Tôm xào bông cải xanh
Nguyên liệu
- 400 gram bông cải xanh - 300 gram tôm tươi - 1 ít gừng cắt sợi nhuyễn - Hành, ngò - Hành tím, tỏi băm nhuyễn Gia vị; Hạt nêm từ thịt thăn và xương ống Knorr, muối, tiêu, đường
Thực hiện
Chuẩn bị:
- Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng qua nước sôi có pha chút muối, trụng xong rửa qua nước lạnh để giữ màu xanh
Chế biến
- Cho dầu vào chảo, phi hành tỏi rồi cho tôm vào xào, nêm nếm với hạt nêm từ thịt thăn và xương ống Knorr, muối, tiêu và đường, xào nhanh tay
- Tôm vừa chín tới cho bông cải xanh vào, cuối cùng cho gừng.
- Xào xong, ra đĩa, cho hành ngò trên mặt, rắc thêm ít tiêu.
Thưởng thức
- Ăn với cơm nóng.
Mẹo vặt:
- Để rau củ không bị lẫn mùi tanh của thịt, cá... nên xắt rau củ trước khi xắt thịt, cá.
- Khi luộc bông cải, nên cho vào nước luộc một chút muối. Bông cải luộc xong, vớt ra cho vào nước đá, bông cải sẽ giòn và giữ được màu xanh bắt mắt.
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Tôm xào bông cải xanh 
Sat 23 Jan 2010, 03:41
