt vỏ chừa lại 1 cm để phần vỏ còn dính vào miếng táo. Vỏ ở 1 phần khía chéo sẽ tự tách ra. Miếng táo sẽ lộ ra 1 phần thịt trắng và còn lại 1 phần vỏ hồng rất đẹp.



Xếp các miếng táo theo đúng thứ tự rồi đẩy chúng lệch nhau một chút



Cách 2. Bạn có thể bổ quả táo làm 6 miếng múi cau sau đó khía hình chữ V ở 1 đầu, gọt vỏ phần còn lại bạn sẽ được hình tai thỏ.

Nếu khía 2 đường chữ V đối nhau ở giữa miếng táo, khi gọt đi vỏ trông cũng khá đẹp mắtBày đĩa táo xen kẽ với các cách gọt khác nhau nhìn thật hấp dẫn.


2. Dưa hấu hình cây thông



Dưa hấu rất tốt cho cơ thể, giàu vitamin, nhiều nước và là loại quả được lựa chọn nhiều nhất để tráng miệng sau bữa ăn.
Bạn hãy thử sắp dưa hấu theo cách này để đĩa trái cây thêm thú vị và dễ ăn nhé.



Quả dưa hấu bổ làm tư.



Lấy ¼ quả dưa đặt nằm, dùng mũi dao sắc khía 2 đường dọc phía ngoài quả dưa, khía sâu đến hết độ dày vỏ dưa chia vỏ thành 3 phần.

Tiếp đó dùng mũi dao lách gọt theo chiều dọc tách 2 phần vỏ bên rìa miếng dưa, để lại vỏ ở giữa.



Bước tiếp theo bạn chỉ việc cắt ngang liên tục chia miếng dưa thành nhiều phần nhỏ hơn. Đẩy các miếng dưa xuống tạo thành hình mũi tên.



Khi cầm từng miếng dưa nhỏ bạn sẽ thấy nó giống hình cây thông, vừa đẹp mắt mà phần vỏ lại tiện khi cầm ăn.



3. Quả hồng hình cánh buồm



Quả hồng ngâm bạn có thể gọt như thông thường hoặc sáng tạo thêm 1 chút để đĩa trái cây thêm sinh động.

Quả hồng bổ làm 6 miếng múi cau.



Cầm 1 miếng hồng gọt vỏ dọc từ trên xuống dưới, để chừa lại 1 cm cho vỏ vẫn dính vào thịt quả. Lưu ý nên gọt vỏ dầy 1 chút.

Cắt ngang khoảng 2/3 tính từ dưới lên lấy 1 phần vỏ hình cánh buồm.Quay ngược phần vỏ này lại cài vào vỏ còn dính trên thịt quả. Vậy là đã có miếng hồng ngâm hình cánh buồm dựng đứng.


4. Cắt tỉa quả chuối



Chuối chín cắt bỏ cuống 2 đầu.

Dùng dao cắt dọc quả chuối làm đôi. Tiếp tục cắt ngang chia quả chuối làm 4 phần. Lấy 1 nửa quả chuối theo chiều ngang, dùng dao cắt chéo. Xếp đứng các miếng chuối ngược nhau.



Cách khác đơn giản hơn là cắt ngang quả chuối làm đôi, lột vỏ một nửa rồi khía thành nhiều miếng tròn.



Xếp lên đĩa




Chúc các bạn thành công!
Về Đầu Trang Go down
 

Cách cắt trái cây

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Mẹo vặt-