Trang ChínhTrợ giúpTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ PHẠM KHANG by VẾT CHÂN CỦA NGÀY Today at 15:28

Góc Vườn Đào 2016 - 2017 by mytutru Today at 12:32

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 12:16

ĐẦU CHIM TÌM CÁNH BƯỚM by mytutru Today at 11:13

HOA GIEO TỨ TUYỆT by buixuanphuong09 Today at 10:03

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Today at 06:25

Thơ viết vội! by HPNguyenPhong Yesterday at 19:57

Những vật phẩm phong thủy cho giới daonh nhân by Min Đặng Yesterday at 13:47

Phong Vô Ảnh by HPNguyenPhong Yesterday at 13:08

KIẾP DÃ TRÀNG (MT-150) by Ntd Yesterday at 09:55

Hot girl Biên Hòa gây "sốc" với phát ngôn về bằng đại học by Ai Hoa Yesterday at 09:54

Chiếc nón bài thơ by Gió Bụi Yesterday at 05:13

Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Shiroi Yesterday at 01:27

Mừng Tỷ Shiroi Về by mytutru Yesterday at 00:00

Phân ưu by Shiroi Mon 16 Oct 2017, 20:47

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Mon 16 Oct 2017, 02:00

Giảm Stress bằng thơ by Tú_Yên tv Sun 15 Oct 2017, 11:31

ĐƯỜNG CHIỀU HOÀI NIỆM by HPNguyenPhong Sun 15 Oct 2017, 10:28

LÃO PHƯỢNG CÒM by buixuanphuong09 Fri 13 Oct 2017, 20:38

TẬP THƠ : TAN VỠ TÌNH ĐẦU ! by nguoitruongphu Fri 13 Oct 2017, 12:00

QUÊ TÔI by buixuanphuong09 Fri 13 Oct 2017, 08:40

KHÚC ĐOẠN TRƯỜNG (MT-149) by Ntd Thu 12 Oct 2017, 14:03

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Wed 11 Oct 2017, 19:55

QUA ĐÈO NGANG - Bà Huyện Thanh Quan by stellaphamvy Wed 11 Oct 2017, 08:36

THIÊN TRƯỜNG VÃN VỌNG - TRẦN NHÂN TÔNG by Ai Hoa Wed 11 Oct 2017, 07:58

Truyện nay - Ái Hoa by Ai Hoa Wed 11 Oct 2017, 07:25

Thơ Thanh Trắc Nguyễn Văn toàn tập by thanhtracnguyenvan Tue 10 Oct 2017, 23:28

Luân Hồi Kinh Lăng Nghiêm by mytutru Mon 09 Oct 2017, 18:18

Thơ Dzạ Lữ Kiều by dza lu kieu Mon 09 Oct 2017, 16:30

NHỮNG BÀI THƠ HAY NÊN ĐỌC by Ma Nu Mon 09 Oct 2017, 01:22

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Khi nào thì dầu đủ nóng?

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

avatar

Tổng số bài gửi : 19885
Registration date : 23/11/2007

Bài gửiTiêu đề: Khi nào thì dầu đủ nóng?   Tue 12 Jan 2010, 01:00

Khi nào thì dầu đủ nóng?

Khi rán những miếng thịt có thể tích lớn, thường bạn cần chờ cho đến khi dầu đạt đến một nhiệt độ nhất định nào đó mới bắt đầu cho thịt vào. Các sách hướng dẫn làm món ăn cũng thường khuyên bạn đại loại như "chờ cho đến khi dầu sôi ở nhiệt độ 350oC". Nhưng nếu bạn không có dụng cụ để đo nhiệt kế thì làm cách nào? Xin mách bạn phương pháp thử gần đúng sau: Cắt một miếng bánh mì hình khối và cho vào dầu đang sôi. Nhiệt độ của dầu có thể được xác định dựa trên thời gian mà miếng bánh mì chuyển sang màu nâu hoàn toàn. Cụ thể:

- 60 giây: Nhiệt độ dầu từ 350-365oC
- 40 giây: Nhiệt độ dầu từ 365-382oC
- 20 giây: Nhiệt độ dầu từ 382-390oC

Bạn lưu ý mẹo này chỉ áp dụng khi bạn rán những nguyên liệu có thể tích lớn mà thôi. Còn với những nguyên liệu mỏng, như 1 chú cá cơm, thì chỉ cần chờ cho đến khi dầu bắt đầu sôi nhẹ, và có bong bóng xuất hiện từ đáy chảo là có thể bắt đầu được rồi.
Về Đầu Trang Go down
 
Khi nào thì dầu đủ nóng?
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Mẹo vặt-