Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Thịt heo quay chay  Tue 26 Jan 2010, 02:07 | |
| Thịt heo quay chay Thịt heo quay chay làm bằng tàu hủ ky tươi :
Công thức :
A) 1 gói tàu hủ ky tươi đông lạnh, xã nước cho sạch dầu , ngâm nước nóng 5 phút , vớt ra vắt ráo
1/2 muỗng cà phê bột ngủ vị hương
1/2 muỗng cà phê bột instant coffee
1 muỗng cà phê bột nêm nấm
B) 1 cup bột gạo ( bôt tẻ )
1/2 cup bột năng
1 1/4 nước cốt dừa
1/2 muỗng cà phê canh muối
Quậy đều bột nước dừa muối , hơi đặt hơn bôt hấp bánh bèo
C) 1 muỗng canh bột báng để làm da
Cách làm :
Trộn phần A cho đều, cho vào khuôn làm bánh 2*8, bắt sửng hấp 20 phút.
Mở nấp ra, nhấn tàu hủ ky cho chặt, rồi đổ bột hấp 20 phút, thoa màu egg color lên trên bột, sau cùng rải bột bán lên trên hấp thêm 5 phút, lấy cây tăm thử bột, nêu bột không dính cây tăm là được.
Đem ra để nguội 3 giờ hay cho vào tủ lạnh.
Ngày hôm sau thái lát như trong hình, đem chiên vàng, miếng tàu hủ ky dòn mà miếng bột béo ăn với bánh mì hay bánh hỏi.
Chúc mọi người thành công
by Chân Thiện Mỹ |
|
Tân nhạc ♫
