Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 21:01

Một số thành ngữ thông dụng by buixuanphuong09 Today at 20:34

7 câu thành ngữ tục ngữ ai cũng quen dùng nhưng toàn bị sai by Trăng Today at 18:41

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 17:30

CHUYỆN NGHỀ .. by Ai Hoa Today at 15:49

VŨ NỮ THÂN GẦY ( LA COMPARSITA ) by Trăng Today at 14:30

Lục Bát Hoa ĐV by buixuanphuong09 Today at 14:29

Sưu tập Bộ cánh vẩy 2 by buixuanphuong09 Today at 13:53

SẦU RIÊNG . by Trăng Today at 13:39

CHÚC MỪNG SINH NHẬT ĐỆ VŨ MẠNH HÙNG by Trăng Today at 13:30

Đỗ Nương Nương báo oán - Hồ Biểu Chánh by Trà Mi Today at 12:03

Phan Thanh Giản là người thế nào? by Trà Mi Today at 11:55

Nhân Văn Giai Phẩm - Thuỵ Khuê by Trà Mi Today at 10:41

Thơ họa ở ngoài mang về góp vui by buixuanphuong09 Today at 09:03

Mừng Sinh Nhật Đệ Vũ Mạnh Hùng by mytutru Yesterday at 19:26

Truyện ngụ ngôn La Fontaine tròn 350 tuổi by Trà Mi Yesterday at 09:07

cây đa bụi chuối by Trà Mi Yesterday at 08:49

QUÊ HƯƠNG TÔI by Hoa mộc Mon 19 Aug 2019, 21:28

Truyện Thơ Cổ Tích by bounthanh sirimoungkhoune Mon 19 Aug 2019, 21:12

Ca Dao by bounthanh sirimoungkhoune Mon 19 Aug 2019, 21:09

Duyên Số Gặp Ma by bounthanh sirimoungkhoune Mon 19 Aug 2019, 21:07

Truyện xưa - Ái Hoa by Ai Hoa Mon 19 Aug 2019, 15:42

Đố bạn biết trái sầu riêng rụng vào lúc nào? by Trà Mi Mon 19 Aug 2019, 09:06

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by Phương Nguyên Sun 18 Aug 2019, 21:16

Chút tâm tư by tâm an Sun 18 Aug 2019, 17:57

Truyện nay - Ái Hoa by Ai Hoa Sun 18 Aug 2019, 15:44

NHẮN NHỦ ... by Ai Hoa Sun 18 Aug 2019, 15:34

THÁNH MẪU LIỄU - HẠNH thể lục bát by như titi Sun 18 Aug 2019, 14:45

CƯỜI ... by Trăng Sun 18 Aug 2019, 13:27

HÁT NÓI ĐỂ MÀ CHƠI : KHUYÊN AI ĐỪNG ĐỐ KỴ by Ma Nu Sun 18 Aug 2019, 01:40

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Lẩu khổ qua (mướp đắng)

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Lẩu khổ qua (mướp đắng) Empty
Bài gửiTiêu đề: Lẩu khổ qua (mướp đắng)   Lẩu khổ qua (mướp đắng) I_icon13Sun 24 Jan 2010, 21:08

Lẩu khổ qua (mướp đắng)





Nguyên liệu:


- 1 kg xương ống. Hầm xương với 3 lít nước, lược lấy nước dùng. Nêm 3 -5 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt thăn và xương ống.
- 1/2 kg cá thác lác, nêm 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt thăn và xương ống, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng tỏi xay, quết cho cá dẻo.
- 300g nấm rơm
- 100g giò sống
- 2 củ hành tây
- 1 củ sắn
- 1 củ cải trắng
- 1/2 kg khổ qua
- 1/2 kg bún tươi
- 50g đường phèn
- 1 bó tần ô
- 3 quả ớt sừng
- 50g củ hành tím

Thực hiện:

- Hầm xương với củ hành tây, củ sắn, củ cải trắng cho ra nước ngọt. Vớt bọt cho nước trong, rồi để lửa nhỏ từ 3-4 giờ cho xương ra nước ngọt. Lọc lấy nước là nước lẩu.
- Cá thác lác sau khi đã quết dẻo, thêm vào 2 muỗng cà phê dầu ăn, ép cá ra đĩa.
- Giò sống, nêm 1 muỗng cà phê đường, một chút hạt nêm , tiêu, tỏi băm, trộn đều. Vo giò sống thành từng viên, cho vào nước lẩu cùng với nấm rơm.
- Khi dùng, cho nước lèo vào nồi lẩu, đặt lên bếp cồn nhỏ.
Về Đầu Trang Go down
 
Lẩu khổ qua (mướp đắng)
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-